Автор: д-р. Маріанн Немет Дата вступу

варто

Яке м’ясо варто купувати? Це питання часто виникає у кожного, хто хоче харчуватися здоровіше. Тут також є багато суперечностей.

Споживання м’яса на душу населення з кожним роком збільшується, незважаючи на те, що, наприклад, нам роками забороняють червоне м’ясо. Звички купівлі м’яса сильно змінилися, і філе курячої грудки, здається, є абсолютним фаворитом.

Чи ті, хто клянеться їсти добре?

Дивіться відео! Ви можете знайти стенограму під відео.

Зміни в звичках споживання м’яса

Незважаючи на зростання веганського та вегетаріанського шарів, не тільки в Угорщині, але Споживання м’яса на душу населення також зростає у всьому світі.

Але не тільки збільшується споживання м’яса з року в рік, але і зміни звичок покупок є. На ринку є все менше і менше м’ясників та м’ясників, оскільки покупці воліють купувати товари в гіпермаркетах.

Те, що ми купуємо, також змінилося. Споживання свинини значно впало, яловичину майже не купують, не будемо говорити про овець, кроликів, дичину. Куряче м’ясо вживають переважно, в основному філе грудей та стегон.

30-, 40-річні та молоде покоління навіть не знають частин тварини, різних видів м’яса. Сьогодні майже ніхто не робить фаршированої затяжки, дрібниці ледве купують і із субпродуктів ми знаходимо майже лише печінку в магазинах. Нирки, легені, кістковий мозок - рідкість, багато хто не в змозі їх зробити.

ХОЧЕТЕ ЗНАЙТИ ІДЕАЛЬНУ ЇЖУ ДЛЯ ВАШОГО ТІЛА БЕЗ САМОЗОЛОТА?

Я склав один БЕЗКОШТОВНИЙ ГІД, за допомогою якого ви також можете навести своє тіло в найкращій формі!

+ Додам У мене також є рецепти з малюнками, так що вам не доведеться експериментувати довгі місяці!

Можна помітити, що люди вживають менше червоного м’яса в ім’я здорового харчування, ніж раніше.

Ці нові звички здорові?

Або на вівтарі ціни та комфорту, ми просто жертвуємо здоров’ям, купуючи м’ясо?

1. Давайте подивимось на ціну!

Безперечно, пропозиція м’яса в гіпермаркетах дешевша. Їхня бізнес-політика дозволяє діяти, знижуючи ціни з самого початку. М’ясна крамниця не може дозволити собі пропонувати свої товари нижче певної ціни.

Тому переважно гіпермаркети виходять переможцями з питання ціни.

2. Візьміть якість м’яса!

На жаль, коли ми дивимося на якість м’яса, ми не в положенні покупця. Звичайно, свіже м’ясо безпечно і в гіпермаркетах, як і в менших м’ясних магазинах.

Однак там, де м’ясо потрапляє в магазин, коли тварина було забито, не давайте того, що тварина їла в Божому житті, це вже інформація, що ми насправді не можемо його отримати від будь-якого виду бізнесу.

3. Що робити, якщо нам потрібна допомога?

Безперечно, відомий м’ясник, співробітник невеликого магазину на ринку, може допомогти вам приготувати м’ясо та отримувати рідкі закуски для гурманів - ми не можемо розраховувати на гіпермаркети в цьому.

У чому причина тріумфу філе курячої грудки?

Чим більше погонене, стресове наше життя, тим більше ми голодні за комфортом.

Безперечно, одна з переваг філе курячої грудки його легко приготувати, і його можна швидко приготувати. Яловичина і баранина, качка, гуска набагато трудомісткіші, вам також доведеться багато очистити субпродукти.

Особливо в повсякденному житті вони не отримують ні часу, ні енергії. Однак, якщо ми хочемо харчуватися здоровіше, варто поглянути на споживання м’яса по-новому.

Ви повинні мати не тільки нежирне м’ясо!

М’ясо - наше найкраще джерело білка. Однак для здорового функціонування наш організм потребує не лише нежирного м’яса.

