Найважливіший інгредієнт для приготування домашнього суші - це не риба (що так, вона повинна бути надзвичайно свіжою та добре нарізаною). Найголовніше - це хороший рис для суші, який добре приготований, ідеальної текстури та правильно заправлений.
Приготувати домашній рис для суші не складно, але робити це потрібно правильно.
Рис
В ідеалі слід використовувати правильний рис, тобто японський рис або японський рис. Головною характеристикою цього зерна є те, що воно дуже крохмалисте і липке при готуванні. Це дрібне і кругле зерно і тому ідеально підходить для приготування цього рецепта.
Ви можете легко отримати японський рис у будь-якому азіатському магазині вашого міста.
Якщо з якихось причин ви цього не отримаєте, ви можете замінити його круглозернистим рисом, що добре, це буде не те ж саме, але як надзвичайний захід це працює добре.
Майте на увазі, ніколи не використовуйте довгозернистий рис, це навіть далеко не правильно робити рис для суші.
Промити рис
Важливо, щоб ви дуже добре мили рис, який збираєтеся приготувати.
Потрібно покласти його у велику миску та промити великою кількістю води, змінивши 5–6 разів, або поки рідина не перестане біліти. Цим ви видалите надлишок крохмалю.
Після того, як ви добре його помили, дайте рису замочитися у воді протягом 30 хвилин.
Після цього часу продовжуйте і готуйте його!
Зображення Bernadette Wurzinger з Pixabay
Рецепт рису для суші
Далі я поетапно поясню вам, як зробити рис для суші, а щоб зробити це ще простішим, я додав у кінці допису відео, яке точно пояснює весь процес.
- Як приготувати рис, щоб скоротити калорії навпіл
- Як приготувати рис, щоб скоротити калорії наполовину La Opinion
- Що таке дієта для гольфістів і як ви можете це зробити?
- Як ви можете визначити, чи ваша собака товста (і що ви можете зробити, щоб зробити її придатною) GQ Іспанія
- Як спалювати жир, прості звички, які потрібно робити щодня Business Insider