імунну

Наше тіло чудове. Він щодня бореться з мікроорганізмами, які спричиняють різні захворювання, і дбає про наше здоров’я. Як ми можемо допомогти нашому тілу? Ми говорили про це з двома нашими консультантами з питань харчування - Тамасом та Мартіном.

В даний час ми прагнемо бути здоровими. Ми всі знаємо, що для цього важлива імунна система. Які фактори впливають на імунну систему?

Тамас: Імунна система здатна захистити наш організм від "загарбників", таких як віруси та бактерії. Перебуваючи в безпосередньому оточенні, наш імунітет реагує імунною реакцією і починає боротьбу з цими сторонніми тілами. До несприятливих факторів, що впливають на імунну систему, належать стрес та втома, а також вплив забрудненого середовища та, можливо, ліків. Ці наслідки впливають на нас з народження та можуть призвести до зниження захисних сил, тому варто звернути увагу на нашу імунну систему. Важливо, щоб у нас було достатньо часу для відпочинку, а також слід дбати про навколишнє середовище, яке в нинішній напружений та стресовий період може бути складним.

Яку роль діє дієта у побудові імунної системи?

Мартін: Харчування сильно впливає на імунітет, оскільки воно також впливає на мікрофлору кишечника, що має вирішальне значення для загальної стійкості людини до різних інфекцій.

Тамас: Для нормального функціонування імунної системи організм потребує особливо якісної дієти (в ідеалі цілий рік), яка повинна містити достатню кількість поживних речовин, велику кількість вітамінів, мінеральних речовин і клітковини. І останнє, але не менш важливе: доцільно включати спорт у наш спосіб життя та зменшувати стрес.

Які конкретно продукти нам потрібно їсти, щоб залишатися здоровими?

Мартін: Перш за все, вам потрібна збалансована у харчуванні дієта. Усю літературу, яку ми читаємо, вимагає споживання достатньої кількості фруктів та овочів, що, звичайно, правда, оскільки воно містить важливі вітаміни, мінерали, ферменти, антиоксиданти, клітковину.

Тамас: Дієта повинна бути різноманітною, із сезонними овочами та фруктами. Наприклад, в Угорщині можуть підійти яблука, морква, сухофрукти, "те, що дав угорський сад", а також буряк, капуста, селера та петрушка. Наприклад, суп можна готувати з коренеплодів.

Яка їжа уникати?

Мартін: Ми рекомендуємо уникати надмірного вживання “нездорових” жирів, особливо в харчових продуктах, що переробляються промисловим способом, де можуть переважати трансжирні кислоти, які насправді не є здоровими. Сюди входять різноманітні вафлі, начинки, десерти, тістечка. Оброблені м’ясні продукти та ковбаси також не є найбільш підходящими. Уникайте надмірного вживання простих цукрів.

Він рекомендує деякі трави та добавки?

Мартін: Для підвищення імунітету ви також можете отримати ряд рослин, грибків та дієтичних добавок, які сприяють зміцненню імунної системи. Найвідоміші - різні вітамінні препарати, ехінацея, бета-глікани (гливи), обліпиха, молозиво, гриб рейші, корейський женьшень та інші.

Тамас: Вітаміни С, D, A, B6, B12 та фолієва кислота є придатними препаратами для захисту імунітету. Серед мінералів - селен, цинк і залізо. Не кажучи вже про бета-глюкани від грибків, дріжджів, ячменю або вівса. Відповідні добавки включають ехінацею або лактобактерії. Слід підкреслити, що ці речовини є частиною якісного раціону і самі по собі недостатні.

Як би ми підсумували? У нас лише одне здоров’я, і про нього варто подбати. Під час дієти ми рекомендуємо включати в свій раціон якомога більше овочів і грибів і, якщо можливо, купувати деякі харчові добавки.

Майте на увазі, що ми доступні для вас, якщо у вас є якісь питання щодо вашого раціону. Ми хочемо присвятити цей тиждень міцному здоров’ю, тому щодня будемо представляти рецепт для зміцнення вашої імунної системи.