15.12. 2019 20:00 Кажуть, що Різдво - це переважно свято миру, спокою та взаєморозуміння, якого достатньо, щоб принести мир.
Але навіть досить скромне Різдво в цілком звичайних домашніх господарствах не обійдеться без великої підготовки, суєти, випічки, звичаїв, прикрас та інших дрібниць, які є найскладнішими та найбагатшими святами року.
Навіть батьки, які не можуть терпіти, щоб діти мали вдома морських свинок, хом'яків, цуценят чи кобр, часто кидаються на піклування про живих коропів - зрештою, це лише на кілька днів. Якщо хтось хоче тримати коропа у ванні, йому слід врахувати, що, незважаючи на його невибагливий вигляд, це жива істота, яка вимагає хоча б мінімального догляду.
Як транспортувати коропа додому
Сумка, в якій купленого коропа забирають додому, точно не повинна бути пластиковою, але добре повітропроникною. У замерзаючому повітрі риба може вижити без води кілька годин. Коропа слід купувати якомога ближче до місця проживання, щоб він не несли тривалого вантажу і ні в якому разі не повинен перевозитися в машині, оскільки він не витримає занадто гарячого повітря. Крім того, тварина постійно зазнає стресу як у переповненому контейнері, так і в порожньому мішку, а отже, в цілому вона більш чутлива.
Вдома йому слід чекати змочену ванну або іншу ємність, достатню для витікання хлору з води, яка в іншому випадку може отруїти коропа. Вода повинна бути якомога холоднішою, оскільки взимку коропи в природі населяють дна ставків, де температура становить 4 ° C, тоді як вода з-під крана ледь опускається нижче 10 ° C.
Однак часто трапляється так, що навіть великі зусилля для комфорту коропа - ніщо, і риба гине. Багато хто, безсумнівно, відразу ж викине мертву рибу, але якби вона не перетравила жодної небезпечної речовини і загинула лише через брак кисню, немає причин хвилюватися, що її м’ясо неїстівне. Навпаки, він дуже добре кровоточить у черевній порожнині і тому може мати смак навіть кращий, ніж м’ясо сильно вбитої риби.
Вбивство коропа хоче досвіду
Звичайно, якщо короп доживає до Різдва, ми повинні його вбити. Для вбивства зазвичай потрібна людина, яка звикла до подібного виду діяльності. Тому що, хоча короп не є одним з найрозумніших істот, саме його зворушлива тиша може спричинити сильні обмеження у людині навмисно вдарити його. Часто одна з улюблених сімейних історій розповідає, як довелося викликати сусіда, оскільки його батько не міг бути досить жорстким у вирішальний момент.
У будь-якому випадку сам процес вбивства зовсім не складний. Спочатку злийте воду з ванни і дайте рибі полежати деякий час, щоб заспокоїтися. Оскільки тіло коропа дуже слизьке, ми хапаємо його ганчіркою, міцно тримаємо і оглушаємо ударом по голові.
Кровотеча важлива для якості м’яса, тому важливу артерію або орган, який сильно перевантажений, слід негайно перервати. Такими органами є зябра, до яких також легко дістатися, тому ми кладемо пальці під морду і ламаємо одну або кілька зябрових дуг.
Далі слід очищення луски, що може бути досить трудомістким, якби ми не купили рися коропа. Для полегшення ми можемо використовувати тупий край ножа або, ще краще, столову ложку, яка «гладить коропа об хутро», а луска злітає сама. На жаль, у всіх напрямках, тому ми повинні бути готовими до належного прибирання. При цьому ми постійно тримаємо коропа тканиною, щоб він не ковзав.
Щось для любителів анатомії
Крім того, розрізати рибу дуже просто, тільки відкриваючи живіт, ми повинні бути дуже обережними, щоб не пошкодити жовчний міхур. Спочатку ми знаходимо вивідну отвір на животі близько до хвоста, який є для нас початковою точкою. Звідти ми робимо розріз якомога ближче під шкірою до голови.
Жовчний міхур розташований безпосередньо за головою приблизно в глибині нашого ножа, і тому в цьому місці потрібно діяти обережно. Його вміст надзвичайно гарячий, і якщо орган розірветься, все м’ясо буде зіпсовано.
Коли короп відкритий, ми вставляємо в нього руку, розриваємо пальцями делікатні зв’язки між нутрощами та черевною порожниною і нарешті видаляємо нутрощі в цілому. Акуратно видаліть жовчний міхур і залиште лише мовчазні або смажені яйця або печінку для подальшої обробки.
Тест: Який майонез смакує найкраще в картопляному салаті?
Далі слід видалення голови, яку можна використовувати для чудового рибного супу, а також плавників, хвоста та зябер. Нарешті, добре промийте м'ясо і порціонуйте його або на "підкови", або спочатку видаліть хребет, а потім розділіть тіло на дві скибочки.
У деяких сім'ях стало приємною звичкою купувати живого коропа лише для того, щоб його можна було знову випустити. На жаль, цей добрий намір не приносить звільнення рибі, а майже вірну смерть. Вони вже настільки зруйновані, перебуваючи в контейнерах і в нетрадиційному середовищі ванни, постійно переносячи та переносячи, що чергова велика зміна лише зашкодить їм.
Я не знаю, як насправді можна було врятувати різдвяного коропа, можливо, лише саботувавши осінні улови ставків, що все одно було б абсурдною боротьбою. Тож вам краще купити коропа і вбрати таку гарну вечерю напередодні Різдва, що вона сподобається і йому.
Автор: bb
Фото: професіонал
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар