інтернет-журнал

Один із найсолодших фруктів у світі - інжир. Людство споживало цей делікатес протягом тисячоліть, який в Єгипті був цілющим плодом фараонів, а згідно з індусами це рослина, за допомогою якої боги передавали людям знання, запалюючи ним священний вогонь. Дерево інжиру також вирощували в саду Мігалі Бабіта 150 років тому, і сьогодні його можна зустріти у багатьох садах.

З настанням зими я написав статтю про те, як захистити наші смоковниці від обмороження. У цьому дописі в блозі я ретельно розглянув усі важливі етапи розвитку фігового дерева, завершивши своїми думками, що моя сім’я щороку ретельно покриває фігові дерева в саду, щоб вони не замерзли. (Стеблами кукурудзи, соломою, очеретом, які ми заповнюємо стіною.)

Тоді Читач міг побачити таку чудову фотографію фіги. (Фото: Márta Temesvári)

Тоді я також зауважив: багато людей кажуть, що не потрібно так боятися цієї рослини, і добре, щоби бути вільним взимку. Ми, навпаки, не хотіли переживати результати старого експерименту (коли лід покривав гілки, а більше замерзало, внаслідок чого урожай опускався), тому ми завжди захищаємо його від холоду та вітру взимку місяців. Принаймні так було дотепер ... Однак, зараз мої батьки вирішили не гріти величезну фігову деревину виключно теплим ("У цьому році все одно не буде важкої зими!"), І нехай вона виглядає вільно в хуртовині тоді як Природа підкидала їй крихітні крижані ножі.

Правда, навіть на першій морозній хвилі вони пам’ятали, що при мінус 15 градусах може статися сильна пошкодження морозом, і лише через три роки морозна гілка знову з’явиться, але коми було вдосталь, її все одно потрібно було проріджувати. І переживань більше не було. (І все одно було б пізно вкрити величезний кущ.) Потім настала весна, і виявилося, що смоковниця повністю замерзла. Тож бідних вирізали днями, але коріння залишили в землі, і тепер вони сподіваються прорости знову. Життя завжди проростає зі смерті, і, сподіваємось, зараз не буде інакше, ми просто не зможемо зібрати інжир цього року. Приблизно через кілька років.

Зрізане фігове дерево не зовсім мертве - сподіваємось, воно скоро виростить нові пагони. (Фото: Márta Temesvári)

З іншого боку: оскільки його можна розмножувати з очерету, і, на щастя, моя мати восени посадила кілька тростинок, щоб порадувати фігове дерево близькістю та розгортанням своїх нащадків (як батьки люблять, коли мають на увазі їхні сімейні діти, або принаймні в межах досяжності для регулярного контакту/перевірки/допомоги)./“Для розповсюдження хороших порад” ...) І ці стебла мали гарне походження (їм на зиму дали «маленьку шубку», оскільки вони були ще дуже молодими, щоб пережити химерні ігри погоди), тому запас гарантований.

Ми відчули цей факт, оплакували минуле, вирвали надії, вибудували можливості та пронумерували їх. Потім ми з сумом забронювали, що Ромул і Ремус цього року не могли зітхнути в тіні, висмоктуючи молоко матері вовка, але, можливо, через кілька джерел він був би достатньо зайнятий, щоб дати прохолодний тінь і притулок тваринам, які радують урожай.

Цього року заморожені гілки інжиру вже не забезпечують тіні для нашого кошеняти (Фото: Márta Temesvári)

До речі: урожай! Тут зображена фігова оса!

В Угорщині лише кілька років тому інжир із самозаплідненням (адріатичного типу) приніс урожай, який можна було споживати. Інжир Смірни не дозрів, його плоди поникли, і ця рослина була більше прикрасою в садах. Чому? Оскільки воно запліднене дуже крихітною комахою, напівміліметровою інжировою осою, яка трапилася лише на «батьківщині», а не в нашій країні, бо вона любить тепло.

Однак у 2008 році ці інжири почали дозрівати в околицях Печа, що шокувало ботаніків. У цей рік інжир типу Смірна почав лишати плоди, і всі фермери насолоджувались танцями біля багаття, оскільки цей сорт містить насіння з особливим смаком і легко сохне.

