Квасоля є чудовою рослиною для початківців садівників, адже її дуже легко садити і вирощувати. Усі види квасолі неймовірно легко вирощувати. Ви можете вирощувати його на обмеженому просторі та вибирати з дивовижної кількості видів. Не кажучи вже про додану вартість - дуже поживна, що є ще однією вагомою причиною для його вирощування. Процес насправді простий, і ви сповна насолоджуватиметесь відчуттям успіху своїх зростаючих зусиль, хоча цей безпроблемний овоч однаково люблять досвідчені садівники.

Вирощування квасолі - навігація в статті

садити

Квасоля в двох словах

Квасоля є одна з перших культурних рослин у світі. Найдавніші знахідки та свідчення того, що ми використовували квасоля як їжу, мають вік 9000 років і були знайдені в Таїланді. Дикі варіанти квасолі звичайної (боби фави) були знайдені в Афганістані та біля підніжжя Гімалаїв. Квасоля також була знайдена в гробницях царів у Стародавньому Єгипті як їжа для їх душ у потойбічному світі.

Квасоля є багатий клітковиною, білками, складними вуглеводами, фолієвою кислотою та залізом, але деякі з них, наприклад, червона і біла квасоля, містять токсини, коли вони сирі. Вони містять лектиновий фітогемагглютинін, який може спричинити отруєння симптомами нудоти, блювоти та діареї з п’яти сирих зерен. Цей токсин можна вивести кип’ятінням квасолі щонайменше 30 хвилин при 100 ° С. Якщо квасоля варити в повільній плиті (80 ° С або довше), ризик отруєння може бути збільшений у п’ять разів, і цей спосіб приготування квасоля не рекомендується. У квасолі також містяться олігосахариди (рафіноза та стахіоза), які перетравлюються бактеріями в товстій кишці, що призводить до метеоризму.

Рослини квасолі є або скелелазіння сорти, вирощені на довгих "виноградниках" або низькорослі зайчики Звичайно, обидва види мають свої переваги та недоліки:

    кущова квасоля, як правило, вимагає менше обслуговування і її легше вирощувати, але бобові квасолі зазвичай дають більше квасолі і є більш - менш стійкими до хвороб кущові боби "виробляють" приблизно від 50 до 55 днів, на квасолеву квасолю потрібно часто від 55 до 65 днів, щоб ви могли висівати ще раз на два тижні. Альпіністці потрібна її лоза для вирощування, і вона буде виробляти стиглі соски протягом місяця-двох.

Більшість сортів зелені, але бувають і фіолетові, червоні, жовті та смугасті. Зерна мають довжину від 1 до 2 см і мають круглу або сплюснуту форму. Молоді та дрібні соски збирають для споживання, поки насіння повністю не розвинеться. Найпопулярніші сорти культивувались без сосисок, але багато садівників віддають перевагу аромату старомодних типів «ниток».

Основні факти
Ботанічна назва:Phaseolus vulgaris
Тип рослини:річна бобова
Зрілий розмір:Розмір буде відрізнятися залежно від сорту. Біб зазвичай має висоту близько 60 см і ширину 30 см. Боби, що лазять, можуть вирости або над сіткою до висоти близько 3 м. Соски довжиною від 8 до 10 см.
Вплив сонця:пряме сонце
Тип грунту:помірно багатий
РН ґрунту:слабокислий до нейтрального рН 6,0-7,0
Час цвітіння:приблизно через 55 днів після посадки, навесні
Квітковий колір:білий, рожевий, фіолетовий, багатобарвний

Посадка квасолі

Квасоля - одна з небагатьох рослин, яка не повинна починатися як розсада в приміщенні або пересаджуватися у ваш сад. Це тому, що він має дрібну кореневу структуру, яка легко пошкоджується і може не пережити передачі. В результаті слід сіяти насіння навесні безпосередньо в землю.

