Цікаво, навіщо взагалі купувати таку сушарку? Вам навіть не потрібно бути завзятим виробником або збирачем грибів, щоб вдома залишилося більше фруктів або грибів, ніж ви можете спожити, перш ніж все почне псуватися. Наприклад, щоб ви могли зберегти запас на потім, навіть на наступний сезон, сушарка допоможе вам у цьому.

Менших сушарок вистачить для періодичного сушіння фруктів, овочів та грибів. Якщо у вас є більший сад, і тому ваш урожай більший, тоді вигідніше придбати більшу сушарку - тут ви можете вирішити, чи важлива для вас швидкість сушіння чи економія електроенергії під час сушіння.

Як насправді працюють сушарки? Як випливає з назви, сушарка сприяє випаровуванню води, що відбувається при нагріванні їжі до такої міри, що шкідливі речовини не можуть розмножуватися. В результаті висушені продукти не зіпсуються і значно продовжать термін їх зберігання.

фруктів

Як правильно вибрати?

Як ми, напевно, зазначили у вступі, перед тим, як почати вибирати сушарку, важливо заздалегідь уточнити кілька речей, щоб вибрати такий, який відповідатиме вашим потребам та вимогам. Ключові параметри можуть включати, скільки врожаїв і як часто потрібно сушити, їх розмір, потужність, форму або матеріал, з якого він виготовлений. Ми запишемо все далі.

Вхідні дані

Споживання енергії вказує кількість енергії, яку вона буде подавати від мережі до приладу протягом певного періоду - споживання енергії. Зазвичай енергоспоживання сушарок становить в діапазоні від 200 до 700 Вт. Якщо це тип для професіоналів, можна знайти такий із вхідною потужністю 1000 Вт..

Ефективність сушарки стане в нагоді при виборі, коли потрібно подумати про те, як часто і скільки ви насправді хочете сушити. Ви можете слідувати девізу: "Чим більше, тим більше". Необов’язково купувати більш потужну сушарку для безпеки. Це пов’язано з тим, що швидке висихання втрачає найбільше вітамінів та поживних речовин з їжею, і ваша сушка з часом може втратити свій ефект.

Отже, якщо ви плануєте періодично сушити, у вас повинно вистачити сили 300 Вт.

Розмір та місткість

Розмір сушарок для їжі визначається кількістю плит, і яка місткість для вас буде ідеальною, залежить від обсягу оброблених культур та частоти використання. Ви можете знайти сушарки з кількістю сушильних плит у кількості від 3 до 15. Вони найчастіше знаходяться навколо числа 5 - вони також зазвичай ідеальні. Хоча 3-пластинкових сушарок недостатньо для дрібних культур, моделі з більш ніж 9 пластинами частіше використовуються грибниками або збирачами сировини.

Якщо ви не повністю впевнені в розмірі, не впадайте у відчай, хоча деякі сушарки мають фіксовану кількість плит (особливо квадратних), з іншого боку, круглі сушарки дозволяють збільшити потужність, купуючи запасні підлоги або зменшувати відповідно до ваших потреби. Що вигідно, навіть якщо ви не завжди сушите однакову кількість культур, тому ви можете регулювати потужність за потреби. Крім того, деякі моделі пропонують такий варіант відрегулювати висоту окремі дошки більш ніж на один сантиметр.

І якщо вас цікавить, скільки місця займе сушарка, то в середньому сушарки мають розмір 20 - 40 см, де висота залежить від кількості дощок для сушіння.

Матеріал - нержавіюча сталь або пластик?

Вони найчастіше виготовляються з пластику або нержавіючої сталі. Нержавіюча сталь пропонує більш тривалий термін служби та якісну обробку, але все це також пов’язано з більш високою ціною. На ринку також можна знайти сушарки з надзвичайно міцних та міцних пластмас. З іншого боку, важливо уникати дешевих неякісних пластмас. Вони триватимуть недовго. На щастя, ви можете розпізнати якість пластмаси, яку використовуєте на дотик - якщо пластик має нижчу якість, він буде видавати брязкіт, коли ви постукуєте по ньому нігтями. Іншим можливим показником є ​​його вага - чим вище вага, тим краща якість, довговічність і міцність.

