Біле м’ясо можна вживати в цей період, який починається 6 березня

З 6 березня по 18 квітня 2019 року святкується Великий піст, дуже важливий ритуал для католицька церква що починається з попелястої середи І закінчується у Великодню неділю, закінчується дзвінком Великодній тиждень.

пост

На основі того, про що згадує Католицьке інформаційне агентство (ACI Prensa), це свято практикується з IV століття і має на меті духовно підготувати католиків до Великодніх свят; Це також час, коли вони згадують 40 днів, які Ісус провів у пустелі перед своїм хресним шляхом.

Під час Великого посту в раціон католиків вносяться зміни, які практикують піст і утримання від вживання м'яса в певні дні, оскільки для них воно представляє тіло Христа, тому це було б виною.

Але не всі види м’яса заборонені у Великий піст, тут ми розповідаємо вам, які з них можна їсти, якщо ви католик:

Згідно з католицькою церквою заборонено їсти червоне м'ясо, однак, дозволяється їсти біле м'ясо, таке як риба та молюски; а також птиці, наприклад курки, індички або курки. Таким чином легше впоратися з цим сезоном.

Готувати рибу в різних презентаціях можна завдяки тому, що дуже доступно готувати її та поєднувати з іншими продуктами. Це можуть бути шпалери, що супроводжуються вареними овочами, у вигляді вівчарських тако, подаються з рисом або готують рибний бульйон, якщо ви не хочете таких сухих страв (зазвичай в ті дні найбільше вживають тріску). Те саме відбувається з креветками, які дуже добре працюють на бульйоні або в севіче.

Хоча це не м’ясо, ви також можете приготувати будь-яку страву, замінивши м’ясо соєю чи кіноа, амарантом або вівсянкою.

РИБА, ЗАГОТОВАНА У СОУС СОУСА HABANERO

- Розігрійте духовку до 200 ° C.

- Для отримання соусу на сковороді на середньому вогні смажте цибулю, помідори, помідори, часник та перець хабанеро з олією, поки вони не розм’якнуть, коріандр, сіль та запашний перець протягом 10 хвилин, додайте курячий бульйон і дайте йому зменшити. Змішайте, процідіть і запасіть.

- Нагрійте комару на сильному вогні і обсмажте листя банана, щоб вони пом’якшили, зарезервуйте.

- На деко викладіть банановий лист, розкладіть по центру рибу, залийте соусом, перцем üеро, білою цибулею та морквою. Приправте сіллю, перцем і закрийте у формі тамале і випікайте 15 хвилин.

- Вийміть з духовки, відкрийте банановий лист і подайте з квасолею з каструлі та додатковим соусом хабанеро.

Подавайте відкриту рибу з бананового листа з квасолею з горщика, плюс соус хабанеро та лимони.

Пам’ятайте, що на кожен кілограм риби, який потрібно спекти, на перший кілограм потрібно від 15 до 20 хвилин, а на наступний кілограм - 10. Ви повинні враховувати товщину риби, чим товщі, тим довше вона займе. Якщо його переварити, воно скасується.

ТУНА СЕВІЧЕ З ТАМАРИНДОВИМ ВИНАГРЕТОМ

  • 1/4 склянки кунжутного масла
  • 1/4 склянки концентрату тамаринда
  • 1/2 склянки жовтого лимонного соку
  • 1/4 склянки соєвого соусу
  • 1/4 склянки апельсинового соку
  • 1 столова ложка імбиру
  • 1/4 склянки червоної цибулі дрібно нарізати
  • 1 столова ложка часнику дрібно нарізаного
  • 1/2 склянки коріандру дрібно нарізаного
  • 1 склянку огірка нарізати середніми кубиками
  • 1 склянка манго, нарізаного середніми кубиками
  • 2 столові ложки перцю манзано дрібно нарізані
  • 1/4 склянки джиками нарізати середніми кубиками
  • 1/4 склянки ананаса нарізати середніми кубиками
  • 200 грам кубиків тунця Dolores® Yellow Fin
  • 1 щіпка перцю
  • 1/4 склянки коріандру, щоб прикрасити достатню кількість кунжутного тосту для супроводу

  1. Для заправки в мисці змішайте кунжутну олію, концентрат тамаринда, лимонний сік, соєвий соус, апельсиновий сік, імбир, червону цибулю та часник. Змішайте чудово.
  2. У мисці з’єднайте коріандр, огірок, манго, джикама, манзано чилі, ананас та кубики тунця Dolores® Yellow Fin, додайте винегрет і приправте. Марина в холодильнику 30 хвилин.
  3. Прикрасьте севіче свіжими листям коріандру та супроводжуйте його кунжутними грінками.
  4. Насолоджуйтесь.

Подавайте севіче та прикрасьте листям коріандру, супроводжуючи кунжутними грінками.

Ви можете використовувати будь-який вид чилі, щоб надати йому той пікантний відтінок, який ми любимо.

КРИВЛЯЧИЙ БРОТ З ЧИПОТОЛОМ

  • 50 грам сушених креветок
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1 шматочок цибулі
  • 2 шматочки томатного салату
  • 1 шматочок моркви подрібнений
  • 1 шматочок картоплі подрібнений
  • 3 штуки гвоздики
  • 3 шматочки цільного перцю
  • 1 кілограм сирих креветок, очищених без головки
  • 2 зубчики часнику
  • 1 шматочок перець чилі чилі сухий
  • 1 столова ложка меленого хліба
  • 2 літри води

  1. Зварити 2 л. Закипівши водою, додайте оливкову олію, цибулю та сушені креветки. Кип’ятити 7 хвилин. Процідіть, зберігаючи бульйон, і почистіть креветки.