Різдвяні медові пряники з горщика
Подарункові пакети Діда Мороза

Горіхи горіхів і фундук - одні з продуктів, які нам дуже подобаються. Ми воліємо чути, наскільки вони здорові.

зберігати

Загалом ці рослини є одними з найвідоміших у нашому регіоні, але вони також потрапили до нас здалеку - з Середньої Азії, Балкан або Туреччини. Опитомившись тут, ми можемо насолоджуватися домашніми культурами в цей час, якщо вас не наздожене білка у випадку з фундуком.

Горіхові олійні культури містять здорові ненасичені жирні кислоти, які сприяють зниженню шкідливого холестерину в крові, мають протизапальну дію і важливі для роботи мозку. Якщо ви балуєтеся невеликою жменею горіхів на день (включаючи екзотичні види та мигдаль), у вас все виходить добре. Ви створюєте у своєму організмі бар’єр проти ряду захворювань. Горіхи запобігають раку і знижують ризик серцевих захворювань. Хоча енергоємні, вони не містять глюкози. Велика кількість вітаміну Е захищає клітини не тільки від шкідливого УФ-випромінювання, але і від метаболічного стресу. Горіхи також є важливим джерелом вітамінів групи В, захищаючи нашу нервову систему та борючись із напругою, дратівливістю та стресом, з якими ми стикаємось цього року зі збільшенням напруги.

Не думаю, що мені потрібно переконувати вас їсти горіхи та горіхи, і я щиро шкодую про всіх, хто страждає на горіхову алергію. Нам усім залишається здоровий укус свіжих горішків, а також справді нездорове ласощі у вигляді солодощів, якими ми будемо насолоджуватися на Різдво. І як я вже згадував, відкладіть трохи горіхів для «улюблених подарунків комори». Я підготував розкішні горіхи в меді та спеціях, для яких вам потрібна лише хвилина часу та приємні подарункові чашки.

горіхи на кухні

Для посилення смаку - Горіхи можна смажити сухими протягом 5-7 хвилин на сковороді з шорстким дном. Як тільки вони почнуть пахнути, швидко вилийте їх на тарілку. Смажені горіхи значно підкреслюють смак солодощів та випічки.

На солоній кухні - до порцій сухарів додайте крупно нарізані горіхи, щоб покрити рибне та куряче філе. Смажені шматочки горіхів можна змішати в салат з варених макаронних виробів. Швидко обробіть їх на якісній оливковій олії.

Здоровий напій та сировина для приготування їжі - Ви легко можете зробити замінник класичного молока з мигдалю або фундука.

Якщо у вас надлишок горіхів - їх навіть можна приготувати. Покладіть очищені ядра горіхів у сухі банки, добре закрийте їх і помістіть у каструлю з киплячою водою, що досягає приблизно третини висоти чашки (чашки нічого не зважують і перевертають у більшу кількість води). Кип’ятіть акуратно при 80 ° С протягом 20 хвилин, а потім дайте окулярам охолонути вниз.

Гарячий аромат свіжих волоських горіхів - його можна видалити, очистивши свіжозібрані горіхи від шкаралупи та просушивши ще мокрі та напівсирі в духовці при температурі приблизно 50 ° C. Залиште дверцята духовки відкритими на пальці, щоб витекла волога.

Правильно висушені горіхи - ви впізнаєте по слуху, красиво гуде і приємний звук.

Зберігання горіхів - тримайте їх у щільно закритій чашці короткий час і залиште в холодильнику приблизно на 4 місяці. Зберігати горіхи в морозильній камері найкраще довше. Покладіть їх у запечатувані пакети ZIP або у мішки, з яких ви можете відкачувати повітря вакуумним насосом, і зберігайте їх 8-10 місяців. Після збору горіхам слід дати висохнути, щоб їх можна було добре подрібнити. Горіхи містять велику частку жиру, тому вони жовтіють і трохи горять в теплі та повітрі. Правильне зберігання збереже їх солодкий смак.

На закінчення порада бабусі - якщо ви хочете знати, які з горіхів хороші та незіпсовані, покладіть на мить більшу порцію в окріп. Погані горіхи спливають відразу.

ЛІШИНИ В МЕДІ

Збереження горіхів у меді належить до старословацьких рецептів.

Таким чудовим способом ви не тільки захистите свій урожай від цвілі, молі та всіляких інших шкідників, але у вас також є можливість створювати подарунки для друзів та сім’ї. Делікатес призначений не тільки для довгих вечорів, але додайте його дітям у смачні делікатеси та у сніданок мюслі з йогуртом. У зимові місяці це розумно споживані калорії.

Будь-яку суміш горіхів, яка є під рукою, можна завантажити в мед. Також використовуйте мигдаль, волоські горіхи, кеш'ю, кедрові горіхи, що подобається одержувачу. Сенс у тому, щоб подарунок був приємним. Зібрані горіхи повинні бути ідеально сухими. Очистіть їх від шкірки, а якщо хочете, можете також смажити насухо, щоб покращити їх смак. Однак пам’ятайте, що шкіра місцями відшарується, а горіхи будуть плямистими.

Подумайте про смак горіхів. Звичайно, вам взагалі нічого не потрібно робити, але я маю хороший досвід роботи з ванільним соском - так, з однією третиною на маленьку чашку, або з шматочком рулету кориці та анісу. Щоб знати, скільки ви споживаєте меду, пам’ятайте правило, згідно з яким горіхи наповнюють у чашки у співвідношенні 1: 1, а також, що горіхи не можна пресувати в мед. Ви завжди повинні вливати мед у підготовлену чашку з горіхами. Спочатку нагрійте мед над слабким полум’ям, а потім розлийте його струменем у чисті та сухі чашки, поки горіхи не опиняться добре під поверхнею. Негайно закупорюйте та зберігайте у коморі.

Коли прийде час подарунків, прикрасьте чашку як завгодно, зв’яжіть її стрічкою та додайте ярлик із присвятою. Ви також можете упакувати приємно теплу ковдру, з якою домашній затишок буде абсолютно ідеальним: o)