дієтичні

Ця стаття намагається загалом зорієнтуватись на найбільш адекватну дієту під час лікування; Хоча це не замінює конкретні рекомендації щодо харчування, які кожен пацієнт отримує від свого спеціалізованого медичного працівника.

Люди, у яких діагностовано це захворювання, страждають сильними емоційний вплив що поруч із власна хвороба Y лікування що вони отримують впливають на їхній поживний статус; тобто до потреб у енергії та поживних речовинах, необхідних нашому організму для належного виконання своїх функцій.

Що станеться, якщо ми зменшимо або змінимо споживання їжі?

Зіткнувшись із харчовими змінами, відбувається те, що системи, органи та клітини, що входять до нашого організму, не можуть правильно отримувати енергію, вітаміни, мінерали та інші біоактивні сполуки, присутні в їжі, а отже, не зможуть правильно виконувати свої функції. Така ситуація призведе до дефіциту харчування, який, якщо подовжується з часом, збільшує ризик недоїдання, що, в свою чергу, може спричинити зменшення ефекту від процедур, більший ризик інфекцій чи інших патологій і навіть втрату якості життя ( 1,2) .

Загалом пацієнти, які займаються онкогематологією, повинні робити a середземноморська дієта і збалансований, що включає такі продукти, як фрукти, овочі, бобові, горіхи, цільні зерна та уникати оброблених харчових продуктів. Під час процедур зазвичай потрібно більше споживання енергії та білків (2) .

Які продукти містять білок?

1. Їжа тваринного походження, така як: м’ясо, риба, яйця, молочні продукти, містять повноцінний білок, тобто це білок, який містить усі амінокислоти. Хоча рекомендується обмежити споживання червоного м'яса та виключити перероблене м'ясо (3) .

2. Бобові культури є основним джерелом білка, присутнього в рослинному царстві. Деякі також містять повноцінні білки, такі як нут, соя та деякі сорти квасолі. Інші продукти, такі як сочевиця та деякі види квасолі, слід поєднувати із такими злаками, як рис, кукурудза, хліб ... для отримання повноцінного білка (4) .

Під час онкологічних процедур можуть проявлятися побічні ефекти, які залежатимуть від типу призначеного лікування, дози та частоти, а також попереднього харчового статусу та існування інших патологій.

На харчовому рівні найчастішими негативними наслідками є такі:

Анорексія, зниження апетиту, нудота і блювота, втрата смаку, сухість у роті, мукозит або виразки у роті, діарея, запор.

Дуже часто пацієнт втрачає апетит і не досягає необхідних їм енергії та білка, тому дуже важливо збагатити посуд так, щоб, не збільшуючи обсяг їжі, так давайте збільшимо його поживний вміст.

Як ми можемо збагатити наші страви? Будь-які ідеї.

  • Приготуйте смузі, який можна взяти як закуску або супроводжувати їжу, і який ви можете додати як джерело білка: молочні продукти, горіхи, насіння, нутове борошно, пивні дріжджі, совок порошку білка. За текстурою та смаком: фрукти, кориця, тертий кокос, несолодке какао.
  • Збільште калорійність і білкову цінність страви. Приклад: КРЕМ ОВОЧІВ, виготовлений з різних овочів та води. Як ми його збагачуємо?

КРЕМ З ОВОЧІВ Збагачений з бульйоном замість води, і ми включаємо одне або кілька джерел білка, таких як яйце, курка, сир, авокадо, бобові або бобові похідні, такі як тофу або нутове борошно.

БІБЛІОГРАФІЯ

1. Cederholm T, Bosaeus I, Barazzoni R, Bauer J, Van Gossum A, Klek S, et al. Діагностичні критерії недоїдання - консенсусна заява ESPEN. Клінічне харчування. Elsevier Ltd; 2015 1 червня; 34 (3): 335–40.

2. Arends J, Baracos V, Bertz H, Bozzetti F, Calder PC, Deutz NEP та ін. Рекомендації експертної групи ESPEN щодо дій проти недоїдання, пов’язаного з раком. Клінічне харчування. Європейське товариство клінічного харчування та метаболізму; 2017 червня 22;: 1–27.

3. Всесвітній фонд дослідження раку, Міжнародний американський інститут досліджень раку. Дієта, харчування, фізична активність та рак: глобальна перспектива. 2018 24 квітня;: 1–116.

4. Каталонське агентство охорони здоров’я. Невеликі зміни, щоб краще харчуватися. Барселона: під редакцією Агентства громадського здоров’я Каталонії, 2019