легкий

Після підготовки цих запечені пампушки, Деякі з ванільною глазур’ю, а інші з шоколадною глазур’ю, вдома ми маємо екзистенційні сумніви, і це вирішити, що нам найбільше подобається.

Дійсно це рецепт пончиків Це те саме, що я робив роками, але цього разу я хотів відняти калорії з рецепта і замість того, щоб смажити пампушки, я їх запікав. Результат цього рецепта від не смажені пампушки вони мали успіх, і вони вже стали одними з моїх улюблених.

Ці запечені пончики ніжні, пухнасті і у них є ця безпомилкова марка домашніх солодощів, вони смачні! З цього приводу я прикрасив їх кількома простими ванільними та шоколадними глазурями, але пампушки мають тисячу можливостей. Спробуйте також прикрасити їх бризками, цукровими фігурками, кольоровою глазур’ю. Якщо ви прикрасите їх найменшими в будинку, зробити це буде ще цікавіше.

Для тих запечені пампушки Вони стануть мені ідеально круглими, і я використав спеціальну форму для пончиків. Ви також можете зробити це без форми, але результат буде кращим, якщо ви його використовуєте. Ви хотіли б спробувати їх? Давайте підемо з рецептом!

Рецепт домашніх запечених пончиків: легко і без смаження

Інгредієнти для тіста для запечених пончиків:

500 гр. міцність борошна
230 мл води
5 гр. солі
80 гр. цукру
20 гр. сухе молоко
7 гр. сухих хлібопекарських дріжджів або 20 гр. свіжі дріжджі
1 яйце
40 гр. вершкового масла
1 чайна ложка ванільного екстракту

З цими інгредієнтами ми отримаємо близько 18 пампушок

Як зробити запечений донтус:

  • Тісто з донтуса можна приготувати вручну або за допомогою міксера з аксесуаром для гачка.
  • Спочатку додайте в миску сухі інгредієнти (дріжджі, борошно, цукор, сухе молоко, сіль), а потім додайте яйце, масло, екстракт ванілі та воду.

Якщо ви збираєтеся використовувати свіжі дріжджі, розчиніть їх у воді

  • Вимішуємо близько десяти хвилин.
  • Дістаємо тісто і поміщаємо його в змащений маслом посуд, накриваємо прозорою плівкою і даємо йому подвоїти об’єм, більш-менш годину.

  • Після цього часу відпочинку ми дістаємо тісто і розтягуємо валиком, залишаючи приблизно товщину в один сантиметр.

  • Вирізати 10-сантиметровим різаком для макаронних виробів. діаметром і отвір іншим круглим макаронорізом приблизно 2 см або кусачкою. Ми також можемо приготувати хуріто з тістом і покласти його безпосередньо в порожнини форми для пончиків.

  • Форму для пончиків змащуємо пульверизатором і поміщаємо пончик у кожну порожнину, добре вкладаючи її в отвір. Коли ми заповнили всі прогалини, ми накриваємо режим плівкою і даємо їй піднятися протягом півгодини.

  • Випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно від 12 до 15 хвилин. Вийміть і дайте охолонути на стійці.
  • З цією кількістю ми отримуємо 18 пончиків, тож, поки перші шість піднімаються, інші залишаються вже вирізаними на підносі в холодильнику, а коли перші випікаються, виймаємо з холодильника. Вийнявши з духовки, ми добре промиваємо форму і ставимо наступні шість. Тоді буде достатньо, щоб їм було 15 хвилин, тому що вони довше виймали з форми. Ми зробимо те ж саме з наступними шістьма.

  • Після запікання та охолодження ми починаємо готувати глазур.

Інгредієнти для глазурі запечених пончиків:

Для ванільної глазурі:
150 гр. цукрова пудра
4 або 5 столових ложок молока
1 чайна ложка ванільного екстракту


Для шоколадного покриття:
150 гр. шоколадний топінг
1 столова ложка вершкового масла
4 столові ложки молока

Ванільна глазур:

  • Просіяти цукрову пудру і змішати з молоком, додати чайну ложку ванільної есенції та інтегрувати.
  • Вводимо пончики по черзі всередину глазурі, і коли вона повністю покриється, залишатимемо її на стійці, поки глазур не висохне.

Шоколадна глазур:

  • Нагрійте шоколад у пароварці з маслом і, коли він розплавиться, додайте молоко, добре розмішайте, поки все добре не інтегрується.
  • Ми купаємо пампушки, достатньо, щоб купати їх зверху, хоча, якщо вони вам подобаються, ви можете їх повністю викупати.
  • Дайте повністю охолонути на стійці.


Сподіваюся, вам сподобалася пропозиція, вдома вони прилетіли ....
Лідія де ла О.

Запечені пончики Крок за кроком

  • Опубліковано 27 квітня 2020 р
  • Рейтинги На основі 394 відгуків
  • Поділіться цим рецептом!

П’ять зірок, якщо ти смоктав пальці