Дізнайтеся, як приготувати яблучний штрудель, дуже простий рецепт, який ідеально підходить для десерту або як закуски.
Інгредієнти для мінус 4 Більше людей
- 1 лист листкового тіста
- двазолоті яблука
- 30 грам вершкового масла
- 1Помаранчевий
- 40 грам коричневого цукру
- 40 грам очищених волоських горіхів
- п’ятнадцять грами кедрових горіхів
- 1яйце
- Цукровий стакан
- Кориця
Покроковий рецепт
-
Листкове тісто розморозьте. Розігрійте духовку
Яблука очистіть від серцевини і шкірки. Нарізати на шматочки
Додайте яблука в миску і додайте: корицю, бризок апельсинового соку, розтоплене масло, подрібнені волоські горіхи, цукор і кедрові горіхи.
Покладіть жиростійкий папір у форму для випікання і покладіть листкове тісто
Помістіть начинку в тісто і розкачайте
Заклейте та пофарбуйте поверхню збитим яйцем
Випікайте при 200º 20-25 хвилин
Повний рецепт
Яблучний штрудель, Апфельструдель німецькою мовою, це традиційний десерт австрійської кухні та південної Німеччини. Це страва, якій багато років, ще з часів Бізентиї. Цей делікатес за своїм походженням був їжею бідних людей, і з часом віденці вдосконалили рецепт до того, яким він став сьогодні.
Секрет яблучного штруделя в тому, що тісто якомога рідше, а яблука мають хороший аромат і кислуватий відтінок. Залежно від погоди, яблуко можна варити чи ні, і кожна людина має свої хитрощі. Крім того, зазвичай до нього додають гарячі солодкі соуси зверху або мед, і на додачу до цього, зазвичай це супроводжується збитими вершками або бічним совком.
Опрацювання
Перш за все, вам слід увімкнути духовку і розігріти до 200º. Коли тісто розморозиться, приготуйте яблучну начинку. Як підказка, якщо тісто можна трохи розтягнути, щоб зробити його більш тонким, тим краще. Потім яблука очищають від серцевини і очищають від шкірки і ріжуть на крихітні шматочки. Потім його кладуть у миску та додають інші інгредієнти.
Начинка пирога - це суміш яблука з корицею, сплеск апельсинового соку, розтоплене масло, волоські горіхи, цукор та кедрові горіхи. Коли все зроблено, вам доведеться дуже добре перемішати, щоб вийшла однорідна паста. Потім поставте пергаментний папір у духовку і поставте листкове тісто. Начинка додається в тісто і обвалюється. Добре закупоривши тісто, його зверху фарбують збитим яйцем і випікають 20-25 хвилин, поки воно не стане золотисто-коричневим. Нарешті його виймають і залишають відпочивати. Перед подачею додайте цукрову пудру.