Ми повертаємось до завантаження з іншим рецептом, щоб скористатися нашим дегідратором. Ми любимо сушені помідори, і ми використовуємо їх у деяких наших рецептах, тому що вони зберігаються протягом тривалого часу, хоча потрібно бути обережним, щоб вони повністю зневоднилися, якщо ні, то через кілька днів вони виростуть цвіль.
Зневоднювати помідори в дегідраторі неймовірно просто, їх потрібно лише подрібнити, покласти на піднос і чекати, не більше!
Щоб повторно зволожити помідори, вам просто потрібно залишити їх принаймні на 20 хвилин у гарячій воді або у воді від одного дня до наступного або принаймні на кілька годин (поки вони не стануть м’якими). У нас також є запис, в якому ми навчимо вас гідратувати сушені помідори в олії, і ви можете скласти тисячу і одну різну комбінацію зі спеціями та травами, щоб надати цьому ваш особливий штрих.
ПРОДУКТ, ЩО ВИКОРИСТОВУЄТЬСЯ ЦЕЙ РЕЦЕПТ (ПІДТРИМАНЕ ПОСИЛАННЯ):
BioChef Arizona Food Dehydrator
* Використовуйте код DANCE-DE-FOGONES-5 отримати знижку 5% на будь-який товар на веб-сайті Vitality 4 Life.
Як зневоднювати помідори
5 з 1 оцінок
Як зневоднювати помідори в дегідраторі. Це дуже просто, їх потрібно лише подрібнити, покласти на піднос і почекати.
- Автор: Танець печей
- підготовка: 10 хв
- Кулінарія: 10 годин
- Всього: 10 годин 10 хвилин
Інгредієнти
Інструкції
- Помідори черрі розріжте навпіл. Чим дрібніше ви їх поріжете, тим менше часу їм потрібно для зневоднення. Якщо ви використовуєте інші види помідорів, ви можете нарізати їх тонкими скибочками, хоча час зневоднення може відрізнятися.
- Видаліть насіння з усіх помідорів, з них можна приготувати салат, гаспачо, пюре, що завгодно вам прийде в голову!
- Помідори помістіть на решітку і зневоднюйте при температурі 45 ° C або 113 ° F протягом 10 годин. Час може варіюватися залежно від виду помідора, який ви використовуєте. Зазвичай я їх маю від 10 до 12 годин, але це може бути більше чи менше часу. Якщо ви зневоднюєте їх при більш високій температурі, це займе менше часу, але вони втратять поживні речовини.
ЗРОБИЛИ ЦЕ РЕЦЕПТ?
Будь ласка, залиште коментар до цього допису або поділіться фотографією з тегом #danzadefogones в Instagram або у вашій улюбленій соціальній мережі, ми любимо чути від вас!
Взаємодія читачів
Коментарі
Привіт з Колумбії, мене звати Альваро, і я хотів би знати, чи проводили ви якийсь метод (лабораторний тест, наприклад), щоб підтвердити, що більше поживних речовин втрачається, коли помідор зневоднюється при більш високих температурах. І в якому діапазоні температур ви це рекомендуєте, дякую.
Привіт Альваро! Це блог рецептів, ми не робимо наукових тестів, вибачте. Всього найкращого!
Дякую за рецепт! Вони були ідеальними 🙂