карамелізована цибуля Це важливий інгредієнт, який надає стравам оптимальний дотик. Це зробити дуже просто! Ми покажемо вам, як зробити карамелізовану цибулю в домашніх умовах.
Підготуйся карамелізована цибуля це кухонний штапель, адже це може перетворити просту страву на щось просто ефектне. Крім того, це дуже простий рецепт, який не має нічого спільного з хрусткою карамелізованою цибулею, яку ви можете купити в супермаркеті, ця здивує вас.
Існує два способи зробити карамелізовану цибулю, Один дозволяє це робити потроху, щоб він карамелізувався природним шляхом, а інший швидше, включаючи цукор для посилення початку карамелізації.
Цей інгредієнт можна поєднувати з усіма видами страв та поєднуйте його з безліччю інгредієнтів, від м’яса до риби до чудового салату, повного контрастів. У багатьох випадках він стає ідеальним доповненням до найрізноманітніших страв, незалежно від ступеня складності кожного з них.
Я закликаю вас готувати його вдома, і ви самі бачите, як це робити його текстура та аромат вони можуть познайомити вас з іншим світом кулінарних можливостей.
Індекс статті
Як зробити карамелізовану цибулю | Швидкий рецепт
Хоча існує кілька способів приготування карамелізованої цибулі, для мене це один з найпростіших рецептів і з вражаючим результатом.
Інгредієнти карамелізована цибуля
- Велика цибулина
- 2 столові ложки білого/коричневого цукру
- Сплеск оливкової олії
Як зробити карамелізовану цибулю, поетапно:
Спочатку очистіть цибулю від шкірки і наріжте її соломкою жульєна, яка являє собою довгі і тонкі смужки.
Поставте сковороду на вогонь з окропом оливкової олії, а коли вона стане гарячою, додайте цибулю і дайте їй браконьє при середній температурі. Важливо, щоб цибуля бракується потроху щоб уникнути пригорання, постійно перемішуйте (приблизно 6 хвилин).
Ви побачите, як цукерки знизу постійно помішуйте, щоб воно не липло, а цибуля карамелізується. Через 20 хвилин ви можете спробувати, подивитися, що ви думаєте, і воно подається або зарезервоване.
Ви побачите, що це торкається ваших страв!
Карамелізована цибуля Thermomix
Тим, хто має цього відомого робота вдома, ми показуємо відео, в якому ви зможете побачити, як смачна карамелізована цибуля готується за дуже короткий час та з усіма зручностями в Thermomix:
А для тих, хто хоче насолодитися карамелізованою цибулею без коньяку, але приготованою в Thermomix, ми залишаємо вам це інше відео, за яким можна буде дуже легко слідувати:
Як зробити карамелізовану цибулю | Рецепт без цукру
Для приготування цього рецепта потрібно більше часу, ніж для попереднього, оскільки цукор не додається, але з часом сама цибуля карамелізується у власній солодкості. За цим рецептом важливо оцінити факт виготовлення більшої кількості, щоб уникнути повторення процесу приготування щоразу.
Інгредієнти карамелізована цибуля
- 2 великі цибулини
- Оливкова олія
- 2 столові ложки води
- Сіль
Як зробити карамелізовану цибулю: кроки
Першим кроком буде ретельно очистити цибуля, видалення шкірки та нарізання їх відповідно (жульєн, дуже дрібними порізами тощо).
Візьміть хороший струмінь оливкова олія На сковороду, коли вона гаряча (не горить), додайте цибулю і дайте їй потроху варитися. Важливо, щоб він не коричневий з самого початку, колір буде придбаний у міру пашотування та карамелізації.
Час від часу перемішуйте і не втрачаючи очей на сковороді, щоб перевірити це цибуля робить це форма і немає шматка, який горить.
Час, який знадобиться карамелізації цибулі, приблизно 40 хвилин приблизно, що означає, що вогонь повинен бути м’яким, щоб його можна було робити в своєму темпі.
Як тільки цибуля значно зменшиться, дві столові ложки Вода. Як тільки він зменшиться, додайте трохи Сіль і якщо колір вже є типовою коричнево-карамельною, настав час зняти його з вогню.
