Я представляю вам псевдочеревину, на зразок лободи і такої ж цікавої (і дешевшої). Його називали "найкращою їжею рослинного походження для людей"
Властивості амаранту настільки важливі, що, як і лобода, він став їжею космонавтів завдяки своїй високій харчовій цінності, загальному використанню та тому, як мало коштує його вирощувати. У всьому цьому НАСА розглядало це як сільськогосподарську культуру CELSS (контрольована екологічна система підтримки життя): рослина видаляє вуглекислий газ з атмосфери і одночасно виробляє їжу, воду та кисень для космонавтів.
* Зерно амаранту має 16% білка, хоча цікавим є якість цього білка. Він містить важливий вміст лізину (для пам’яті, навчання) - 16,6% (коров’яче молоко - 16,5%), тому він дуже корисний для вагітних та годуючих жінок та дітей, особливо.
* Не містить глютену
* Основним елементом є крохмаль, від 50 до 60% його сухої ваги, що полегшує травлення та запори
* Це джерело вітамінів A, B1, B2, B3 і C, фолієвої кислоти, ніацину, кальцію, заліза та фосфору
* Запобігає діареї, раку товстої кишки, остеопорозу, діабету, ожирінню, гіпертонії, запорам та дивертикульозу, хронічній нирковій недостатності, печінковій недостатності та рекомендується під час дієт для аутистів, гериатричних та онкологічних хворих
Ми можемо використовувати його в супах або кремах, таких як пшоно, варене протягом 20 хвилин після гарного промивання або в десертах у вигляді борошна
Спаржа
Спаржа з сімейства лілійних, таких як цибуля, цибуля-порей та часник.
Ми маємо включати спаржу у свій раціон, краще зелену, з багатьох причин:
* Вони багаті вітаміном А, групи В, С, фолієвою кислотою та вітаміном К
* Вони служать детоксикація наше тіло. Спаржа - дуже багате джерело калію, яке, як відомо, зменшує жир, містить клітковину, яка допомагає очищати, не має жиру та холестерину (100 грам спаржі мають 24 калорії), вона корисна при проблемах з нирками
* У ньому немає натрію, тому він не викликає здуття живота під час передменструального циклу
* Вони мають властивості проти старіння оскільки він має антиоксиданти
* Є афродизіак і навіть протягом дев’ятнадцятого століття було будівництво, щоб напередодні весілля дарувати спаржу нареченому і нареченій
* Є сечогінний засібs, оскільки він має високий рівень амінокислоти аспарагіну, яка допомагає нам мочитися і виводити надлишки солей, добре для тих, хто має набряки та високий тиск
* Вони є чудовим союзником для боротьби з Рак завдяки амінокислоті глюкотації та фолату
* Допомагає запобігти остеопороз і остеоартрит завдяки вітаміну К, необхідному для синтезу остеокальцину, який змушує кальцій кристалізуватися в кістці
* Добре для зменшення хвороба серця
Авокадо
Хоча багато хто вилучає його зі свого раціону через вміст жиру, правда полягає в тому, що це насичені жири, які сприяють нашій роботі серця і знижують рівень холестерину. Його функції:
* Щоб зберегти зорове здоров'я, завдяки каратеноїду, який називається лютеїн, який поглинає ультрафіолетові промені сонця, запобігаючи пошкодженню сітківки. Він також захищає очі від дегенерації та катаракти
* Вони є чудовим джерелом вітаміну Е (допомагає оздоровити шкіру), А, С, D та групи В (фолієва кислота) та кислот омега-3 жири
* Високий вміст бета-ситостеролу допомагає мати рівень холестерин низький
* З авокадо інші поживні речовини краще засвоюються
* Допомога відновити волосся сухий, допомагає при опіках, зменшує зморшки і має гарну шкіру
* Має багато білка що допомагає у зростанні та відновленні м’язової маси
* Зменшується набряк суглобів і допомагає відновлювати хрящі завдяки вмісту магнію та калію
* Це дозволяє нам довше задовольнятися своїм внеском у клітковина, бореться з діареєю та знижує рівень цукру в крові
Харчовий склад на 100 грам їстівної порції
| Калорії | 134,3 |
| Жири | 13.8 |
| Вуглеводи (г) | 1.3 |
| Клітковина (г) | 2.4 |
| Калій (мг) | 320 |
| Магній (мг) | 18 |
| Провітамін А (мкг) | 119 |
| Вітамін С (мг) | 4 |
| Фолієва кислота (мкг) | 8 |
| Піридоксин (мг) | 0,3 |
| мкг = мікрограмів | |
Редиска
Редис - це зимовий овоч у сім’ї хрестоцвітних, і у нас є біла, червона та чорна редька.
