Незалежне та об’єктивне дослідження на основі наукових доказів

  • додому
  • Суттєвий
    • Сонячний захист
      • Найкращі сонцезахисні креми
      • Безпечний захист від сонця
      • Екологічний захист від сонця
      • Одяг та парасольки із захистом від ультрафіолету
    • Ретиноїди (ретинол)
      • Найкращі креми з ретиноїдами (ретинол)
      • Креми з ретиноевої кислоти
      • Як використовувати ретинол або ретиноеву кислоту
    • Антивікові та антиоксидантні активні речовини
      • Чистий вітамін С (аскорбінова кислота)
      • Як використовувати вітамін С
      • Ніацинамід (вітамін В3)
    • Зволоження шкіри
      • Кращий натуральний або веганський зволожувач
      • Як доглядати за сухою шкірою
  • Рутина на обличчі
    • Для чутливої ​​шкіри
    • Для зрілої або постарілої шкіри
    • Для сухої шкіри
    • Як використовувати ретинол або ретиноеву кислоту
    • Як використовувати вітамін С
  • Дієти проти старіння
    • Переривчасте голодування
    • Вітаміни для шкіри
    • Чи працює колаген?
  • Зворотній зв'язок
    • Кров дракона Меркадона
  • Подорожі
    • Тенеріфе
      • Ла-Лагуна та Пунта-дель-Ідальго
  • Хто я
  • додому
  • Суттєвий
    • - Сонячний захист
      • - - Найкращі сонцезахисні креми
      • - - Безпечний захист від сонця
      • - - Екологічний захист від сонця
      • - - Одяг та парасольки із захистом від ультрафіолету
    • - Ретиноїди (ретинол)
      • - - Найкращі креми з ретиноїдами (ретинол)
      • - - Креми з ретиноевої кислоти
      • - - Як використовувати ретинол або ретиноеву кислоту
    • - Антивікові та антиоксидантні активні речовини
      • - - Чистий вітамін С (аскорбінова кислота)
      • - - Як використовувати вітамін С
      • - - Ніацинамід (вітамін В3)
    • - Зволоження шкіри
      • - - Кращий натуральний або веганський зволожувач
      • - - Як доглядати за сухою шкірою
  • Рутина на обличчі
    • - Для чутливої ​​шкіри
    • - Для зрілої або постарілої шкіри
    • - Для сухої шкіри
    • - Як використовувати ретинол або ретиноеву кислоту
    • - Як використовувати вітамін С
  • Дієти проти старіння
    • - Переривчасте голодування
    • - Вітаміни для шкіри
    • - Чи працює колаген?
  • Зворотній зв'язок
    • - Кров дракона Меркадона
  • Подорожі
    • - Тенеріфе
      • - - Ла-Лагуна та Пунта-дель-Ідальго
  • Хто я

Незалежне та об’єктивне дослідження на основі наукових доказів

  • додому
  • Суттєвий
    • Сонячний захист
      • Найкращі сонцезахисні креми
      • Безпечний захист від сонця
      • Екологічний захист від сонця
      • Одяг та парасольки із захистом від ультрафіолету
    • Ретиноїди (ретинол)
      • Найкращі креми з ретиноїдами (ретинол)
      • Креми з ретиноевої кислоти
      • Як використовувати ретинол або ретиноеву кислоту
    • Антивікові та антиоксидантні активні речовини
      • Чистий вітамін С (аскорбінова кислота)
      • Як використовувати вітамін С
      • Ніацинамід (вітамін В3)
    • Зволоження шкіри
      • Кращий натуральний або веганський зволожувач
      • Як доглядати за сухою шкірою
  • Рутина на обличчі
    • Для чутливої ​​шкіри
    • Для зрілої або постарілої шкіри
    • Для сухої шкіри
    • Як використовувати ретинол або ретиноеву кислоту
    • Як використовувати вітамін С
  • Дієти проти старіння
    • Переривчасте голодування
    • Вітаміни для шкіри
    • Чи працює колаген?
  • Зворотній зв'язок
    • Кров дракона Меркадона
  • Подорожі
    • Тенеріфе
      • Ла-Лагуна та Пунта-дель-Ідальго
  • Хто я

Я говорю про те, як шкіра старіє і яка найкраща їжа чи дієта для запобігання її старіння. Також уточніть, які продукти харчування або харчові добавки принесуть вам користь.

шкіри

За останні десятиліття наукові дослідження щодо розуміння взаємозв'язку між їжею та шкірою значно зросли, показавши, що здорове харчування пов'язане з меншим старінням шкіри. Ці дослідження підкреслюють, що найкращим методом лікування є доповнення косметики, що застосовується місцево, продуктами, що забезпечують необхідні поживні речовини глибоким шарам шкіри. Далі я розповідаю про те, як те, що ми їмо, може впливати на шкіру.

Яка будова шкіри та яка користь від того, що ми їмо?

Їжа, яку ми їмо і перетравлюємо в шлунку, містить необхідні поживні речовини, які надходять до шкіри через кровоносні судини, що постачають дерму або глибокий шар шкіри. Але яка будова шкіри і для чого вона потрібна:

Двома основними шарами, що складають шкіру, є епідерміс і дерма:

  • ЕПІДЕРМІС: це самий зовнішній шар. Він складається в 90% - кераноцитами які виробляють і накопичують кератин, твердий білок, який гідроізолює шкіру, надаючи їй бар'єрний характер. Таким чином, шкіра захищає організм від зовнішніх факторів, таких як сонячне випромінювання, зміна температури, інфекції тощо. Крім того, цей бар’єр утримує воду та підтримує зволоження організму. В епідермісі відсутні кровоносні судини, які можуть безпосередньо забезпечувати вітаміни.
  • ДЕРМІС: або глибокий шар шкіри, набагато товщі епідермісу. Містить клітини (фібробласти) які виробляють волокна, такі як еластин і колаген, які забезпечують підтримку та еластичність тканини. Так само містить кровоносні судини, через які вітаміни та поживні речовини з їжею надходять до шкіри.

