. поповнити виснажені запаси вітамінів після зими.

здорові

Світлана Мравцова

Щороку ранньою весною ми шукаємо продукти, які поповнюють виснажені запаси вітамінів після зими. Тенденція останніх років - це ключі. В кінці зими важко отримати щось свіжіше і з таким високим вмістом вітамінів С, В, амінокислот, мінералів, таких як кальцій, магній, фосфор і залізо.

Як вирощувати паростки

Виростити цю здорову бомбу вдома можна досить легко. Ви можете вибрати один з наступних варіантів відповідно до виду насіння:

  • Проростання в миску, з вологоутримуючим матеріалом, таким як звичайна вата. Ви можете пророщувати таким чином, наприклад хурма, редька, гірчиця, буряк, чіа, крупи та багато інших насіння.
  • Для більшості насіння достатньо проростання в простих домашніх виробах пластикові контейнери або банки. Зробіть на дні або кришці цих контейнерів кілька менших отворів, щоб через них стікала зайва вода. Завдяки їм ви забезпечите можливість декількох щоденних промивань насіння та зливу води. Ваші насіння завжди будуть одночасно утримувати вкрай необхідну вологу вони не будуть гнити завдяки полосканню. Наприклад, насіння найпростіше пророщується таким способом мунг, сочевиця, нут, горох тощо.
  • Для поціновувачів вже є набагато складніші засоби для пророщування насіння, такі як спеціальні миски або проростаючі шафи.

Процес проростання насправді простий і часто займає лише близько 3 - 5 днів. Я діяв наступним чином - насіння хурми Спочатку я замочив його на двадцять хвилин, а потім вилив водою на вату, приготовлену на мисці. Вата залишалася вологою, тому насіння могли витягувати з неї вологу. Далі насіння мангу та чорна сочевиця Я замочив на ніч, потім промив водою і помістив у підготовлені ємності з отворами для зливу зайвої води. Далі я промивав насіння чистою водою тричі на день. Насіння манго було першим. Це зайняло трохи більше часу, але як тільки насіння випустило паростки, все пішло дуже швидко.

Використовуйте

Пророщені насіння не тільки чудово смакують, наприклад, в салатах, на свіжій випічці, але це також чудова прикраса крем-супів, наприклад, або будь-якого іншого блюда.

Якщо ви хочете спробувати процес самостійно, вам не потрібно ні про що турбуватися, вам просто потрібно звернути увагу на те, яке насіння ви купуєте. Вони повинні бути придатними для такого проростання - їх часто обробляють хімічним способом, наприклад проти цвілі.