Експерти зазначають, що існує кілька, але фізичні вправи - найкраще з усіх
На відміну від того, що довго думали про насичені жири та його взаємозв'язок із зайвою вагою та серцево-судинними проблемами, можливо, його зв'язок пропорційно збільшенню рівня ожиріння не є настільки зрозумілою.
Цей розумний сумнів виник у минулому році під час аналізу, опублікованого в Annals of Internal Medicine, в США, де вказано, що зі зменшенням споживання жиру з 1977 року, замість зменшення рівня ожиріння, він злетів.
Це збільшення ожиріння відбулося, коли вони перестали їсти жири, які замість фруктів і овочів замінили рафінованим цукром, а також борошном, повідомила професор кафедри харчування Нью-Йоркського університету Маріон Нестле.
За цими результатами Сполучені Штати посіли країну з найвищим рівнем ожиріння, згідно з даними ОЕСР, отримавши 28,3 відсотка, тоді як у Франції, країні, яка споживає найбільше насичених жирів, рівень ожиріння становив 12,9 відсотка, що відоме як " французький парадокс ".
Отже, яка справжня формула для схуднення? Фахівці запевняють, що точної формули не існує, враховуючи, що кожен організм і обмін речовин унікальні, тому не потрібно проводити екстремальні дієти, повністю не містять цукру та жирів, вказує Джузеппе Руссолілло, президент Іспанського фонду дієтологів-дієтологів.
Руссолілло запевнив, що вважати калорії теж не потрібно. Це підтверджується аналізом хіміка Луїса Хіменеса, який у своїй книзі "Що наука говорить про те, щоб схуднути легким та здоровим способом", бере участь у дослідженні здоров’я медсестри в Гарвардському університеті.
У цьому дослідженні, проведеному десять років тому, проводився моніторинг індексу здорового харчування групи жінок, де було зроблено висновок, що ті, хто харчується краще, тобто мають вищий рівень IAS, це ті, хто має меншу зайву вагу і які парадоксально споживають більше калорій.
Руссолілло також вказує на те, що незначна різноманітність або відсутність овочів у супермаркетах впливає, а також віддаленість ринків у міських центрах, що їх пропонують, що сприяє збільшенню індексу маси тіла (ІМТ). Хоча іншими факторами є реклама, обмін речовин, генетика або участь органів охорони здоров’я у вирішенні проблемної епідемії ожиріння.
Однак "їсти лише для того, щоб їсти" має вирішальне значення, оскільки важливо перевиховати організм до споживання, коли це необхідно, хоча, як зазначає Русолілло, хоча вуглеводи не повинні криміналізуватися, в довгостроковій перспективі дієта, заснована лише на жирах і білок сприяє збільшенню рівня холестерину.
Іспанський журнал ожиріння зі свого боку підкреслює, що мірою схуднення може бути створення балансу в раціоні за рахунок зменшення порцій харчових раціонів.
Хоча варіант легкої їжі не означає бути найкращим, навпаки, багато з цих продуктів пов'язані зі збільшенням сантиметрів у талії, і, як зазначає іспанський журнал, люди з меншою вагою - це ті, хто споживає більше цільного зерна.
На додаток до цих рекомендацій важлива фізична активність, на що вказує ВООЗ, яка рекомендує 60 хвилин щоденних фізичних вправ для молодих людей та 150 хвилин на тиждень для дорослих.
Заняття спортом є фактором, з яким кілька фахівців погоджуються, коли йдеться про схуднення, що покращує м’язову тканину та збільшує споживання енергії під час відпочинку, крім того, зазначає Руссолілло, що люди з надмірною вагою, як правило, відновлюють вагу з тією, яка пережила найбільше, тому єдиний спосіб уникнути цього - це фізичні вправи.
В якості посібника для здорового харчування Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживати максимум 10 відсотків енергії, що надходить від м’яса, молока та похідних продуктів, а також від 55 до 60 відсотків від хліба, макаронних виробів або рису.
Також споживання 250 міліграмів омега-3 на день цілком корисно для здоров’я.
Що стосується цукру, ВООЗ рекомендує вживати від 25 до 50 столових ложок цукру, включаючи ті, що вже містяться у фруктах, а також у хлібі або шоколаді.
Так само рекомендується споживати від 25 до 30 грамів клітковини щодня, щоб мати кращу функцію кишечника, крім того, що ви споживаєте більше вітамінів, особливо вітаміну С.
Очевидно, що точної формули схуднення не існує, оскільки існують різноманітні дієти для її досягнення, якщо вона знаходиться під наглядом фахівця, однак експерти сходяться на думці, що дотримання збалансованого харчування та фізичних вправ суттєво впливає на якість життя люди.