Більше, ніж їжа, менше, ніж наркотики. Це можна сказати про улюблене солодке у багатьох з нас - шоколад. Хтось віддає перевагу класичному коричневому, хтось - плиткам білого шоколаду. Який із них - більш здоровий вибір?

Багато хто навіть не підозрюють, що білий шоколад насправді не є шоколадом, як сказано на livestrong.com! Це насправді суміш речовин, яка з часом утворить солодкий продукт.

Це не шоколад

Білий шоколад не містить таких самих інгредієнтів, як інші види шоколаду. Основними інгредієнтами, що використовуються при його виробництві, є переважно цукор, масло какао, молоко, соєвий лецитин та інші природні та штучні ароматизатори. Теоретично можна сказати, що білий шоколад насправді теж не є шоколадом. Він не містить какао або какао-порошку. На відміну від них, молочний шоколад містить від 30 до 40 відсотків твердих речовин какао, тоді як темний шоколад - до хв. від 50 до 85 відсотків какао.

Який містить?

Двадцять вісім грамів білого шоколаду містять 150 калорій, 9 г жиру, 5 г насичених жирів, 17 г вуглеводів, клітковини і 1 г білка. Молочний шоколад майже однаковий. Чорний шоколад, у якому від 70 до 85 відсотків какао, містить трохи більше калорій і жиру, але більше білків, клітковини і менше вуглеводів. Не забувайте про кількість цукру в білому шоколаді, в 28 г ви знайдете 17 грамів цукру, а це означає, що більше 60 відсотків це насправді цукор.

корисніше

Цукор замість какао

Якісний білий шоколад використовує какао-масло як основне джерело жиру. Його великим недоліком є ​​той факт, що він не містить какао, а переважно цукор. На відміну від цього, темний шоколад має багато переваг - він є джерелом антиоксидантів та інших сполук, які можуть допомогти знизити кров’яний тиск, поліпшити чутливість до інсуліну та захистити здоров’я судин. Правильним вибором для вас буде чорний шоколад перед білим і молочним.