Усі види квасолі слід сіяти після того, як минула небезпека заморозків і грунт нагрівається до 10 ° С. Не сійте занадто рано, оскільки холодний вологий грунт затримає проростання і може призвести до загнивання насіння. Сійте квасоля глибиною 2,5 см у важкий грунт або 4 см в легкий грунт. Три види квасолі - вигну, довжину на двір та ліму - слід висаджувати на глибину 1 см у важку грунт та на глибину 2,5 см у легку землю. Закрийте насіння піском, торфом, вермикулітом або старим компостом, щоб запобігти корозії ґрунту. Висійте насіння насіннєвих бобів на відстані від 5 до 10 см в ряди, що знаходяться на відстані від 60 до 90 см. Висаджуйте плетисту квасолю або рядами, або на пагорбах із насінням на відстані 15 - 25 см один від одного в ряди, розташовані приблизно на відстані 1 м.

Регулярно поливати. Відразу після посадки дайте насінням достатньо води, щоб підтримати їх проростання. Після посадки слід поливати кожні 2-3 дні, щоб грунт був завжди вологим. Однак уникайте надмірного поливу, оскільки занадто багато води (залишаючи калюжу або калюжу на верхньому шарі грунту) призведе до загнивання насіння.

Ви можете вибрати з ряду різновидів

➡️ Де садити квасолю?

Квасоля ідеальна для сонячного і добре дренованого місця. Він воліє вологий родючий грунт у захищеному місці, в недоступному для сильного вітру напрямку, але його також можна успішно вирощувати в горщиках. Боби не потребують додаткових добрив, оскільки вони закріплюють власний азот. Однак бідні ґрунти слід компостувати перед посадкою. Переважна квасоля слабокислий до нейтральний рН ґрунту (6,0 - 7,0). Перед посадкою розмістіть опори для рослин. Біб-тіпі - це, мабуть, найкрасивіший варіант підтримки. Скористайтеся можливістю створити центр вашого саду - вертикальний акцент на листі, повний квітів та квасолі!

Рослина має тенденцію припиняти цвітіння в екстремальну літню спеку, і півтінь може здатися гарною ідеєю, але якщо тримати її политою, для неї достатньо полегшення, і вона скоро відновить цвітіння. Повне сонце це також допомагає підтримувати рослини сухими і рідше уражаються хворобою.

Квасоля є чудовою рослиною, коли справа стосується сівозміни, оскільки, як ми вже згадували, це допомагає закріпити азот у ґрунті. Непогано висаджувати його там, де члени родини Брассіки були висаджені попереднього року (капуста, брокколі, брюссельська капуста або цвітна капуста). Квасоля є відносно багаторічною рослиною і чудово уживається майже з усіма іншими. Єдиними рослинами, яких не повинно бути навколо нього, є представники сімейства Аліум, такі як цибуля, часник, цибуля-порей та кориця. Сімейство Аліум може пригнічувати або зупиняти ріст сосків.

Догляд

Мульча - неймовірно корисний інструмент для початківців садівників. Він блокує бур’яни та утримує вологу - дві корисні речі для нових рослин. Після насіння виростають на кілька сантиметрів, розкладіть на садовій землі шар мульчі товщиною 2,5 см. Переконайтесь, що він добре дренований. У квасолі неглибоке коріння, тому мульчування охолоджує їх. Поливайте регулярно, приблизно 5 см на тиждень. Якщо боби недостатньо поливати, вони перестануть цвісти. Поливайте в сонячні дні, щоб листя не залишалися змоченими, що може спричинити захворювання.

При необхідності приступайте до підгодівлі після цвітіння і появи сосків. Не використовуйте добриво з високим вмістом азоту, інакше ви отримаєте свіже листя і маленьку квасолю. Додавання компосту або компостованого гною в середині вегетаційного періоду є хорошою альтернативою рідкому добриву. Прополюйте бур’яни обережно, але обережно, щоб не турбувати неглибоку кореневу систему квасолі. Коли рослина досягне верхівки опори, прищипніть верхівку лози. Це змушує її віддавати енергію для виробництва більше сосків. При високій температурі використовуйте покриття для молодих рослин; спекотна погода може спричинити опадання квітів, що знижує урожай.

Не обробляйте боби, якщо вони мокрі; він може поширювати спори грибків. Не вирощуйте його щороку на одному і тому ж місці. Обертайте його на клумбах, де за останній рік-два росли салат, гарбуз, брокколі, брюссельська капуста, капуста, цвітна капуста або капуста.

Шкідники та хвороби

Вирощування квасолі легко, якщо ви відповідаєте її основним вимогам. Однак навіть за найбільш ідеальних обставин можуть бути випадки, коли виникають проблеми з вирощуванням квасолі.

