вітамінів

Кожного разу, коли я вмикаю телевізор, завжди відбувається нестримне виливання реклами продуктів, що містять багато вітамінів, і в оголошенні сказано, що бажано купувати їх відразу, інакше ми захворіємо. Наскільки важливі вітаміни, як ми можемо споживати їх у достатній кількості, і чи можна їх передозувати? Це те, що ми зараз шукаємо.

Вже на початку грудня я писав, що для досягнення поліпшення щодо даної (спортивної) продуктивності ми повинні відповідати трьом основним умовам. По-перше, важливо збалансоване споживання потрібної кількості та якості поживних речовин. Це повинно супроводжуватися належним рівнем підготовки, не слід нехтувати відпочинком.

Якщо ви не хочете займатися спортом, а просто хочете зберегти або поліпшити своє здоров’я, вам все одно потрібно звертати увагу на те, які поживні речовини потрібні вашому організму.

У попередній частині невеликого харчування ABC я сказав, що поживні речовини можна розділити на дві групи: постачальники енергії (калоригени) та неенергетики (неколоригени). Калорійні гени включають білки, жири, вуглеводи, які перетворюються на прості цукри, а до групи некалорійних генів належать вітаміни, мінерали та вода.

Тоді я детально пояснив тему білків, вуглеводів та жирів, а тепер з’являється група некалорійних генів. Це речовини, які настільки ж необхідні для здорових біологічних процесів у нашому організмі, як і калорійність.

Вода вже обговорювалася у зв'язку з ізоволемією, коли ми досліджували оптимальний рівень рідини в організмі. Бажаний вміст рідини також залежить від віку, статі та фізичної форми. Наприклад, тіло немовлят становить приблизно 70 відсотків води. Це протягом років неухильно зменшувалось. Це лише близько 60 - 65 відсотків у молодому віці та 50 - 55 відсотків у похилому віці. Достатнє споживання води також має важливе значення для обміну речовин та контролю температури тіла.

(Фото: Live Science)

Наслідки низького вмісту рідини: зморшки шкіри, м’язи стають вразливими, кістки стають крихкими. М’язи, сухожилля, зв’язки та шкіра стають нееластичними через зменшення споживання рідини, тому ці частини часто стягують або розриваються.

Під час тренувань ми повинні звертати особливу увагу на правильну заміну рідини, оскільки через брак рідини, серед іншого, тіло може значно нагрітися, спортивні показники можуть знизитися, розвинутися сильна втома, спазм тіла, голова може боліти, або навіть може відбутися гіпервентиляція.

Той, хто регулярно займається фізичними вправами, не знайомий з поняттям ізотонічного напою. Ізотонія є вимогою до щільності рідини в організмі. Важливим є не тільки те, скільки рідини знаходиться в нашому організмі, але і яка її концентрація. Під час тренувань та змагань кров згущується, що значно зменшує динаміку змагань, а кровопостачання м’язів та різних органів погіршується. Якщо в цей час ми вип’ємо ізотонічний напій, наш організм отримає саме ту щільність, яка йому потрібна, і не почнуться ні процеси розведення, ні загущення. Ізотонічний напій має той самий осмос, що і рідина в організмі, містить однакову кількість вуглеводів та електроліту. Його поглинання подібне до води.

Востаннє я згадував, що хтось із моїх учнів змішує сіль і цукор у чисту воду, він їх споживає. Інші змішують 2 дл свіжовичавленого листя апельсина і щіпку солі з 1 літром негазованої води. Якщо ви хочете бути ще точнішим: до 200 мл пресованого соку додайте 800 мл води і 1-1,5 г солі.

А якщо говорити про сіль, прийдіть до наступної великої групи мінеральні солі. Ці речовини користуються великим попитом завдяки оптимальним обмінним процесам, що відбуваються. Здорова стимуляція та функціонування наших клітин можливі лише при досконалій солоності.

Заміна мінеральних солей надзвичайно важлива для всіх людей, і особливо для спортсменів, оскільки вони втрачають набагато більше мінеральної солі через потовиділення. Тому заміщення втрати солі під час занять спортом має бути точно сплановано як за кількістю, так і за якістю.

Буде окрема стаття про мінеральні солі (виділена), але зараз я відчуваю великий стимул звернутися до вихідної точки: вітаміни!