Згадуючи аромат солодкого інтер’єру інжиру, усі починають активно виробляти слину - звичайно зі мною - і це нагадує мені, що м’які листя інжиру використовували як серветки в Стародавньому Римі. Під час бенкетів слуги таким чином витирали рота своєму господареві.

Листя фігового дерева великі та м’які - чудово підходять і для серветок (Фото: Márta Temesvári)

Греки також виготовляли вино з інжиру, яке було одним з основних приладдя для святкування Діоніса. Тоді було відомо стільки інжиру, що в грецьких садах кожен мав окрему назву, ніби вони були членами сім'ї. Я вже згадував про Одіссея в одній зі своїх асоціацій, і тепер знову отримую, бо там також згадуються фіги, які його батько подарував Едісею в подарунок.

А тепер повернемося до фігової оси, яка вдома з греками хитає крилами, і, мабуть, була завезена до нас туризмом комах. У 2008 році - коли фотографії смоковницевої оси, побаченої в Угорщині, вперше відвідали пресу - він багато вижив завдяки м’якій зимі того часу, тому власники смоковниць могли бути вдячні йому за рясний урожай.

Ось так виглядає фігова оса (Фото: tudasbazis.sulinet.hu)

Популяція фігових ос була піддана великим випробуванням у 2012 році, коли було дуже, дуже холодно. Кілька разів вимірювали температуру нижче -20 градусів, що вимерзало 95% посівів оси, що зимують на кущах каприфікуса (включаючи, звичайно, комах). Однак, оскільки в одній культурі розвивається стільки ос, навіть кількох культур було достатньо, щоб пережити "льодовиковий період" і знову розмножитися. До кінця минулого року багато осів заганяли свої голови до «зимової мрії» - тобто зимували.

До речі, мої батьки отримали перше фігове дерево двадцять років тому, яке не тільки успішно затверділо, але й кущ через деякий час виріс настільки величезним, що придушив усе навколо і його довелося вирізати. Наступні зразки вже були висаджені в місцях, де в очікуванні простору їм було надано достатньо місця. Також вважалося, що фігове дерево має довге життя і, якщо живе в хороших умовах, дає рясний урожай до 200 років.

Фігове дерево має дуже довге життя, воно може дати рясний урожай до 200 років (Фото: Márta Temesvári)

Тут я вставляю, що Будда досяг стану бодхі, тобто просвітлення, під величезною і дуже старою, священною інжировою деревцею, хоча я не знаю, як це мені зараз спало на думку. Можливо, про те, що я теж багато сидів у тіні великого фігового пончика. Але звичайно просвітлення не настало ....

Якщо ви хочете посадити інжир зараз навесні, придбайте, якщо це можливо, дворічну рослину, що вкорінюється, але розмножувати її дуже легко, бо, як я вже помітив: кожна обдирана тростина вкорінена.

Полив також важливий: якщо ви спраглі посухи, можете навіть збити з вас маленький інжир. Він вже дає плоди на третій-четвертий рік після посадки. Як напівтропічну рослину для нього слід шукати тепле, сонячне, захищене від вітру місце, бажано стіну, що виходить на південь. Його початковою батьківщиною є Ізраїль, Мала Азія, Сирія, але його також давно виробляють у Південній Європі та Північній Африці для виготовлення вина або сушіння. В даний час він має свої основні виробничі майданчики в Іспанії, Туреччині, Каліфорнії та Франції.

З інжиру також роблять вино (Фото: Márta Temesvári)

На однорічних тростинах лише бутони з’являються в середині травня, до цього часу ми вже можемо знайти на них крихітні інжири. Тож якщо ми хочемо обрізати інжир назад, нам слід обрізати плоди, тож забудьмо про це бажання! Плоди дозрівають до серпня, але влітку плоди знову і знову з’являються в пазухах листків нових пагонів, і якщо природа дарує їм довгу, теплу осінь, вони навіть дозрівають до настання зими. На жаль, минулого разу на дереві у нас залишилося багато незрілих інжирів, хоча ми чекали, чекаючи другої соковитої фруктової хвилі ...

Ви можете прочитати всі статті серії, натиснувши тут: Органічне садівництво