Єгиптяни вже часто використовували їх у своєму повсякденному харчуванні, і це було обов’язковим для будівельників пірамід разом із часником, огірком або цибулею, оскільки це давало їм силу і не давало їм захворіти.
Коли щось для нас мало що значить, ми говоримо, що "нам напляти", але ми повинні знати, що корінь цієї рослини є дуже поживною їжею для:
* Велика кількість вітаміну С, який є потужним антиоксидантом, допомагає усунути відходи, що накопичуються в організмі, підтримувати хороший стан шкіри та слизової оболонки травної системи, він втручається в утворення колагену
* Він має глюкозинолат, що робить його таким пряним смаком і має захисний ефект при деяких видах раку, а також рекомендується людям, які проходять хіміотерапію
* Вони є дуже гарною їжею для здоров'я органів травлення, підвищують флору кишечника, дуже підходять людям із повільним травленням, при запорах, колітах або діареї
* Дуже підходить для підтримки хорошого стану нашої печінки завдяки її жовчогінним властивостям
* Через багатство клітковини, низький вміст калорій (16 кал на 100 гр) і високий рівень калію є сечогінним засобом, допомагаючи усунути те, що залишилось, під час дієт для схуднення та проти каменів у нирках
* Має магній, йод і сірку
* Він має антисептичні властивості, добре підходить для лікування бронхіальних проблем, астми або подразнюючого кашлю
Ви можете використовувати його в свіжому вигляді в салаті, готуючи сік для догляду за печінкою та травленням або в супі як сечогінний засіб та під час дієт для схуднення
| Склад на 100 грам їстівної порції | |
| Енергія (ккал) | 16 |
| Вода (мл) | 94.4 |
| Білки (г) | 1 |
| Вуглеводи (г) | 2.7 |
| Клітковина (г) | 1 |
| Калій (мг) | 240 |
| Фосфор (мг) | 31 |
| Магній (мг) | одинадцять |
| Йод (мкг) | двадцять |
| Натрій (мг) | 27 |
| Фолати (мкг) | Чотири. П’ять |
| Вітамін С (мг) | двадцять |
| мкг = мікрограми (мільйонна частина грама) | |
Булгур із пшениці або спельти
Це продукт, виготовлений із зерен пшениці. Для його приготування пшеницю висипають у велику ємність, щоб варити її на повільному вогні, поки вона добре не звариться. Потім їх зливають і залишають сушитися на один-два тижні. Нарешті беруться сухі зерна, які розділяються на дрібні та грубі. За допомогою цього процесу отримують заздалегідь приготовлений продукт, який згодом готується від 10 хвилин до 25 хвилин варіння, залежно від того, дрібне чи грубе зерно булгура
Переваги булгура:
* Він особливо багатий крохмалем і складними вуглеводами високої біологічної цінності, що робить його рекомендованим для спортсменів
* Це хороша їжа для важкі травлення, для людей з проблемами шлунка
* Це цікаво в дієтах для схуднення низький вміст жиру а отже і в калоріях
* Знижує шкідливий холестерин
* Він багатий калієм, залізом, фосфором, магнієм, вітаміни групи В, такі як фолієва кислота (B9), пантотенова кислота (B5, необхідна для життя клітин), ніацин (B3, корисний для нервової системи та шкіри), тіамін (B1) та високий вміст клітковина
Щоб його приготувати, його можна замочити напередодні і варити в підсоленій воді від 10 до 20 хвилин залежно від зерна і дати йому відпочити протягом 5 хвилин. На сніданок ми можемо приготувати дуже цікавий крем з булгуром, оскільки він містить вуглеводи з повільним вивільненням.
Харчова інформація на кожні 100 грам Булгур:
Забезпечена енергія: близько 360 ккал.
Волокна: близько 8 грам на 100 грам.
Білки: близько 12 грамів на 100 грам.
Вуглеводи: Близько 69 грамів, з них 0,8 грама - це цукру.
Жир: 1,75 г жиру, 0,2 г насичених жирів.
Оскільки цей булгур, про який ми говорили, виготовляється з пшениці, у ньому є клейковина, але ми також маємо булгур із спельти для целіакії
- Як наповнити комору їжею, щоб пройти карантин
- Споживання молочних продуктів виключається зі здорового харчування в Канаді FM
- Вживання сприяє здоровому харчуванню фруктами, овочами та зеленню
- Дональд Трамп сів на дієту і застосував дуже сумнівний здоровий метод - infobae
- Як харчуватися здоровою та апетитною дієтою - Здорове харчування діабет та холестерин】