25.8. 2016 8:00 Підшлункова залоза - це орган, завданням якого є виділення ферментів, які допомагають перетравлювати їжу та гормони, які, в свою чергу, допомагають регулювати рівень цукру в крові. Запалення підшлункової залози, т. Зв панкреатит - це нездатність підшлункової залози нормально функціонувати, що впливає на здатність переварювати їжу, особливо
з високим вмістом жиру. Однак, як і у випадку з картоплею, зараз вона проривається через канікули, коли у вас запалення в організмі?
Запалення підшлункової залози
Запалення підшлункової залози буває або гострим, або хронічним. Гострий панкреатит найчастіше викликаний жовчнокам’яною хворобою або надмірним вживанням алкоголю. Хронічний панкреатит здебільшого спричинений зловживанням алкоголем. Коли підшлункова залоза запалена, ферменти, які зазвичай неактивні, поки не потрапляють до тонкої кишки, активізуються в підшлунковій залозі і атакують та пошкоджують тканини. Під час гострого нападу не можна їсти, щоб підшлункова залоза відпочивала. Для контролю болю та зволоження потрібна госпіталізація. Рекомендується дієта з низьким вмістом жиру.
Картопля зверху
Ваша підшлункова залоза замінює ферменти, які допомагають перетравлювати білки, вуглеводи та жири, але фермент, який розщеплює жири, найбільше страждає від панкреатиту. Вживання їжі з високим вмістом жиру (якщо у вас запалення підшлункової залози) спричиняє біль у животі та низьке всмоктування. Обмеження щоденного споживання жиру від 40 до 60 г на день може допомогти запобігти появі неприємних симптомів. Уникайте смаженої їжі з високим вмістом жиру, наприклад м’яса та молочних продуктів. Картопля не містить жиру і є здоровим доповненням до вашого раціону. Вони є хорошим джерелом вітаміну С, включаючи антиоксиданти, які можуть захистити підшлункову залозу та полегшити її симптоми.
Якої картоплі слід уникати?
Хоча звичайна картопля - здоровий вибір, якщо у вас панкреатит, інші види картоплі можуть бути не такими придатними. Картопля фрі містить до 10 г жиру на порцію. У картопляних чіпсах також багато жиру, яких слід уникати. Забудьте про картопляне пюре та запечену картоплю. Якщо ви любите запечену картоплю, спробуйте приготувати її без додавання олії.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар