• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • глютену
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Випікання безглютенових млинців насправді не є неможливим завданням! Безперечно, однак, це те, що перша людина, яка спробує рецепт, виготовлений з не “звичайного борошна”, побачить, що їх тісто не звичайної консистенції. Я вже спекла кілька млинців без глютену, як тут, у “Смачному житті”, так і в своєму блозі чи інших журналах, і отримала безліч відгуків, що так, це питання, яке потрібно вирішити, як діти, чутливі до глютену дуже сумую за млинцями. Цього разу я зробив старі класичні натерті млинці на яблуках у безглютеновій версії, ось кілька порад перед тим, як прочитати рецепт, щоб отримати ідеальний результат.

Мені потрібен жир! Я виявив, що це тісто теж застрягло у моїй млинцевій духовці супер-якості, якщо я не змащував його, принаймні, перед кожним 2-м випіканням. Звичайно тонкий, але вам потрібно трохи олії або кокосової олії.

Я пекла млинці в невеликих ковшках, правда, так це тривало довше, але повертати плоскою лопатою більшої поверхні було дуже легко.

Після того, як я ложкою виклав тісто в млинову піч, я навіть розплющив його, щоб воно дійшло також від тертих яблук до країв. Якщо яблуко залишиться посередині, краї легко звисають.

Випікаємо повільно! Це красиво поширюється, вам не потрібно турбуватися про те, що воно там згорить або не дозволить внутрішній частині тіста залишитися сирим.

Інгредієнти

Підготовка

Яйця розмішати в піні з двома видами цукру і сіллю. Додайте очищені від шкірки яблука, молоко та рисове борошно, натерті на тертці великої лунки. Перемішайте, а потім поступово додайте мінеральну воду. Нам потрібно отримати трохи густішу масу, ніж традиційні млинці. Накрийте кришкою і дайте відпочити 30 хвилин.

Перед випіканням - при необхідності - розведіть тісто невеликою кількістю мінеральної води, а потім смажте млинці на слабкому вогні, як описано вище.