Важливим є також споживання субпродуктів та білків колагенового типу.

Печінка, легені, нирки, кістковий мозок, потрохи, хрящі, шкіра, амінокислоти, витягнуті з кісток повільним приготуванням, - цінні поживні речовини для клітин нашого тіла.

Тому не лише злочин проти здоров’я тих, хто їсть занадто багато червоного м’яса, але й той, хто постійно їсть курячі грудки або філе курячих ніжок - адже вони також м’ясисті.

Від вух до хвоста

Найкраще обробляти тварину від вуха до хвоста і регулярно споживати всі їстівні частини тіла.

Тому я пропоную це також відкрито подивіться на частини, які ви, можливо, досі відкидали. З дрібничок, субпродуктів, кісток можна приготувати безліч смачних і часто дивовижно дешевих страв.

Важливо походження м’яса

Звичайно, неважливо, чи м’ясо, яке ми їмо, потрапило на нашу тарілку від великомасштабної тварини, лікувалось гормонами та антибіотиками, годувалось непродуктивною їжею чи утримувалося природним шляхом.

На жаль, насправді ми отримуємо дуже мало інформації про походження м’яса, але все-таки варто провести невелике дослідження, щоб дізнатись, чи не можна знайти поруч з місцем проживання сторожа, у якого можна взяти випасану худобу, птицю, що снує.

Так, ціна цього м’яса дорожча за ціну, придбану в гіпермаркеті. Як ви можете керувати лобзиком?

Ви можете заощадити на цьому!

З одного боку, якщо ви переробляєте не тільки нежирне м’ясо, але і дешевші види м’яса та субпродуктів, з іншого боку, якщо ви купуєте лише стільки, скільки насправді споживаєте.

Занадто багато їжі, занадто багато м’яса йде на смітник.

Крім того ще можна значно заощадити на нарізках. Уважно подивіться, скільки ви купуєте, наприклад, 10 дкг нарізаних курячих чи індичих грудок!

Я розкрию, що зараз ціна 279 форинтів, тобто 2790 форинтів за кілограм у Tesco, наприклад, - це сендвіч від шеф-кухаря сендвіча від шеф-кухаря.

Він модно виготовляється без додавання підсилювача смаку, без глютену та лактози. Інгредієнти: індича грудка 51 (!)%, Куряче м’ясо 15%, питна вода, кухонна сіль, модифікований крохмаль, кукурудзяний крохмаль, загусник, стабілізатори, ароматизатор, антиоксидант, консервант.

Ви вважаєте, що це варте ціни? Ви також можете придбати справжнє якісне м’ясо за ціною 2790 форинтів за кілограм!

Ви навіть можете пропустити м’ясні нарізки в магазині з кошика для покупок, ви отримуєте з них настільки мало справжніх поживних речовин, що витрачати на них взагалі не варто.

Риба також важлива!

Не можна говорити про здорове споживання м’яса, не згадуючи рибу. Ми, угорці, споживаємо набагато менше риби, ніж це необхідно для справжнього здоров'я.

Один-два рази на тиждень кожен повинен переконатися, що на їхньому столі є якась рибна їжа. Особливо підходить легкий улов риби на вечерю, наприклад.

Я кажу, не соромтеся відступати від звичного та пізнавати це, дегустувати різні види м’яса та риби!

Ваша відкритість та симпатія експериментатора будуть винагороджені, оскільки ви можете таким чином чаклувати на столі різноманітні, смачні та справді корисні страви - і це не буде коштувати дорожче, ніж раніше.

THE Від Nutrition Navigator Ви можете дізнатись більше про здорове споживання м’яса. THE Економічно вигідна літня дієта і ви знайдете рецепти здорового споживання м’яса.

Якщо ви вважаєте, що ця стаття цінна для вашого здоров’я та життєвих сил, допоможіть поширити її, поділившись з іншими. Натисніть на кнопки соціальних мереж!

Ваша думка для мене важлива, тож сміливо пишіть коментар!