Чорниця (Vaccinium myrtillus) багата антиоксидантами, харчовими волокнами та вітаміном А. Відомо, що він має знижуючий холестерин ефект завдяки високому вмісту пектину. Ellagic також містить кислоту, яка, як було показано в лабораторії, пригнічує метастазування хімічно індукованих ракових клітин.
Час посадки
Купуйте молоді чорничні кущі у вашому місцевому саду або замовляйте через Інтернет. Висаджуйте його навесні після того, як минула небезпека замерзання. Висаджуйте в ряди, на відстані 1,5-1,8 метра, щоб відстань між рядами становила 2,5-3 м.
Вони віддають перевагу глинистим, бідним, кам’янистим ґрунтам. Ідеальний рН становить 4- 4,5. При необхідності поліпшити грунт, додавши зернисту сірку. При посадці також додайте в грунт компост та органічні речовини. Використовуйте мульчу навколо кущів і добре поливайте.
Чорниця росте відповідно на другий та третій роки після посадки. У перший рік, коли він цвіте, зніміть квіти, це допоможе корінню розвинутися і рослині зміцніти.
Комахи та інші проблеми
Птахи обожнюють чорницю. Ви можете покрити чорницю пташиною сіткою, щоб птахи не потрапляли. Взимку кролики та гризуни можуть жувати лохини чорниці. Захиститися від них можна парканчиком із курячої сітки.
Догляд за чорницею
Чорниці потрібно 2,5 см і більше води на тиждень. Будьте обережні з водопровідною водою, оскільки вона може підвищити рН ґрунту або пошкодити чорницю різними мінералами, які вона містить. Мульча з деревної тріски, тирси та кори допомагає утримувати вологість ґрунту, а також знижує рН.
Знову удобрюють навесні, а потім наприкінці літа. Обрізати кущі взимку. Видаліть мертві, хворі гілки. Трохи проріджують кущисті рослини. Також зрізайте з його висоти, але не відсікайте більше 1,5 см від нових пагонів.
Збирання врожаю
Пік збору чорниці в липні, але він плодоносить до настання перших заморозків. Плоди дозріли, коли їх легко видалити, а на блакитному з’являється сіруватий відтінок. Якщо чорниця червонуватого кольору, це означає, що вона ще не дозріла повністю. Найпростіший спосіб зібрати стиглі плоди - це схопити гроно, провести по ньому рукою і вже зняти чорницю.
Зберігання
Мийте чорницю лише безпосередньо перед використанням. Заморозьте якомога швидше після збору. Заморозьте його на папері для випікання, не миючи, а потім покладіть у мішки з морозильною камерою або коробки. Перед використанням промити в холодній воді.