Хоча фруктові та овочеві соки можна купити в магазині, не надто добре готувати з них корисний напій самостійно та вдома. Ви не тільки маєте огляд того, яку і яку якість посівів ви вкладаєте в сік, але й гарантуєте 100% вміст соковитої рідини без додавання цукру, води або штучних барвників.
Соковижималка може бути частиною будь-якого домогосподарства, яке піклується про здорове харчування. Крім того, якщо ви живете в сільській місцевості або просто вирощуєте кілька соків, придатних для соковижимання, цей заклад для вас величезна користь. Ви також можете використовувати його для обробки фруктів, які не в ідеальному стані для продажу чи дарування.
Короткий посібник з вибору соковижималки
- На початку вам потрібно відповісти на такі запитання, як: як часто ви хочете користуватися соковижималкою, скільки фруктів або овочів потрібно сокувати. Не потрібно витрачати гроші на більш вимогливі соковижималки, якщо ваша мета - вичавлювати кілька апельсинів двічі на рік.
- Якщо ви плануєте сокувати лише цитрусові, ви можете обійтися одноцільовою соковижималкою для цитрусових.
- Продуктивність дуже важлива, оскільки соковижималка також повинна обробляти більші шматочки фруктів або більш вимогливі, тверді шматочки овочів або інших фруктів. Передбачається, що в середньому може вистачити 1000 Вт.
- Розмір отвору для вставки фруктів та овочів також може бути важливим параметром. Якщо він досить великий, то врожай не потрібно різати на менші шматочки. Таким чином, процес відбувається швидше.
- Хороша соковижималка повинна мати щонайменше 2 швидкості сокорушення, що досягає більшої компактності для посівів з твердою, а також м’якою м’якоттю.
Основні параметри
Залежно від форми переробки фруктів та овочів, ми виділяємо 3 основних типи соковижималок. Не кожен може соком всі види фруктів.
- Центрифуги - або навіть центрифуги. Принцип сокоруху полягає в тому, що фрукти та овочі спочатку подрібнюють або натерти на тертці, а потім завдяки відцентровій силі сік належним чином відокремлюється від м’якоті від цієї маси. Це найбільш класичний спосіб соковижимання, придатний майже для всіх видів фруктів та овочів. Однак слід подбати про дрібність сита. Однак вони мають менший урожай і більше відходів.
- Преси під тиском - ці пристрої спочатку подрібнюють фрукти та овочі, а потім виштовхують отриману масу через вал через сито. За ним проходить лише сік, а тверді шматочки залишаються з іншого боку.
Якщо замінити сито на тверду частину, тобто як стінку, з пресового преса створюється гомогенізатор. Він утворює однорідну суміш подрібненого м’яса з різними шматочками, тобто щось на зразок пюре.
Дві шестерні мають зазор між ними лише 0,1 мм, що забезпечить ідеально віджатий сік навіть з горіхів, насіння або листя.
Однак ціна цього пристрою вища.
- Механічний - їх принцип роботи дуже схожий на соковижималки під тиском, тільки вони використовують людську силу. Також плоди спочатку подрібнюють, а потім за допомогою так званого гвинтового загвинчування вичавлюють з них сік.
- Цитрусові машини - це окрема категорія соковижималок, оскільки вони працюють лише з цитрусовими. Основний пристрій для таких соків цитрусових - без механічного приводу. Однак існують і електричні, більш якісні соковижималки для цитрусових. Однак їх не можна використовувати для соку інших фруктів, тому вони є лише одноцільовими.
Потужність
Соковижималка також повинна обробляти більші шматочки фруктів або більш вимогливі, більш тверді шматочки овочів або інших фруктів. Отже, потужність його двигуна повинна бути сильнішою, щоб він не перегрівався і не зупинявся. Як правило, чим вище цей вихід, тим краще соковижималка. І в такому випадку це також принесе задовільні результати та безперебійний процес соковижимання. Найвища потужність становить близько 1400 Вт, але в середньому достатньо приладу потужністю 1000 Вт.
Вибирається швидкість сокоруху
Хороша соковижималка повинна мати можливість змінювати швидкість сокорушення (принаймні на 2 швидкості). В принципі, краще сокорушення врожаю досягається шляхом правильного встановлення швидкості. Хоча вищі швидкості більше підходять для твердіших культур, таких як груші, яблука, морква, більш низькі швидкості застосовуються до культур з м’якшою м’якоттю, таких як персики, виноград, полуниця або ківі.
Придатність для використання
Не кожен соковижималка може сокувати все, про що ми можемо подумати, тому, вибираючи її, ми повинні переконатися, що соковижималка особливо підходить для культур, які ми хочемо обробити.
Додаткові параметри при виборі соковижималки
Розмір заповнення отвору
Деякі соковижималки пропонують меншу шийку, що означає, що отвір, через яке вводяться врожаї, є відносно невеликим. У цьому випадку фрукти та овочі слід нарізати на менші шматочки і трохи вставити. Інші соковижималки пропонують більший отвір (навіть більше 8 см), у цьому випадку процес обробки та підготовки простіший. Одночасно ви скоротите час підготовки.
Шум
Чим потужніша соковижималка, тим вищий шум. Сік ріже, ріже, розчавлює, тому вам дійсно доведеться рахуватися з певною кількістю шуму.
Особливості
Більш потужні соковижималки також можуть обробляти різні нестандартні культури, такі як горіхи, насіння, зелень, виробляти фруктове пюре або готувати морозиво. Однак це автоматично пов'язано з більшими початковими інвестиціями в такий прилад.
І більше того?
Прибирання
Потужні соковижималки трохи складніше розбити, оскільки вони можуть мати трохи більше компонентів. Тому перед покупкою варто поінформувати в цьому напрямку, оскільки багатьом важливо, щоб вони могли мити принаймні частини цього приладу в посудомийній машині.