➡️ Шкідники

Квасоля атакується кількома комахами-шкідниками. Однак більшість з них можна легко видалити вручну або за допомогою мильної води. Часті перевірки та швидке видалення є важливими кроками для запобігання чи пом'якшення розвитку важких інвазій, які, як правило, вимагають більш радикальних заходів, таких як використання пестицидів.

➡️ Хвороби

Захворювання вражає багато видів квасолі. Однак більшості цих проблем можна уникнути шляхом відбору та вирощування стійких до хвороб сортів. Це також допомагає обертати боби щонайменше раз на два роки та правильно виконувати інструкції щодо поливу та інтервалів. У ґрунті є багато видів грибів, які можуть спричинити посіви квасолі, особливо розсади, і спричинити нерослість рослини.

Коріння можуть загинути, а листя пожовтіти. Рослини можуть виявляти знебарвлення та поганий ріст. Переконайтеся, що квасоля висаджується в добре дренованому ґрунті, оскільки надмірна вологість є ідеальним середовищем для розвитку грибів.

Tips Поради щодо профілактики

Квасоля воліє теплу погоду, повне сонце і добре дренований грунт. Вирощування квасолі з насіння або стійких до хвороб рослин допомагає мінімізувати проблеми. Інший спосіб полегшити проблеми вирощування квасолі - це збереження площі без залишків, включаючи рослини після збору врожаю. Надмірна спека та вологість відповідають за більшість проблем із шкідниками та хворобами. Залиште більше місця між рослинами для кращого потоку повітря, особливо у вологих місцях. Тримайте листя сухими, уникаючи спринклерів над «головою», щоб обмежити розвиток грибка. Нарешті, не забувайте обертати посіви в саду принаймні раз на два роки, щоб уникнути проблем із ґрунтовими агентами.

Збір та зберігання

Як тільки соски дозріють, потрібно пам’ятати лише три речі: хапати, хапати ... і хапати ще більше! Коли квасоля "біжить", це майже не зупинити, але лише за умови, що ці рідкісні соски збирають, як тільки вони з'являються, поки ще відносно молоді та тендітні. У цей момент вони стануть чудово м’якими, але якщо їх залишити занадто довгими, вони стануть жорсткими і твердими. Припиніть збір і виробництво зупиниться. Збирайте квасолю вранці, коли вона має найвищий рівень цукру.

В кінці сезону варто висихати на рослині кілька сосків вільнозапильних сортів або реліквії. Промийте висушені капсули, а потім покладіть квасолю всередину для подальшої сушки в повітряному місці. Зберігайте квасолю для посіву в паперових пакетах позначені сортом та датою, а потім використовувати їх на наступний рік. Зберігайте квасолю в герметичній, вологонепроникній тарі в холодильнику. Квасоля з часом твердне, навіть якщо вона правильно зберігається. Його можна зберігати свіжим приблизно 4 дні або його можна бланшувати та заморожувати відразу після збору врожаю. Його також можна консервувати або маринувати.

➡️ Збір сухих бобів

Боби також можна збирати сухими. Дайте їй кілька місяців дозріти. Ви дізнаєтесь, що капсули досягли успіху після їх відпуску. Незабаром після цього соски бліді, солом'яні і починають висихати наприкінці літа або на початку осені.

Ви можете підбирати висушені соски, коли вони з’являються. Витягнути рослини відразу легше (залишити коріння в землі, оскільки вони є цінним джерелом азоту). Час залежить від місцевого клімату. У теплому і сухому кліматі стручки успішно висихають на рослині - квасоля повинна бути очищена. Якщо температура повітря швидко охолоджується і суха, перемістіть лозу в приміщення у відповідний час і повісьте в тепле і сухе місце для завершення сушіння (теплиця ідеальна). Ви не хочете, щоб квасоля замерзла, тому перенесіть її найпізніше до перших заморозків.

Після того, як соски висохнуть (квасоля повинна зашумляти в капсулах), їх можна обкласти лусками на підносах і помістити в тепле місце, щоб квасоля могла продовжувати сушитися. Після висихання його можна злити у скляну тару для зберігання в прохолодному та темному місці. Для цього ідеально підходять банки Kilner.

Банки Kilner не тільки практичні, вони ще й чудово виглядають