Як визначити свіжозаморожені креветки
1. Подивіться на колір
Заморожені креветки діляться на два види, один - червоні креветки. Червоні креветки відварюють, а потім заморожують. З цієї причини подивіться на колір креветок. Голова креветок дуже світла, не чорна, це хороша креветка. А якщо темно, це не свіжо. Червоні креветки варять з чорною головою і заморожують після смерті. Цей вид креветок не є необхідним.
Мертві креветки не можна їсти. Коли омар гине, бактерії негайно розкладаються. Люди його їдять, і його легко отруїти і мати діарею. Крім того, омар містить велику кількість гістидину. Коли омар гине, ці гістидини швидко стають токсичними речовинами, які при споживанні людиною можуть легко спричинити харчове отруєння. Їсти можна лише раків, які загинули після заморозки. Неможливо померти, поки воно не замерзне. Більшість заморожених видів раку заморожуються безпосередньо, коли вони живі. Хоча раки мертві, більшість із них були заморожені через низьку температуру, що стримує ріст грибків та затримує погіршення стану білка. Після розморожування їх можна якомога швидше приготувати і їсти.
Другий - креветки. Для того. Подивіться на колір шкаралупи креветок. Білий, синій і білий - найкращі, вони не червоніють, червонуватий - не свіжий. Чорний - це також погано.
Поради: Червоні креветки в заморожених креветках можуть бути червоними, оскільки вони попередньо приготовані. Після варіння креветки червоніють завдяки астаксантину в організмі. Креветки варили та заморожували на продаж. Але коли ви купуєте його вдома, ви повинні готувати його, навіть якщо він приготований, ви не можете його з’їсти безпосередньо.
2. Подивіться на форму
Будь то червоні креветки або зелені креветки, цей метод може бути використаний для швидкого визначення, чи впала голова креветки, якщо вся креветка відносно повна, голова та хвіст тісно пов’язані з тілом, що вказує на те, що креветки відносно свіжі. Голова креветок падає, голова і тіло, шкаралупа та м’якоть вільно з’єднані, голова та хвіст можуть бути легко опущені або відокремлені, що не є свіжим.
Яке харчування краще, заморожені креветки або свіжі креветки?
Має бути, що свіже харчування краще.
Заморожування залежить головним чином від способу заморожування та часу заморожування. Низька температура та швидке заморожування мало впливають на їжу за короткий час, і спричинити втрату поживних речовин непросто. Однак із збільшенням часу заморожування поживна речовина поступово втрачається. Адже термін придатності продуктів - до трьох місяців. Беручи для прикладу рибу, деякі дослідження показали, що втрата поживних речовин у рибі, особливо вітаміну А та вітаміну Е, може становити від 20 до 30% при зберіганні при мінус 18 ° С протягом 3 місяців. Овочі та фрукти тепер слід купувати та їсти, а вітаміни зменшувати щодня. І не замерзання запобігає псуванню їжі.
Крім того, багаторазово заморожена риба, креветки та м’ясо можуть призвести до втрати поживних речовин та вплинути на смак. Крім того, загальним захистом має бути "швидке заморожування та повільне заморожування", тобто швидке заморожування та повільне заморожування. Отже, поки їжа ще свіжа, їжте її швидко. Не чекайте, поки у вас буде харчування. Свіжі клітини мають найвищу харчову цінність і принаймні активні.