виду грибів

Вирощування грибів в домашніх умовах - завдання, яке повинен спробувати кожен садівник. Гриби є здоровим доповненням до будь-якої дієти, оскільки вони мають низьку калорійність і жири, багато клітковини та багато калію та селену. Гриби найкраще вирощувати в приміщенні, де легше регулювати температуру і світло.

Крок 1: Визначтесь, який вид грибів ви хотіли б вирощувати

Вибір виду грибів, який ви хочете вирощувати, - справа смаку. Ви повинні вирощувати той тип, який будете споживати найчастіше. 3 види грибів, які найпростіше вирощувати вдома, це гливи, печериці та гриби шиітаке. Спосіб вирощування окремих грибів подібний, але вони відрізняються відповідними субстратами. Вешенки найкраще вирощувати на солом’яній або кавовій гущі. Гриби шиїтаке найкраще ростуть на тирсі листяних порід, а компостний гній найкраще підходить для грибів. Однак кожен з цих 3 видів можна вирощувати в тирсі або соломі. Використовуючи тирсу, переконайтеся, що вони виготовлені з необробленої деревини.

Крок 2: Купіть грибний субстрат

Грибковий субстрат - це тирса, пронизана грибковим міцелієм - по суті, кореневою структурою грибів. Застосовується подібно до саджанців для полегшення росту. Ви можете придбати високоякісний грибний субстрат в Інтернеті, в садівництві або в деяких спеціалізованих органічних продуктах харчування.

Крок 3: Стерилізуйте основу

Якщо ви вирощуєте гриби в соломі або тирсі, спочатку потрібно стерилізувати субстрат. Це робиться для знищення будь-яких мікроорганізмів, які можуть не переносити міцелій. Щоб стерилізувати субстрат, помістіть його в миску і додайте води, щоб змочити солому або тирсу. Поставте посуд у мікрохвильовку на 2 хвилини або поки вода не випарується.

Крок 4: Нагрійте субстрат для розповсюдження міцелію

Міцелію потрібно ретельно розподілити в грибковому субстраті. Розминка підтримує це зростання. Вибравши субстрат, який найкраще відповідає вашому виду грибів, покладіть кілька жмень субстрату у форму для випікання. Деко для випікання дасть вам більше місця для вирощування грибів. Помістіть деко у приміщенні з температурою 21 ° C та у темному середовищі, наприклад, у шафі, приблизно на 3 тижні.

Гриби шиітаке

Крок 5: Помістіть основу в правильне середовище

Через 2 тижні перевірте, чи субстрат повністю покритий тим, що схоже на білі волоски. Це може зайняти 2-4 тижні. Якщо субстрат покритий, можна перенести деко у темне і холодне місце (близько 13 ° C). Підлога або шафа в неопалюваному приміщенні підходить взимку.

Якщо ви помітили будь-які темні плями, зелені чи коричневі (схожі на цвіль), викиньте ці частини основи. Потім засипте субстрат жменею грунту і достатньо обприскайте його водою. Ви також можете покласти вологу тканину на деко, щоб запобігти втраті вологи.

Крок 6: Збирайте гриби, коли вони заростають

Ви повинні побачити маленькі гриби приблизно через 3 тижні. Продовжуйте підтримувати вологе, темне і прохолодне середовище, щоб підтримувати їх ріст. Коли грибні капелюшки повністю відокремлюються від стебел, вони готові до збирання. Ви можете зірвати гриби пальцями, але це зашкодить нещодавно зростаючим грибам. Натомість гострим ножем наріжте гриби. Зберігати зібрані гриби можна в паперовому пакеті в холодильнику до тижня.