Ми вже знаємо, що найголовніше для здорового розвитку маленьких дітей - це любов і турбота батьків. Тільки немовлята, які отримують любовну увагу та активну підтримку для вивчення світу, зможуть розвинути свої повні фізичні та розумові здібності. Водночас очевидно, що поживні речовини збалансованого харчування також відіграють у цьому надзвичайно важливу роль.

Що є хорошим дитячим маслом?

Дитяче масло є важливим джерелом енергії для немовлят, і воно містить цінні незамінні жирні кислоти, необхідні для збалансованого розвитку (ріст, розвиток мозку, розвиток кісток тощо). Цінні жирні кислоти також допомагають засвоювати жиророзчинні вітаміни.!

Але яке найкраще масло для дитини?

Це дуже поширене і важливе питання! На полицях магазинів можна знайти багато різних масел, але ми не знаємо їх складу та умов, в яких вони виробляються. Давайте подивимося, що вам потрібно знати про них.

Рафіновані олії

Рафіновані олії піддаються хімічній обробці при дуже високих температурах, що призводить до втрати більшості поживних речовин, крім смаку. Під час екстракції твердо-рідким розчинником з насіння готують олію шляхом екстракції та рафінування. Очищене насіння подрібнюється, що полегшує вилучення олії. Зерно обсмажують, а потім пресують. Після пресування розчинник, який зазвичай є гексаном, подається в екстракційний апарат. Метою є збільшення врожайності олії. Після цього починається рафінування масла, тобто воно видаляється від накипу та знекисляється, а також знебарвлюється та дезодорується. Тільки після цього вони розливаються по пляшках.

Переваги рафінованих масел

Вони мають високу врожайність, завдяки чому їх дешевше продавати.

Недолік рафінованих масел

Оскільки олія піддається сильному нагріванню, існує велика ймовірність утворення токсичних речовин в олії та знищення вітамінів та незамінних амінокислот. Під час обробки при високих температурах також втрачаються смак, колір і запах, тому вони, як правило, не свіжі, але також виготовляються із сировини низької якості.

Оскільки рафінована олія не є харчовою цінністю, споживання таких олій не приносить користі для здоров’я немовлятам.

Олії холодного віджиму

Під час холодного пресування висушені, очищені насіння пресують без термічної обробки. Підвищення температури відбувається виключно за рахунок фізичного тертя. Після пресування всі залишки домішок видаляють фільтруванням. Видобуток олії закінчується наповненням у пляшку. Урожайність варіюється залежно від насіння, але завжди менша, ніж для рафінованих олій. Олії холодного віджиму містять значну кількість

  • пальмітинові кислоти,
  • стеаринова кислота,
  • лінолевої та ліноленової кислоти,
  • Вітамін Е відповідно
  • антиоксидантні сполуки.

Перевага масел холодного пресування

Оскільки в основному немає обробки, відфільтровані олії зберігають значну частину своїх вітамінів і мінералів, а також оригінальний смак. Як результат, для виготовлення олій холодного віджиму можна використовувати лише свіжі інгредієнти, інакше олія продемонструє значну різницю у смаці, ароматі та кольорі.

Недолік олій холодного віджиму

Через менший урожай виробляти його дорожче, а завдяки сильному смаку, запаху та кольору його можна виготовити лише зі свіжої та бездоганно якісної сировини, що також дорожче.

Що міститься в якісному дитячому маслі?

Крім вітамінів та мінералів, він містить омега-3 жирні кислоти, які особливо важливі для немовлят.

Омега-3 жирні кислоти також отримують від нас дедалі більше уваги через те, наскільки вони служать нормальному розвитку мозку та нервових клітин у дитинстві. У перші 2 роки життя мозок росте надзвичайно швидко, тому регулярний прийом жирних кислот Омега-3 надзвичайно важливий.

Одним з найкращих рослинних джерел омега-3 жирних кислот є ріпакова олія та лляне масло. Ріпакова олія містить особливо велику кількість Омега-3 - у десять разів більше, ніж оливкова, наприклад.

Сприятлива структура жирних кислот ріпакової олії дуже ефективно допомагає організму переробляти ці незамінні жирні кислоти Омега-3. Позитивом є те, що ріпакова олія при використанні в дитячому харчуванні досить м’яка, щоб не впливати на смак їжі - це явно корисно для наших маленьких поціновувачів.

Меню Меню Меню Їжа дитячої олії та кулінарної олії

Важливо, однак, зазначити, що при змішуванні певних масел це однозначно корисно, але також вимагає великої обережності. Не має значення, чи є в холоднопресованому маслі низька або висока температура димування, тому чи придатне воно для нагрівання.

дитяче
Ось чому їстівна дитяча олія ManóMenü створена з найкращим можливим складом для збагачення їжі маленькими людьми, але оскільки слід уникати термічної обробки, ми змішуємо її з їжею при температурі не вище 40 градусів.

Однак ми також усвідомлюємо необхідність смаження олії на кухні у свідомої родини. Ось чому народилася олія для смаження ManóMenü, створена завдяки поєднанню таких високоякісних олій холодного віджиму, які завдяки високій температурі копчення ми можемо смажити при високій температурі. Відмінно підходить для страв, виготовлених у фритюрниці, воку, грилі, сковороді.