І якраз у таких випадках, коли у вас є багато їжі одночасно, ви часто просто не встигаєте її спожити до кінця гарантії. Але не потрібно викидати його відразу. На думку експертів, дати на етикетці не завжди є цілком правильними. Як довго зберігатиметься ваша їжа при правильному зберіганні?
Якщо ви знайшли їжу вдома після закінчення терміну придатності або рекомендованої дати продажу, не потрібно негайно викидати її. Іноді це може бути справедливим для тих, хто закінчив термін придатності. При правильному зберіганні їжа прослужить довше. Про це інформує веб-портал StillTasty, який збирає дані експертів у галузі гастрономії, профілактики захворювань та харчування. "Дати на етикетках продуктів харчування можуть дуже заплутати. Правда в тому, що іноді вони не мають нічого спільного з безпекою харчових продуктів. Правильне зберігання відіграє важливу роль ", - зазначають вони на своєму веб-сайті.
Проблеми з травленням загрожують
Ян Мікас, головний гігієніст Словацької Республіки
Надмірне зберігання, особливо їжі, оброблених або готових страв, що вимагають охолодження, може призвести до надмірного розмноження мікроорганізмів та грибків. Вони не завжди спричиняють видимі сенсорні зміни в їжі, але можуть бути небезпечними для людського організму. Вживання такої їжі може спричинити різні проблеми з травленням, такі як нудота, блювота, діарея тощо.
Необхідно дотримуватися терміну придатності
Державне управління ветеринарії та продовольства Словацької Республіки
Етикетка "до" вказує дату, до якої їжу можна безпечно вживати. Вони особливо згадуються для тих, хто піддається швидкому мікробіологічному погіршенню, таких як свіжа риба, свіжий фарш тощо. Такі продукти слід вживати до цієї дати. Якщо заморозити їх вдома відразу після покупки, ви можете продовжити термін їх зберігання.
3 питання про довговічність
Що є мінімальною довговічністю?
- виробник визначає час, коли товар має найкращі властивості
- більшість продуктів харчування мають значно тривалий термін зберігання
Коли вони ще на гарантії?
- чим довший термін зберігання, тим довше його можна споживати після цієї дати
- з терміном придатності два тижні, їжа все ще знаходиться в гарантії протягом декількох днів після цієї дати, протягом місяця ще кілька місяців
Як розпізнати зіпсовану їжу
- якщо упаковка пошкоджена, накрита, завищена
- з незвичним забарвленням повітря в контейнер потрапляв
- зелена або жирна поверхня показує, що вони зіпсовані