Нарешті, ціну також вказує ціна - підозріло дешева сушарка, мабуть, буде виготовлена ​​не з досить якісного матеріалу.

Обличчя

Можливо, ви не знайдете форму як основний параметр, але спосіб розподілу тепла також відрізняється залежно від форми сушарки - що вже є ключовим параметром. Можна придбати сушарки круглої форми (укладаються) або квадратні (полички).

Круглі сушарки

  • Тепло піднімається знизу вгору (двигун розташований знизу).
  • Лотки для лотків круглі та складені.
  • Під час процесу необхідно змінити порядок лотків і переставити їх всі - їжа в середньому і на нижньому лотках швидше нагрівається (вони ближче до двигуна)
  • Необхідно перевірити, чи є в сушарці також піддон без отворів у нижній частині, який буде вловлювати сік, що капає, і це не пошкодить двигун.
  • Якщо у вас немає лотка, доцільно буде його придбати спеціальна сушильна подушка для соковитих інгредієнтів.


Кругова сушарка ідеально підходить для вас, якщо ви хочете користуватися нею лише зрідка. Його складніша конструкція не буде такою перешкодою, і нижча ціна придбання вас неодмінно переконає.

Квадратні сушарки

  • Двигун розташований бік сушарки.
  • Ви не складаєте лотки в штабелі, але вони вставляються в духовку, як листовий метал.
  • Повітря провітрюється горизонтально, їжа сушиться рівномірно, і не потрібно змінювати порядок лотків.
  • Доступ до окремих лотків простіший, ви можете дістати лише один і перевірити процес сушіння.
  • Перевага полягає в тому, що ви можете повністю вибрати деякі лотки і висушити ще більші шматочки врожаю (або навіть дати хлібу сбродити)
  • Двигун, який знаходиться збоку, не може бути пошкоджений потраплянням соку.
  • Ви можете придбати спеціальні сушильні подушки (щоб сік з верхніх лотків не стікав на нижній).


Квадратна сушарка підходить для вас, якщо ви плануєте сушити більш регулярні проміжки часу. Однак кращий дизайн та легша експлуатація під час сушіння мають вищу ціну в порівнянні з круглими сушарками.

Програми

У більшості справді дешевих сушарок є можливість увімкнути/вимкнути, вам слід самостійно контролювати і визначати хід і тривалість сушіння. Ви можете очікувати до 8 різних режимів для інших сушарок.

  • Швидко- корисний для сушіння м'яса (температура до максимального швидкого висихання м'яса і одночасно зберігає достатню кількість поживних речовин).
  • Сирий- популярна сира їжа ніяк не піддається термообробці, але для більш тривалого зберігання вигідніше хоча б висушити їжу. Температура становить близько 42 ° C - досить, щоб висохнути, але ви не втратите поживних речовин.
  • Комбінований- ця програма підходить для сушіння соковитіших культур (помідорів) завдяки тому, що вона працює в режимі змінних температур (спочатку високих, а потім знижених) і таким чином зберігає більшу частину поживних речовин.
  • Низький- ідеально підходить для сушіння трав, оскільки вона сохне при низьких температурах (макс. 40 ° C).


Ви також можете зустріти ряд інших спеціальних програм, які оцінить кожен більш вимогливий користувач. Деякі сушарки також мають програми, які оцінять великі грибники під час сушіння грибів.

Шум

Якщо ви збираєтеся використовувати в основному нічну електроенергію, обсяг сушарки також стане для вас вирішальним параметром, особливо якщо сушарка розташована у житлових кімнатах. Кращі сушарки, як правило, дуже тихі. З іншого боку, низькоякісні можуть видавати справді прикрий шум від вентиляторів. З цієї причини перевірте значення шуму в заданих параметрах (воно буде вказано в децибелах). Загалом, чим менше і якісніше пристрій, оснащений більш досконалою системою гарячого повітря, тим менше звуку він видаватиме.