Вітаміни - це речовини органічного походження, які наш організм не здатний виробляти - або в недостатній кількості. Звідси випливає, що зовнішнє споживання необхідне для задоволення наших фізичних потреб у них. Хоча вони потрібні лише у (порівняно) невеликих кількостях - у міліграмах - вони все ще вважаються необхідними поживними речовинами. Вони відповідають за виконання досить спеціалізованих завдань.

За властивостями фізичної розчинності вітаміни можна розділити на дві великі групи: водорозчинні та жиророзчинні вітаміни.

Розчинний у воді: члени сімейства вітамінів групи В, вітамін С, вітамін П. Вони не викликають симптомів передозування, якщо ми споживаємо їх більше, ніж потрібно, тому що якщо ми вживаємо достатню кількість рідини, наші нирки виводять надлишок, тому він виводиться із сечею.

Сім'я B-вітамінів складається з декількох представників, які беруть участь у різних обмінних процесах. Цікаво, що ефекту підвищення апетиту можна досягти за допомогою складного дозування. Я можу це довести: у молодших класах початкової школи я найкраще катався в кінці тренажерного залу, тому що був одним із найвищих, а за товщиною мало кого наздогнав. Потім, коли суррогатний вихователь не провів репетицію з вигуком: «Ти такий товстий, я вже не товстію!», Я був шокований, не з’їв, змарнів і в кінцевому підсумку потрапив до лікаря, який призначила “коктейль”, збагачений вітаміном В., що змусило мене придумати ще кілька кілограмів.

В іншому випадку вітаміни групи В підвищують фізичну та розумову працездатність, покращують регенерацію шкіри. THE Вітамін В1відіграє важливу роль у функції нервових клітин, розщепленні вуглеводів і білків. THE Вітамін В6 сприяє функції декількох ферментів і бере участь у кількох обмінних процесах. Якщо цього немає в нашому організмі, можуть виникнути дерматити, анемія, проблеми з нервовою системою. Також славиться Вітамін В12, що відіграє важливу роль у кровотворенні, за його відсутності розвивається анемія та порушення формування кісткового мозку. Він відіграє роль у метаболізмі білків, вуглеводів та жирних кислот.

THE Вітаміни С і Р. працює над зміцненням капілярів. Низький рівень вітамінів С і Р може призвести до капілярної кровотечі. (Якщо піна нашої зубної пасти червоніє під час чищення зубів, можливо, у вас вже є підстави підозрювати це.) Вітамін С є хорошим антиоксидантом, він зв’язує вільні радикали та допомагає засвоювати залізо. Його постійний дефіцит викликає захворювання, яке називається цингою. Він міститься в основному в овочах і фруктах.

Нарешті, жиророзчинні вітаміни обстежте: це вітаміни A, D, E, F та K. Оскільки вони здатні зберігатися в нашому організмі, їх можна передозувати!

(Фото: вечеря з документом)

Вітамін А. відповідає за оптимальний стан шкіри та слизових оболонок. Він відіграє роль у виробництві речовини, що називається родопсином, яка накопичується в оці і необхідна для ідеального зору. Нестача вітаміну А може призвести до вовчої сліпоти. Легко передозувати!

THE Вітамін D підтримує рівень кальцію в крові, допомагаючи вітаміну К засвоюватися з раціону. Від аномальної нестачі кальцію кістки стають деформованими і м’якими. (Дитячі мами, мабуть, знайомі з краплями вітаміну D, які зазвичай дають дітям.) Якщо ви передозуєте, щільність кісткової тканини буде надзвичайною.

Вітамін Е допомагає зв’язувати вільні радикали. Він має анаболічну дію. Вітамін Fт наш організм не здатний виробляти (незамінні жирні кислоти). Його роль полягає в підтримці цілісності клітинної мембрани. THE Вітамін К відіграє роль у згортанні крові. При його відсутності може виникнути кровотеча. Він виробляється бактеріями в кишковому тракті, а також може прийматися під час їжі.

Тепер, коли ми пережили все це: Далі ми розглянемо оптимальне споживання вітамінів, перші ознаки та небезпеку передозування, а також кількість необхідного споживання вітаміну у формі таблеток.?

Ви можете прочитати всі статті серії, натиснувши тут: Скульптура тіла