П'ятниця, 13 грудня 2019 р
Читати › 48706 разів
Цей древній звичай не повинен нас сильно дивувати, оскільки ще недавно вино вважалося їжею. Давайте познайомимося з деякими теоріями, що породжують цю традицію
Просто прочитайте нашу статтю про Пеші та Де Ніро в останній роботі Мартіна Скорсезе "Ірландці"для підтвердження того, що ця проблема викликала особливий інтерес у наших любителів вина. Уже в самій статті вони дають нам підказку про те, що це стара італійська традиція.
Правда полягає в тому, що після довгих досліджень походження не надто зрозуміле, хоча теорії різноманітні. Один з них походить з давні греки що, як ми всі знаємо, вони вже знизили прийшов з водою а вранці, занурений у хліб щоб уникнути відчуття сп’яніння і одночасно наповнити шлунок.
Хліб та вино, християнська традиція
Якщо продовжувати в давнину, в Росії Єврейська культура занурюючи хліб у бульйон або вино і пропонувати його гостям було знаком поваги та смирення. Насправді, один із християнські традиції більш вкорінені, як це Святе Причастя це не що інше, як "версія" цієї давньої традиції, з якою ми живемо досі і яка є не що інше, як їсти і пити "тіло і кров Христа". Біблія говорить, що Ісус дав Іуді шматочок мокрий хліб щоб вказати вам. Хоча це не траплялося від євреїв до християн, але посередині римляни мали багато зробити, і як і в багатьох інших справах, вони прийняли звичаї завойованих ними земель, як це було.
Французькі тости з цукром
Під час святкування Великодній тиждень та Різдво (подекуди на півночі Іспанії) виготовляються винні торрії що є не що інше, як шматочок черствий хліб, змочений у вині і з цукром, патокою або медом, а потім смажать. Калорійність був і є чудовим. Насправді вираз "це йде торрія" походить від "мочитись у вині" або те, що ми зазвичай знаємо як дуже п'яне.
Голодні часи в якому лише черствий хліб наповнив деякі роти, замочіть його у воді та у вині хто б не мав, - це ще одне абсолютно позачасове пояснення, яке охоплює ситуації війна або крайня бідність, вчора і сьогодні.
Кадр із "Марселіно Пан і Віно"
В Каталонія, стара традиція старих фермерських будинків була зі скибочками твердий коровай, дитячу закуску готували, вимочуючи хліб з вином горщика і додаючи цукор. Цим був зроблений перший боллікао (боллівіно): м’який і солодкий. Але це, крім того, залишило дітей зовсім самими. І якщо ми продовжуємо з дітьми, ми не можемо забути Марселіно, який у 1955 році заповнив екрани історією, в якій головним героєм був хліб та вино.
Захоплення Ісааком Ньютоном занурення хліба у вино
Сер Ісаак Ньютон був хлопчиком з гарної родини і здобув освіту не менше, ніж Трініті-коледж, Кембридж. Він увійшов в історію своїм фізичним, математичним та астрономічним талантом. Але це могло бути і завдяки його інноваційному потенціалу в гастрономічних питаннях. Він не тільки знайшов у яблуках натхнення для вивчення їх фізичних законів, але і був першим британцем, який наважився занурити хліб. Коли в кінці XVII століття він написав свою важливу працю "Математичні принципи природної філософії", він виявив, що дієта хліба, добре просочена вином, полегшила його розум і тіло і зробила його готовішим до творчості. Їй він довго підкорявся.