Закуски та закуски

Ми пропонуємо вам ще одну класику китайської кухні, принаймні те, що ми їмо в Іспанії як китайську їжу, рулети. Найцікавіше, що ви знайдете, це економія, пов’язана з їх виготовленням, замість того, щоб просити про них. І ти скажеш: "чоловіче, нормальний ...". Ні, ні, в цьому випадку це перебільшено, тепер ви побачите.

китайські

Інгредієнти (для 30-36 рулетів)

  • 220 грамів яловичини або свинини
  • 1/2 капусти
  • 1/2 цибулини
  • 2 моркви
  • 100 грам паростків квасолі
  • 100 грам цибулі-порею
  • соєвий соус
  • 30-36 аркушів цегли або макаронних виробів тонн
  • кунжутне масло (за бажанням)
  • оливкова олія

Перш за все я хочу пояснити, що в цьому випадку я зробив це з виграною тонною замість цегляних макаронних виробів, спочатку для експериментів, а по-друге, щоб скористатися попередньою покупкою. Кінцевий результат різний (більш хрусткий), але він однаково чудовий, але якщо ви зробите це з цегляною пастою, то побачите, що вони точно такі ж, як у китайського ресторану.

Ходімо за ними. Спочатку ми маємо нарізати овочі: у випадку з капустою тонким жульєном ми подрібнюємо моркву та цибулю-порей. Наступне - відбілити овочі, щоб вони трохи втратили гіркоту. Для цього ми повинні помістити їх у казан з водою (накрити) і довести до кипіння. Коли закипає, ми гасимо вогонь. Тим часом ми приправляємо м’ясо і подрібнюємо цибулю, кладемо його на сковороду з невеликою кількістю олії і трохи попушуємо, додаємо м’ясо і даємо варитися на дуже повільному вогні.

Ми виймаємо овочі з води і сушимо їх тканиною, як ви можете бачити на фотографіях нижче. Ми додали їх до м’яса та цибулі разом із паростками квасолі, які вмирали від сміху, ми продовжували їх готувати, додавали соєвий соус (бризок) та кунжутне масло, продовжували на середньому вогні ще близько 5 хвилин, після чого . Дістати з каструлі і викласти на тарілку. Ось і хитрість: оскільки вона повинна бути дуже сухою (наскільки це можливо), щоб рулети при їх приготуванні не ламалися, ми ставимо блюдо в морозильну камеру на кілька хвилин.

Тепер нам доведеться зібрати рулони. Беремо кожен листочок і складаємо верхній і нижній краї, потім кладемо начинку в середину і згортаємо (ті, хто палить тютюн, який згортається, зроблять це без проблем). З кількістю начинки ми маємо приблизно 30 або 36 рулетів. Ми обсмажуємо їх по 5 на рясному і дуже гарячому маслі, вони робляться ні в чому. Практично круглі. Розкладаємо їх на підносі з абсорбуючим папером. Сумніваюсь, що ви збираєтеся зробити їх стільки відразу, я зробив 16 в першій партії, а решту маю в холодильнику, коли збираюся робити це іншим разом.

Ми їх вже готові. Для супроводу вам знадобляться лише кисло-солодкий соус і соя, і все. Те, про що я говорив про економію, є неймовірним. Все це коштуватиме вам трохи менше 5 євро, але давайте округлимо до 5. Беручи до уваги, що рулет у китайців коштує вам 1 євро - 1,20 євро ... Обчисліть, за кожен євро ви можете зробити 7 рулонів. Повна економія. Ну це, 让 我们 吃