Чавунна сковорода настільки міцна, що, якщо ви ретельно про неї доглядаєте, ви можете передавати її з покоління в покоління, забезпечуючи ті самі результати. Однак, незважаючи на твердість матеріалу, потрібна лише необережність, щоб змінити цей чорний колір на червонуватий через іржу.
Шкіда від окислення може виникнути внаслідок зберігання у вологому середовищі або внаслідок неналежного затвердіння посуду. На щастя, більшість цих поверхневих збитків є оборотними, якщо взятися за справу.
Як видалити іржу з чавунної сковорідки
Матеріали та інструменти
- білий оцет
- Сталеві мийки
- Рідке мило для посуду
- Чиста тканина
- Рослинне масло
- Паперовий рушник
Інструкції
- Перевірте сковороду на наявність отворів. Якщо у вас глибока діра, не турбуйтеся продовжувати подальші дії, оскільки це вже не працює. З іншого боку, якщо у вас є лише невеликі неглибокі отвори, це буде закріплено за допомогою затвердіння пізніше.
- Опустіть каструлю в оцет і воду. Якщо у вашій сковороді є товстий шар іржі і дуже мало помітного чорного заліза, змочіть сковороду в 50/50 розчині білого оцту та води. Дайте йому постояти принаймні годину, але не довше 8, як тільки іржа підніметься, оцет вплине на сковороду.
- Промийте і натріть сковороду. Промийте каструлю водою, а потім протріть її невеликою кількістю мила для посуду та сталевої вати. Знову промийте теплою водою і добре просушіть.
Як відновити чавунну сковороду
Інструменти
- Сталевий шатун
- Посуд мило
- Щітка, мийка або губка
- Кухонний рушник або паперові рушники
- Олія (будь-який тип)
- Фольга
- Піч
Інструкції
- Видаляє іржу. Використовуйте сталеву вовняну прокладку для видалення іржі з уражених ділянок або дотримуйтесь наведених вище вказівок.
- Добре вимийте сковороду. Помийте чавун теплою водою та м'яким милом для посуду. Скраб за допомогою щітки, м’якої чистячої подушечки або сітчастої губки, якщо це необхідно.
- Висушіть сковороду. Відразу ретельно висушіть чавун чистим рушником для посуду або паперовими рушниками.
- Покрийте сковороду шаром олії. Нанесіть невелику кількість рослинного масла (або кулінарної олії на ваш вибір) на весь шматок. Не забудьте про дно і ручку. Використовуйте лише невелику кількість, щоб уникнути липкої поверхні.
- Помістіть деко в духовку. Покладіть чавунну сковороду догори дном на верхню стійку духовки. Помістіть лист алюмінієвої фольги або деко, вистелене фольгою, на нижню решітку, щоб схопити краплі олії. Нагрійте чавун протягом однієї години при 350 ° F.
- Дайте сковороді охолонути і використовуйте. Вимкніть вогонь, дайте чавуну охолонути і знову готуйте, як зазвичай.
Якщо ви ретельно доглянете чавунну сковороду, вона прослужить роками. Хоча якщо деякий час нехтувати цим, це ще не кінець. Ви можете видалити іржу та відновити її для повторного використання та приготування смачних страв.