Більшість сушарок досягають прийнятних 46 дБ. Для порівняння, об’єм чайників досягає 74 дБ.

Контроль температури

Контроль температури, або термостат, - це функція, яка дозволяє встановити температуру сушіння. Сушити кожну їжу рекомендується при різних температурах, щоб зберегти якомога більше вітамінів та інших важливих речовин. За допомогою сушарок можна зустріти два-три варіанти встановлення температури відповідно до типу їжі. Деякі з них також мають поворотний регулятор температури, де ви можете самостійно встановити температуру. Ви також можете вибрати відповідно до того, що ви хочете найчастіше сушити.

Трави, спецій та квітів рекомендується встановити температуру на приблизно 35–40 ° C. U фрукти, овочі та гриби ідеально вибрати середню температуру, тобто 50-55 ° C. Якщо ви вирішили, наприклад, сушити м’ясо, тоді ідеальний ступінь - це найвищий показник, який рухається 56-60 ° C. Зазвичай можна регулювати температуру в діапазон 35 - 75 ° C, якого вистачить для більшості продуктів. Тож якщо ви хочете висушити більше видів їжі або ви розглядаєте можливість регулярної сушки, неодмінно варто придбати сушарку з термостатом.

Це також пов’язано з часом сушіння, який відрізняється для кожної їжі (виноград, інжир та абрикоси можна сушити до 30 годин, банани - близько 10 годин). Дешевші сушарки можуть не впоратися з цим повністю, а фрукти, які тривалий час сушать, можуть почати цвілі через вологу та тепло. Крім того, важливо виключити сушарку через певний час з міркувань безпеки. Деякі мають таймер, встановлений на 12 годин роботи, інші, наприклад, до 40 годин.

Таймер

Інший варіант - сушарки з таймером. Таймер не є незвичним - ви точно використовуєте його з більшістю побутових приладів (мікрохвильовка, пральна машина, посудомийна машина тощо). Це дуже приємна особливість сушарки, тому вам не доведеться спостерігати за сушінням кілька годин. Таймер дозволяє встановити час, протягом якого має відбуватися сушіння, а також час початку сушіння, що дуже корисно у випадку нічного тарифу. Ви не настільки обмежені кнопкою увімкнення/вимкнення, і це дає вам набагато більше свободи, і вам не доведеться турбуватися про згоряння, якщо забудете. Більшість сушарок мають вбудований захист від перегріву.

Інші важливі поради!

  • Місце розташування: ідеально сухе, добре провітрюване та чисте місце.
  • Очищення: у посудомийну машину можна покласти деякі сушарки, інакше лише водою або змоченою тканиною, неагресивним чистячим засобом - коли сушарка вже холодна і не підключена до мережі.
  • Індикатор роботи: світловий сигнал, чи вмикається/вимикається сушарка - її мають не всі сушарки, але це корисна функція.
  • Можливість придбати запчастини на випадок поломки може бути хорошим аспектом вашого рішення.
  • Спеціальні дошки для трав, які мають більш тонку зшивку, щоб вони не потрапляли крізь них.
  • Деякі круглі сушарки мають вбудоване обертове кільце, що забезпечує кращу циркуляцію повітря (деякі не є обов’язковими).
  • На додаток до меншої кількості переважно квадратних сушарок, ви також можете придбати антипригарні тефлонові вставки, які ви можете використовувати для посівів, що містять велику кількість води в м’якоті. Для раундів ви можете замінити їх спеціальними чашами з фольги.


Ми сподіваємось, що наша стаття допомогла вам у прийнятті рішення, ми будемо раді побачити вас із додатковими порадами та порадами. Наостанок ми додамо фото, як може виглядати сушарка, виготовлена ​​в домашніх умовах. Однак з міркувань безпеки ми цього не рекомендуємо:).

Тим часом ви також можете переглянути одну з інших наших статей.