Що відбувається зі шкірою, коли ми старіємо

Загалом для старіння шкіри характерна сухість, втрата пружності та еластичності, що призводить до зморшок та в’ялості.

Це було видно з роками втрачає здатність до регенерації кераноцитів епідермісу. Це впливає на бар’єрну функцію шкіри, яка може втратити воду та зневоднитися.

З іншого боку, нещодавнє дослідження, опубліковане в престижному журналі «Клітина» (Salzer et al., 2018), показує, що фібробласти в дермі з часом зазнають змін, набуваючи характеристик жирової (жирової) тканини. Ці старіючі (жирові) фібробласти не здатні виробляти колаген. Паралельно це було видно кількість фібробластів зменшується (Marsh et al., 2018), а простір, який залишається, заповнюється сусідніми клітинними мембранами, а не розмноженням більшої кількості клітин. Ці зміни пояснюють втрату опори та еластичності у старінні шкіри.

Дієта має величезний вплив на те, як шкіра старіє. Я говорю про це нижче.

Переваги здорового харчування на шкірі: наукові дослідження

Модуляція дієти, вживання їжі, що забезпечує необхідні вітаміни для шкіри, набуває дедалі більшої сили як ефективний спосіб запобігання та боротьби зі шкодою, яку шкіра страждає з роками.

До того ж, внесок певних вітамінів здається важливим для підтримки здорової шкіри. Нестача вітаміну С призводить до цинги, яка серед інших проблем характеризується крихкістю та нездатністю шкіри відновлювати рани. Нестача вітаміну В призводить до червоних висипань, себорейного дерматиту та шкірного грибка.

Ці дослідження показують, що правильне харчування необхідно для підтримки здорової та молодої шкіри.

Переваги періодичного голодування на шкірі

Ще одним доказом впливу дієти на шкіру є недавні дослідження про періодичне голодування. Періодичне голодування призводить до поліпшення загального стану здоров’я із зменшенням рівня глюкози та холестерину в крові, серед інших переваг (див. Докладніше про періодичне голодування). Найцікавіше, що це періодичне голодування також може запобігти деяким змінам, що відбуваються в клітинах шкіри під час старіння, які посилюються при дотриманні гіперкалорійної дієти. Зокрема, в дослідженні Salzer було помічено, що фібробласти шкіри не набувають характеристик старіючих клітин (жирових), якщо споживання калорій періодично обмежується.

Ці дослідження показують, що низькокалорійна дієта може запобігти старінню шкіри.

Крім того, важливо знати, які конкретно вітаміни та поживні речовини корисні для підтримки здорової шкіри, і про це я розповім нижче.

НАЙКРАЩІ ПРОДУКТИ ДЛЯ ШКІРИ

1. Їжа з антиоксидантною здатністю корисна для шкіри

Антиоксиданти, такі як вітамін С і Е, поліфеноли та каротини - це сполуки, що виробляються переважно рослинами та їх плодами, що містять гідроксильні групи (ОН), прикріплені до ароматичних кілець. Ця хімічна структура дає їм можливість нейтралізувати страшні вільні радикали. Вільні радикали (або активні форми кисню) - це нестабільні молекули, які, крім інших факторів, утворюються під впливом сонячного випромінювання, тютюну та забруднення і можуть пошкодити клітини та тканини, що призводять до старіння. Шкіра сильно піддається цьому екологічному збитку чи окисному стресу, вимагаючи великої кількості вітамінів та антиоксидантних сполук, здатних віддавати атом водню або електрон для стабілізації вільних радикалів.

Природно, існує кілька антиоксидантних механізмів, які борються з окислювальним стресом. У клітинах є такі ферменти, як супероксиддисмутаза, глутатіонпероксидаза, каталаза та інші, які нейтралізують вільні радикали. Однак з віком ці ферменти дають збій, і годування або місцеве застосування антиоксидантних сполук та вітамінів може допомогти в боротьбі зі старінням шкіри.

Речовини та вітаміни з антиоксидантним та відновлюючим характером

Поліфеноли: багаті фруктами, овочами, кавою, чаєм та какао, вони надають рослинам захист від сонячного випромінювання, інфекцій та надають пігментацію, серед інших функцій. Добре відомим поліфенолом у косметиці є ресвератрол, присутній у шкірці винограду та червоного вина.

Каротиноїди (попередники вітаміну А): це пігменти, які надають рослинам характерний колір і захищають їх від вільних радикалів, що утворюються під час фотосинтезу. Ми знаходимо їх у багатьох фруктах та овочах, таких як морква, помідори та апельсини, серед іншого. Людям споживання каротиноїдів має важливе значення для утворення вітаміну А (ретинолу) та інших ретиноїдів, необхідних для правильного зору та забезпечення здоров’я шкіри (докладніше про вітамін А та шкіру див. Тут).

Вітамін С або аскорбінова кислота: Окрім антиоксидантної функції, він має інші виняткові переваги для шкіри (докладніше про вітамін С та шкіру див. Тут). Він присутній у таких фруктах, як апельсини, ківі, лимон, папайя, диня, полуниця, помідори, а також в таких овочах, як перець, брюссельська капуста, брокколі та цвітна капуста.

Вітамін Е: Володіючи високою антиоксидантною силою, він присутній в основному в оліях, одержуваних з таких рослин, як соняшникова, ріпакова та оливкова олії, а також у таких сухофруктах, як мигдаль, волоські горіхи та фісташки.