Ви часто їсте яйця? Якщо у вас ще немає цієї звички, вам слід подумати над цим включіть цю чудову їжу у свій раціон. На відміну від того, що тривалий час вважали, яйце вважається супер їжею, яка значно покращує стан здоров'я, оскільки воно є багатий необхідними поживними речовинами і це хороше джерело білків, амінокислот, вітамінів та жирних кислот.

яйця

Індекс статті

Користь від яєць

Багатий вітамінами

Він містить кілька важливих для вашого організму вітамінів: вітамін А (відмінний для вашого зорового здоров’я, а також важливий для росту клітин), вітамін В12 (необхідний для вироблення еритроцитів), вітамін В2 (допомагає вашому організму отримувати енергію з розподілу їжі) та вітамін Е (допомагає боротися з вільними радикали, що спричиняють пошкодження клітин, наприклад рак). У ньому також є невелика кількість вітаміну D.

Багатий мінералами

Містить фолієву кислоту, залізо, цинк, фосфор, марганець та селен. Селен ефективно діє для запобігання пошкодженню клітин та накопиченню токсичних важких металів у вашому організмі. Залізо допомагає у виробництві енергії. Цинк підтримує нормальну роботу вашої імунної системи та травної системи, а також допомагає зменшити рівень стресу.

Багатий білком

Споживання білка має важливе значення для вашого здоров’я, а яйця є чудовим джерелом високоякісного білка: одне велике яйце містить 6 грамів білка, плюс дев’ять незамінних амінокислот.

Захистити зір

Яйця приносять велику користь вашому зору. Згідно з одним дослідженням, одне яйце на день може запобігати дегенерації очей за вміст у ньому каротиноїдів, особливо лютеїну та зеаксантину. Обидва поживні речовини легко доступні нашому організму в яйцях, які щодня з’їдають яйця, що значно зменшує ризик розвитку катаракти.

Покращує роботу мозку

Яйця - одне з основних джерел холінової речовини в нашому раціоні. Ця речовина забезпечує ряд користь для мозку; оскільки холін необхідний для синтезу фосфоліпідів - компонента всіх клітинних мембран. Це важливо для розвитку мозку та пам'яті. Ще однією перевагою холіну є те, що він використовується для синтезу ацетилхоліну, нейромедіатора, який допомагає пам’яті та концентрації уваги.

Знижує ризик раку молочної залози

Дослідження виявили, що холін знижує ризик раку молочної залози на 24%. Холін міститься в яйцях та інших джерелах їжі, включаючи печінку, цвітну капусту, зародки пшениці, фрукти, сою, горіхи та шоколад. Дізнайтеся більше порад щодо запобігання раку молочної залози.

Зберігає волосся здоровими

Яйця корисні для волосся завдяки високому вмісту таких мінералів, як сірка (крім вітамінів A, B, D, E), ідеально підходить для допомагають росту волосся. З іншого боку, високоякісний білок, присутній в яйці, зміцнює і отримує здорове та блискуче волосся.

Добре для вагітних

Знаменитий холін, присутній в яйці, важливий для вагітних жінок, оскільки зменшує ризик проблем з нервовою трубкою що плід повинен підготувати череп і хребет. Але пам’ятайте: яйце не можна їсти сирим або з м’яким жовтком, оскільки існує ризик кишкових інфекцій, таких як сальмонела.

Антиоксидантний ефект

Яйце має ліпідні антиоксидантні поживні речовини такі як каротиноїди, вітаміни А та Е, фолієва кислота, цинк, магній та селен. Вони захищають клітини від згубних дій вільних радикалів і запобігають клітинному старінню.

Який найкращий вид яєць і скільки їх можна вживати?

Найкраще споживане яйце - нульового або органічного типу, оскільки він містить більше поживних речовин, ніж яєчний білок 1 типу.

Омега-3, наприклад, необхідна для здоров’я і міститься лише в сільському стилі в яйцях. Рекомендована кількість - 1 яйце на день (або 7 яєць на тиждень).

Як слід споживати яйця?

Найкращий спосіб споживання яйця - це приготування, тому що тоді жир не додається або калорії збільшуються. Однак це також цікавий варіант, як омлет, приготований з невеликою кількістю олії або взагалі без неї, на антипригарній сковороді.

Якщо ви вирішите смажити яйце, завжди вибирайте оливкову олію, свинячий жир або кокосову олію (набагато краще, ніж рослинна олія!) І не залишайте жовток сирим або м’яким, оскільки існує ризик кишкових інфекцій. Тож ми повинні бути пильними, готуючи домашній майонез і муси.