Сьогодні відзначається Національний день целіакії, і уявлення про те, що страждає людиною, не завжди відомо: діагноз, моніторинг та продукти, що не містять глютену, переймають його проблеми.

целіакія - це хвороба запальний, аутоімунний, який з’являється у людей з генетичною схильністю і пошкоджує тонкий кишечник, ускладнюючи засвоєння поживних речовин і викликаючи такі симптоми, як діарея або біль у животі. Це спричинено споживанням таких круп, як пшениця, жито, ячмінь та інші, такі як спельта, спельта, тритикале тощо, які містять білок, який називається глютен.

портової

На додаток до симптом, що крім згаданих включають широкий спектр таких, як втрата ваги, втрата апетиту, нудота і блювота, затримка росту (у дітей), дратівливість, смуток, головний біль, втрата м'язової маси, втома, анемія або дерматит, лікар може вимагати діагностики точні аналізи крові, генетичне дослідження та біопсія для визначення пошкодження кишечника.

Сьогодні, єдине доступне, ефективне та безпечне лікування - це дотримання дієти без глютену протягом усього життя. Іншими словами, виключіть з раціону будь-яку їжу, що містить крупи або похідні з глютеном. Дієта повинна ґрунтуватися на продуктах, які не містять її природним шляхом, таких як фрукти, овочі, бобові, горіхи, м’ясо, риба, молочні продукти, рис, кукурудза тощо.

Але крім загальних аспектів захворювання, не завжди відомо про сприйняття целіакією хворого. Прогалину, яку намагалося заповнити дослідження "CELIAC-ІСПАНІЯ", проект, який проводився Іспанським фондом травної системи (FEAD) та Іспанським товариством травної патології (SEPD), і який співпрацює з Федерацією асоціацій Целіакія Іспанії (FACE).

"В даний час є численні дослідження, які показують, що у хворих на целіакію значно погіршується якість життя, пов'язане зі здоров'ям, і виникає багато труднощів із дотриманням дієти., У нас не було багато даних про сприйняття пацієнтами того, як сьогодні в нашій країні діагностують та лікують їх захворювання. отже, необхідність проведення цього дослідження ", - пояснює д-р Франческо Казеллас Йорда, керівник Комітету з питань харчування FEAD і вищезгаданого дослідження.

Результати

Дослідження включає Опитування 540 осібs (343 дорослих целіакій, 58 целіакій від дітей та 139 батьків/опікунів целіакії) від усіх автономних громад Іспанії і це дає дуже цікаві результати. Мабуть, головним висновком є ​​те, що є ще багато аспектів для поліпшення стану при целіакії, як у діагностика, як у калькування та у полегшенні доступу до продукти, що не містять глютену.