Мілан Седляк стверджує, що не важливо їсти хрящі тварин, адже навіть маючи витяжки з них, ми не знаємо, наскільки вони ефективні.

За його словами, проблема спільного харчування полягає в тому, що воно не піддається такому суворому контролю, як ліки, тому ми не знаємо, чи справді воно містить активні речовини.

В інтерв’ю ми також запитали його про це,

  • як працює суглоб,
  • які найбільші міфи про харчування суглобів,
  • що він думає про харчування коней,
  • яку роль відіграє генетика у здоров’ї суглобів та
  • які вправи можуть допомогти нам живити суглоби.

З якого віку люди починають ламати суглоби?

Після тридцяти років більшість людей мають певний ступінь артрозу на стегнах, колінах або хребті. У спортсмена, який робить одностороннє навантаження, артроз може початися набагато раніше. У двадцятих роках може бути знищено понад п'ятдесят суглобів. Занадто багатосторонній рух - це не добре.

Доведено, що люди, які займаються йогою або іншими вправами на розтяжку, мають кращу якість суглобів. Важливо, щоб навантажений суглоб регенерувався, рухаючись разом з ним, і був повністю функціональним. Тому суглобова щілина також зберігається, і вона там менше стирається і руйнується.

Крім того, багато йогів - це вегетаріанці, які дотримуються дієти, близької до Середземномор'я, яка, очевидно, є більш щадною до суглобів у порівнянні з дієтою, повною білків та жирів тваринного походження.

Не згинаючи мого коліна, він не має можливості прогодуватися?

Коли ви робите повний рух, рух рідини та застій сухожиль та зв’язок є кращими. У той же час шкідливі речовини краще змиваються підвищеним навантаженням. Під час часткового руху ви не використовуєте деякі зв’язки та деякі частини суглоба. У повному обсязі ви навантажуєте суглоб настільки складно, як і слід.

Перед операцією меніска в коліні лікар пояснив мені, що це така мембрана всередині коліна, але в моєму випадку вона неприродно зігнута, що перешкоджає кровообігу і, отже, харчуванню коліна.

Якщо в суглобі є механічна перешкода, це заважає рідині вільно текти. Рідина нестислива, допомагаючи зменшити тертя та зменшити удари. Але він має не тільки механічні, а й харчові функції. Через нього речовини потрапляють у хрящ і виходять назовні.

Я намагаюся зрозуміти. Тому суглоб - це зіткнення двох кісток. Однак вони не можуть тертись один про одного, тому створюється хрящ, який м’якший, а також є рідина для його змащення.

Так, рідина також виступає в ролі такої гідравлічної мастила і частково також як пружина з'єднання. Суглобовий хрящ дуже гладкий. Остеоартроз - це той факт, що хрящ починає волокнитися, тріскатися і розпадатися. Наближається ріст колагену, він не гладкий, він починає руйнуватися тертям, поки не станеться так, що у вас немає хряща і терення кістки об кістку. Це дуже боляче, ви б цього не хотіли.

До чого ми прагнемо у зв’язку з хрящами в харчуванні?

Теоретично ми хотіли б його відновити. Однак поки не доведено, що спільне харчування може це зробити. Наразі він може зняти біль і відкласти необхідність заміни суглоба.

Можливо, наука приходить до того, як регенерувати хрящі?

Подібно до того, як ми можемо відновити орган через стовбурові клітини, може бути можливо відновити хрящ за допомогою ін'єкцій. Це не є загальновживаною процедурою, але ін’єкції з гіалуроновою кислотою, наприклад, вже застосовуються. Деякі лікарі ставлять це під сумнів, але воно використовується за замовчуванням.

Мілан Седляк

Він працює науковим співробітником на факультеті фізичного виховання та спорту Університету Коменського в Братиславі, спеціалізуючись насамперед на гормональних та молекулярних змінах скелетних м’язів, спричинених фізичною активністю та дієтичними добавками. Будучи консультантом з питань харчування, харчових добавок та регенерації, він співпрацює або співпрацював з кількома найкращими спортсменами, наприклад, з Веронікою Велес-Зузулова, Домініка Цибулкова, Річардом Паніком або футбольним Слованом Братиславі. Він регулярно читає лекції для Олімпійського комітету Словацької Республіки, різних спортивних асоціацій, клубів та асоціацій з питань харчування, важливості харчових добавок та ризиків допінгу. Він є головою Словацького товариства спортивного харчування.

спільний
Мілан Седляк. Фото N - Пітер Ковач

Ні. Наприклад, згадана гіалуронова кислота призначена допомогти відновити рідину в суглобі та стимулювати клітини хряща виробляти свою масу та бути кращою якістю.

Які найбільші міфи про харчування суглобів?

Ймовірно, що ви купуєте харчову добавку, і вона вам допоможе. Якість дуже сумнівна, а кількість діючих речовин дуже низька. Якщо у мене є проблеми із суглобами, я б вирішив це до кінця