домашні

Ось поради, як зробити в домашніх умовах сушені помідори. Існує кілька процедур їх підготовки, і всі вони прості, хоча на це потрібен час.

Сушені помідори, гідратовані і замочені на кілька хвилин у олії з базиліком, часником, чебрецем та іншими ароматними травами, ідеально підходять для смаження м’яса, макаронних виробів та салатів або для приготування закусок, канапе та бутербродів.

ПІДГОТОВКА домашніх сушених помідорів

  • Для приготування вибираються сушені помідори помідори рівномірного розміру та кольору. Найбільш придатними для цього рецепту є помідори з груш, і чим менше і солодше, тим вони будуть кращими.
  • Вони миються і СУХИЙ (важливо) тканиною, розріжте уздовж навпіл і посипте дрібною сіллю.
  • Вони розміщені НА СОНЦІ насінням догори на чистій і рівній поверхні (або краще на решітці, якою може бути піч, наприклад). Єдина проблема, яка може виникнути, це комах (ос, мурах ...), тому знайдіть місце, де вам легко захистити помідори тканиною або металевою москітною сіткою.
  • На ніч помідори видаляють до сухого місця до наступного ранку. Важливо, щоб вони не отримували вологу.
  • Буде потрібно від 4 до 7 днів влітку, або час, необхідний у будь-який сезон, поки шматки не стануть крихкими.
  • На фотографіях нижче ви можете побачити процес сушіння помідорів.


  • Після висихання, вони збережені добре в прохолодному місці без вологості, і краще, якщо вони провітрюються, наприклад, загорнуті в пористий папір, такий як газетний папір, або кошик.
  • Для гідрат сушені помідори Коли ми будемо ними користуватися, їх занурюють на 15 хвилин у гарячу воду або на півгодини у холодну воду. Це також буде залежати від розміру помідорів.

Як зробити напівконсервовані сушені помідори

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Сухі помідори
  • Половину м’якого білого винного оцту і наполовину води
  • Базилік або м'ята (ми також можемо додати розмарин, орегано, лавровий лист, чебрець ...)
  • Часник
  • Солодка паприка (за бажанням)
  • Порада чилі, якщо ви хочете принести радість
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль

У горщику, який ми несемо кипіння води з оцтом і зачекайте, поки вона закурить. Сушені помідори занурюємо в киплячу рідину на пару хвилин, виймаємо і зливаємо.
Їх кладуть у банки або герметично закривають покрийте ДУЖЕ ДОБРО ЗУШЕНІ помідори разом із цілим очищеним часником, свіжою зеленню, щіпкою паприки та оливковою олією першого віджиму до покриття.
Це масло можна використовувати в салатах та інших стравах, оскільки він просочений ароматом і смаком помідорів. Краще використовувати м’який і фруктовий сорт, такий як арбекіна або ходжибланка.
Цей напівзаповідник Він протримається в холодильнику до двох тижнів, поки помідори все ще будуть занурені в олію. Якщо ви хочете зробити більш тривалий заповідник, ви можете побачити їх поради щодо консервування в домашніх умовах.

ЯК ЗРОБИТИ СУХІ ПОМІДАРИ В ПЕЧІ

  • Цей спосіб набагато швидший, хоча сушіння є менш ефективним, а помідори готові менше часу.
  • Помідори кладуть на форма для випічки так само, як і в попередньому поясненні. Вони беруть в піч, щоб 65 ºC протягом мінімум 6 годин, перевертаючи їх час від часу. Найкраще використовувати функцію гаряче повітря. Коли помідори втратять вологу і стануть твердими та не липкими, видаліть.
  • На нижній фотографії 1 вони підготовлені сушені пелюстки томатів видалення насіння (шкірка залишається) і скорочення часу випікання до 2 годин.

  • На нижній фотографії 2 ми підготували половинки грушових помідорів у духовці, дотримуючись цього методу протягом 5 годин (це буде залежати від розміру помідорів).

Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ

Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА

Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET