Легкі фаршировані еклери
Який ваш улюблений крем для наповнення? Для мене це домашній крем з праліне, це найсмачніший крем, який існує (ну, принаймні, що я знаю), і хоча я обмежуюсь у його споживанні, оскільки він дуже калорійний, я не можу не робити такі десерти, як ці еклери, наповнені крем праліне. Хоча не завжди потрібно вживати праліне в десерті, просто намазані тости є пороком.
Випічка Choux - це тісто з дуже дрібним і легким смаком, і саме тісто ми будемо використовувати в цих еклерах, насправді це ошпарене тісто з борошна та води, яке ми потім заливаємо, щоб ми зрозуміли, що воно зроблене таким же як рецепт профітролів, але йому надають витягнуту форму. Насправді випічка з чоу повинна бути в кулінарній книзі будь-якого любителя кондитерських виробів, оскільки це основне тісто, яке допоможе нам зробити незліченну кількість варіантів.
Цей рецепт легко зробити і набагато краще його з’їсти, два абсолютно різних смаки, які тануть у роті і змушують наші органи чуття вибухати. Крім того, замість того, щоб формувати його в еклери, ви можете сформувати його у знаменитий Париж-Брест, який робиться з тим самим тістом, зробити його трохи складніше, але виглядає набагато більше.
До речі, ви можете наповнити цю солодку кремом, який вам найбільше подобається, застосувати її так само, як і профітролі, тобто якщо вам подобаються профітролі, наповнені кремом, тоді наповнюйте ці еклери таким же чином, оскільки смак буде точно так само. А якщо говорити про профітролі, то як ви їх зазвичай їсте? в моєму випадку наповнена кондитерським кремом, оскільки я не є великим шанувальником збитих вершків.