Цибуля карамелізований медом
Багато людей звикають переходити з цукру на інший тип натурального підсолоджувача, наприклад, на мед. Отже, якщо ви один з них або хочете спробувати інший спосіб приготування карамелізованої цибулі, не пропустіть це відео, в якому ми покажемо вам, як приготувати його з медом простим і швидким способом:
Мікрохвильова карамелізована цибуля
Чи можете ви дійсно карамелізувати цибулю в мікрохвильовій печі? У попередніх статтях ми навчили вас великій корисності мікрохвильовки в нашому житті не тільки для нагрівання посуду, але і для приготування їх з нуля.
Ми вже показали вам, як можна приготувати макарони або навіть картопляний омлет в мікро, сьогодні ми покажемо, як приготувати карамелізовану цибулю:
Цибуля карамелізований Аргіньяно
У відео, яким ми поділимося з вами нижче, ви можете побачити рецепт карамелізованої цибулі, підготовлений шеф-кухарем Карлосом Аргіньяно.
У цьому рецепті він поєднує червону цибулю і білу цибулю, дрібно нарізану соломкою жульєна, і кладе їх смажити на сковороді. Як тільки він змінить колір, додайте цукор і оцет, залиште його на повільному вогні і до повного карамелізації цибулі.
Карамелізований цибульний соус
Цей карамелізований цибульний соус схожий на п’ятничний соус Джек Даніель, дуже простий у приготуванні, і його можна поєднувати з безліччю інгредієнтів, як солоних, так і кислих, які чудово доповнюють одне одного зі смаком цибулі.
Залишаю вам відео кухаря-туриста:
Меркадона карамелізована цибуля
Нарешті, для тих, хто противиться приготуванню їжі або хто кинув рушник з домашніми препаратами карамелізованої цибулі, у вас є кілька варіантів з карамелізованою цибулею Mercadona.
У вас є хрустка карамелізована цибуля що, як ви побачите в рецептах, якими ми ділимося нижче, дає багато користі з точки зору текстури та посиленого смаку. Ви також можете знайти карамелізовану цибулю з більш м’якою і м’якою текстурою, все буде залежати від того, який тип рецепта ви хочете приготувати.
Рецепти з карамелізованою цибулею
Якщо ви хочете застосувати цей рецепт на практиці, поєднуючи його з іншими смаками, ми пропонуємо два смачні та різні рецепти, якими ви зможете насолодитися в будь-який час:
Філе з козячим сиром та карамелізованою цибулею
Одним з найбільш вражаючих і простих рецептів м’яса, який я коли-небудь пробував, є цей, свиняча вирізка з козячим сиром та карамелізованою цибулею. Її приготування займає недовго, і вам не обов’язково бути спеціалістом у печі, просто дотримуйтесь простих кроків за кроком, і ви отримаєте контраст ароматів у роті, який вражає.
Гавайський божевільний рулон
Цей рецепт від Хосе Енріке, який запропонував нам зробити цю закуску, наповнену паштетом, з такими інгредієнтами, як карамелізована цибуля всередині, що також стає цікавим та смачним способом скуштувати цей делікатес.
Ось повний рецепт: Гавайський божевільний рулон
Салат зі шпинату з козячим сиром та карамелізованою цибулею
Оскільки в салатах ми також можемо використовувати карамелізовану цибулю як ще один інгредієнт, який додає смак і текстуру, яка легко поєднується і надає додатковий штрих будь-якій страві. У цьому випадку ми вибрали салат зі шпинату і знову зробили це з козячим сиром (я великий шанувальник), і це приголомшливо.
Яєчня з беконом, сиром та карамелізованою цибулею
Це потенційна їжа, така, яка вам потрібна, коли вам потрібно відновити сили за кілька хвилин або вам потрібна смачна їжа, але знаючи, що вона має значну калорійність. Що вам сказати, не пропустіть!
Іспанський омлет з карамелізованою цибулею
Картопляний омлет у будь-якій з його форм є абсолютним успіхом, з цибулею або без неї, з перцем або без. У цьому випадку ми робимо ставку на картопляний омлет з карамелізованою цибулею, щоб зробити тест на контрасти та смаки ... Неймовірно-
Ви маєте повний рецепт тут: Іспанський омлет з карамелізованою цибулею