Слово chia може бути похідне від ацтекського слова chian, мається на увазі жирна. Штам Salvia columbariae короткий і лисий. Листя подовжене, яйцеподібне. Пурпурові квіти розкриваються з липня по вересень, а крихітні чорно-білі насіння дозрівають із серпня по вересень.

вилікувати

Насіння чіа є панацеєю, оскільки:

Він містить удвічі більше білка, ніж будь-яке інше зерно
Він містить у 5 разів більше кальцію, ніж молоко
Він містить вдвічі більше калію, ніж банани
Він має в 3 рази більше антиоксидантної сили, ніж чорниця
Він містить в 3 рази більше заліза, ніж шпинат

Крім того містить велику кількість незамінних жирних кислот омега-3 та омега-6. Багатий ніацином, він містить тіамін, цинк, кальцій і марганець.


Чіа є повноцінним джерелом білка

Він містить майже всі незамінні амінокислоти у легкозасвоюваній формі. Це відмінна харчова добавка для спортсменів та культуристів, яка частково стимулює споживання тваринного білка. Він багатий на травні волокна. Насіння поглинають воду і утворюють дрібний гель. Чіа має надзвичайну антиоксидантну дію.

Використання:

Легко зберігати, він зберігає свій смак, аромат та харчову цінність роками. Чіа можна використовувати в будь-якому рецепті, що містить лляне насіння. Смак приємний. Його можна легко змішати з іншими продуктами, оскільки він є їх смак не виражений і не змінює їх смак. Додають у відмінні соуси, масло, пудинг, шейк. Це підвищує харчову цінність їжі. Подрібнене насіння також можна додавати в тісто для пирога. Пророщені насіння чудово підходять для салатів або бутербродів. З нього також можна приготувати безалкогольний напій, замочивши насіння в холодній воді. З обсмаженого насіння можна зробити дуже дрібну м’якоть, яку потрібно залити водою ще гарячою, а потім змішати. Лист - як шавлія - ​​його використовують як пряність.


Дієтичний стиль чіа

Це може бути ефективною та швидкою допомогою для схуднення зайвої ваги, оскільки при додаванні в їжу це збільшує їх вагу, але не калорії. Тому, якщо дієтична кількість їжі збагачений насінням чіа, він збільшує обсяг їжі, а також створює відчуття ситості їжу, багату на поживні речовини, можна отримати, використовуючи її.

Інші переваги чіа

Збільшує витривалість, регулює рівень цукру в крові, прискорює обмін речовин, тим самим допомагаючи зменшити вагу.

Гель Чіа уповільнює перетворення вуглеводів у цукор. Під час травлення енергія безперервно і рівномірно виділяється з споживаної їжі, отже дуже цінна дієтична добавка для діабетиків. Білок насіння Чіа не містить глютену, тому чутливі до глютену люди також можуть його вживати. Вживання чіа запобігає зневодненню, особливо під час важких дій. Він забезпечує енергією, а його поживні речовини легко вбудовуються в організм. Це допомагає виводити відходи, що накопичилися в кишковому тракті.

Пудінг чіа: 1,5 столові ложки насіння чіа + 1 дл молока + підсолоджувач + суміш; Залиште стояти 1 день

Чіа можна ефективно використовувати.

Для проблем зі щитовидною залозою, діабету, гіпоглікемії, печії, рефлюксної хвороби та для зниження рівня холестерину. Він має антисептичну дію, а також підходить для зняття температури. Насіння використовується як компрес при інфекціях. Насіння також можна використовувати для очищення очей. Поміщений в очі, він стимулює вироблення сліз, одночасно зменшуючи інфекцію та запалення.