У цій статті ми висвітлимо багато обговорювану тему - колаген. Однак ми не будемо обговорювати косметичну сторону, ми скажемо собі, чому болять коліна, як захиститися від болю, який вплив має колаген, і врешті-решт ми будемо просвічувати кістковий бульйон.
Чому болять коліна?
При тривалих фізичних навантаженнях, фізичних навантаженнях і фізичних навантаженнях навіть у здорових людей спостерігаються минущі болі в колінних суглобах або погіршення функції суглобів. Залежно від віку, ваги або точності виконуваних вправ та постави можуть розвиватися дегенеративні зміни, що призводять до витончення хряща в коліні та втрати еластичності, що проявляється болем. Біль в основному супроводжує це місцеві запальні процеси, які пов’язані зі змінами в самому колінному суглобі.
Колінні суглоби складаються з клітин - хондроцити, в якому вони утворюються прозапальні речовини (простагландини, NO, фактор росту ендотелію та ін.) - речовини, що сприяють запаленню. Їх створення є природним і є частиною певної форми регенерація суглоб після фізичних вправ. Водночас ми також сформовані протизапальні речовини, які врівноважують весь процес. Однак, якщо ми перевантажимо суглоби, це може баланс між прозапальними та протизапальними факторами відхиляється, а також збільшує механічний знос суглобового хряща.
Захист від болю
Хондропротектор є речовинами, які захищають хрящ, запобігають або уповільнюють його дегенеративні зміни, а також пригнічують запальні процеси. Зазвичай це речовини, виділені з хряща тварин. У нашому тілі вони або руйнуються і, таким чином, переходять у кров і згодом у необхідні місця, або не руйнуються і переходять у незміненому вигляді в хрящі. Ефективність хондропротекторів оцінюється на основі суб’єктивна оцінка - інтенсивність болю в спокої або вночі та під час навантажень, або діапазон рухів після тривалого використання (90 - 120 днів).
Крім того, здатність хондропротекторів контролювати регенерацію самого хряща (хрящовий матрикс) контролюється різними способами. експерименти безпосередньо з хондроцитами. Ми включаємо хондропротектори гідролізати колагену, глікозаміну сульфати та хондроїтин сульфат.
Гідролізати колагену
Колаген - це білок, який входить до основного компонента сполучної тканини. Він природним чином утворюється в організмі за допомогою вітаміну С. Гідролізований колаген використовується в харчових добавках. Ми знаємо гідролізований колаген у формі желатин, який у воді промивання, або у вигляді ферментативно гідролізований колаген. Обидва ці типи стандартно отримують із свинячої або бичачої шкіри та з кісток тварин на забій або з курячого хряща.
Дія колагену
Сам колаген має дуже низьку біологічну цінність. Його терапевтичний ефект обумовлений наявністю пептидів (коротших ланцюжків амінокислот), які утворюються під час розщеплення колагену в нашому кишечнику. При використанні гідролізованого колагену добова доза становить 10 г. і застосовується тривалий час, принаймні три місяці, без побічних ефектів.
Дослідження показали, що отримані пептиди сприяють виробленню власного колагену в хондроцитах, тим самим покращуючи хрящ коліна. Перевага гідролізованого колагену полягає в тому, що він не містить сірковмісних амінокислот, тому не впливає на кислотно-лужний баланс організму. Ще однією перевагою його використання є поліпшення стану шкіри, структури нігтів та волосся.
Другою формою колагену є неденатурований (природний) колаген або колаген типу 2. Він уже використовується при артрозі, і його дозування менше - лише 40 мг на добу.
Інші консерванти
Глюкозамін сульфат є природним компонентом хряща та синовіальної рідини, який діє як мастило. Після прийому добавок до 90% цієї речовини повністю всмоктується в організм. Це впливає на метаболізм хряща, і в клінічних дослідженнях також було підтверджено зменшення болю через 4-8 тижнів прийому 500 мг тричі на день.
Хондроїтин сульфат є частиною наших тканин, включаючи хрящі, сухожилля та зв’язки. Він утворюється в хондроцитах, але з віком його вироблення зменшується і, навпаки, швидше розкладається. Застосовується у формі добавок - харчових добавок, де ефект проявляється через 4-6 тижнів при прийомі 500 мг 1-3 рази на день. Добавки призводять до збільшення затримки води та збільшення затримки води утворення в хрящах протеогліканів, колагену та гіалуронової кислоти. Навпаки - ферментативне розкладання хряща сповільнюється. Їжа сама по собі є невеликим джерелом хондроїтину сульфату. Його виділяють і виробляють, наприклад, із трахеї великої рогатої худоби.
А як же звичайний кістковий бульйон?
Кісткові та хрящові відвари використовуються в народній медицині з незапам’ятних часів при різних проблемах суглобів. Ще в 1100 році Хільдегард фон Бінген рекомендувала рецепти кісткових відварів для лікування болю в колінах або стегнах.
Передбачувана терапевтична користь пояснюється вмістом бульйону, який витягується з відварених кісток, включаючи колаген, кістковий мозок, амінокислоти та мінерали. Ці інгредієнти витягуються тривалим повільним приготуванням, а іноді і додаванням таких кислот, як оцет або вино, які можуть допомогти послабити та розчинити тверді шматочки.
На жаль, немає чітких доказів користі споживання цих амінокислот та мінералів з відвару. Незважаючи на популярність та багато медичних тверджень, наукові дослідження з кісткового бульйону є дуже обмеженими. Один з них аналізував поживний склад кісткового бульйону або кістково-овочевого бульйону. Встановлено, що кістковий бульйон є поганим джерелом багатьох поживних речовин, але додавання овочів збільшило вміст декількох важливих мінералів, включаючи калій, кальцій, магній та залізо. Не кажучи вже про те, що під час тривалого варіння кісткової маси особливу увагу потрібно приділяти якості придбаних кісток.
З цієї точки зору, набагато ефективніше буде покладатися на адекватні харчові добавки; важливо звертати увагу на склад, домішки непридатних речовин та концентрацію цих ефективних речовин.
Цей текст був написаний у нашому новому щоденнику фітнесу 2021 року, де набір не підходив. Там ви знайдете скорочену версію.
Регулярні фізичні вправи - також чудовий вибір для захисту колін. Ви точно не зробите нічого поганого, якщо ви оберете пілатес. Ви можете спробувати це разом із йогою, медитаціями та іншими корисними порадами, порадами та вправами в новому гармонійному виклику:
Вас також можуть зацікавити:
ФОТОТРЕНІНГ: 5x ефективні вправи для зміцнення коліна та усунення болю
6x лікарських мазей, яких не повинно бракувати вдома + FOTORECEPT для виробництва
- Як встати на здорові коліна за допомогою дієти та харчових добавок? - 5 листопада 2020 р
- ПОКУПОВИЙ ЯЗАК: Як дізнатися, як вибрати якісне трав’яне молоко? - 6 липня 2020 р
- Здоров’я дитини починається з харчування під час вагітності. Як правильно харчуватися? - 9 травня 2020 р
Стаття була додана 11.05.2020 та розміщена у категорії: Харчування Автор: RNDr. Барбара Свєжена, доктор філософії.