Кетчуп - один із найпоширеніших соусів у світі, однак ми рідко готуємо його вдома. Однак його рецепт дуже простий

Ви ніколи не замислювались, як приготувати домашній кетчуп? Це всесвітньо відомий соус, який зазвичай приймають як бік гамбургери, сосиски або картопля фрі. Томат - його основний інгредієнт, але спеції мають значення з традиційним смажений томатний соус.

зробити

Приготувати домашній кетчуп просто і готується близько 90 хвилин

Один з Переваги приготування домашнього соусу з кетчупу в тому, що уникається багато калорій присутній у його промисловій версії, крім інших барвників та консервантів, які не надто корисні для нашого організму.

Інгредієнти для приготування томатного кетчупу

рецепт домашнього кетчупу включає серед своїх інгредієнтів:

    Стиглі помідори Цибуля Зелений перець Часник Коричневий цукор Білий винний оцет (також можна використовувати яблуко) Дрібна сіль Спеції: Солодка паприка Гірчичний порошок Мелена кориця Мелений перець Мелений гвоздика

Якщо ви хочете надати йому пікантніший штрих, можете додати перець чилі.

Як зробити кетчуп поетапно

  1. Спочатку потрібно помідори, помідори, перець, цибулю і часник тушкувати на повільному вогні, все це великими шматками.
  2. Коли вони стають ніжними, в їх момент настає час бити їх, поки не залишиться дуже тонкий соус.
  3. Потім ми додамо спеції, оцет та цукор, щоб варити соус на повільному вогні, поки ми не хочемо текстури та готовості.

Як зберегти домашній кетчуп

Тоді просто зберігайте його в герметичних банках щоб він зберігався правильно і насолоджувався кожним разом, коли ми хочемо його пити. Це рецепт, який дорожчий, ніж якщо б ми купували кетчуп у будь-якому закладі, але результат не тільки чудовий, але і корисніший.

Яке походження кетчупу?

Яке походження кетчупу?

Походження кетчупу в Китаї. І він заснований на ketsiap, який був соусом, який використовувався для супроводу м’яса та риби, і який, як не дивно, не мав помідорів та мав пряний смак. Саме в Англії вона стала більше схожа на соус, який ми знаємо сьогодні, і врешті-решт саме Генрі Дж. Хайнц додав до цього соусу помідор, створивши сучасний кетчуп. Вперше він був проданий в 1876 році, і однією з його особливостей було те, що використовувані помідори маринували для кращого збереження. Швидко він розповсюдився по всьому світу.