Їжа є одним із ключових елементів для здорового розвитку людини. Правильне, збалансоване харчування дозволяє отримувати всі поживні речовини, необхідні організму для нормальної роботи та стабільності.
Хоча це один із ключових аспектів у повсякденному житті будь-якої людини, у спортсменів він набуває ще більшого значення. На результати діяльності спортсменів, будь то висококонкурентні чи аматорські, впливає ряд змінних, які можуть грати за або проти відповідно до того, як вони виховуються. Окрім тренувань та дисципліни як основних елементів, дієта є одним з головних факторів, про які спортсмен повинен пам’ятати.
Перш за все, важливо розрізняти харчування та їжу. "Харчування - це всі процеси, що проводяться для вибору їжі, і на них впливають, зокрема, соціально-економічні, культурні фактори, особисті уподобання", - пояснює Маріела Кардосо, викладач з питань харчування, додаючи, що щоб прогодувати себе, тіло може харчуватися чи ні ". Тоді адекватна дієта за кількістю та якістю безпосередньо пов’язана зі спортивними показниками як на тренуваннях, так і на змаганнях.
З цього твердження можна сказати, що хороша дієта не може замінити хорошу зарядку, але на тренування та результативність може вплинути неправильний раціон.
В даний час "існує графічна картина, відома як" тарілка хорошого харчування ", яка є найсучаснішою на сьогоднішній день, враховуючи те, що піраміди давні", уточнює експерт у цій галузі. Зображення вказує, які групи продуктів харчування потрібно вживати, а які пропорції слід дотримуватись. Важливо врахувати, що це стосується будь-якої людини, не лише спортсмена, якому навіть доведеться додавати до свого раціону інші продукти, оскільки в багатьох випадках цього недостатньо при регулярному харчуванні.
З усіх продуктів, які слід включати в раціон спортсмена, одними з найбільш присутніх є складні вуглеводи, які на графіку представлені жовтим кольором. "Борошно, яке називається неправильно, є елементом, якого не може бракувати в раціоні в цілому, а тим більше у спортсмена, який повинен їсти від 50 до 55% цього виду їжі щодня", - говорить Лік. Кардозо. Це тому, що вони енергійні, вони дають енергію мозку, м’язам, еритроцитам, нервовій системі, тобто вони є джерелом енергії організму для функціонування. Рисова і цільнозернова локшина, бобові, картопля, солодка картопля, кукурудза та крупи - це деякі продукти, що входять до цієї групи, і, крім того, що вони є здоровими, необхідні.
"Важлива різниця між простими та складними вуглеводами, які люди часто плутають", - пояснює фахівець. Хоча складні вуглеводи необхідні, прості слід обмежити, оскільки вони часто містять багато жиру та натрію. Рахунки, хлібобулочні вироби загалом, солодке печиво, серед іншого, є одними з продуктів, які слід вживати в помірних кількостях.
Рак товстої кишки, які симптоми можуть попереджати вас про його наявність?
PrEP: таблетка, яку можна випити перед статевим актом, щоб запобігти поширенню ВІЛ
З іншого боку, збалансоване харчування також повинно включати білки, елемент, який отримується більшою мірою з продуктів тваринного походження. Усі молочні продукти та похідні, яловичина, курятина, свинина та риба, а також яйця є основними джерелами білка, який повинен становити від 15 до 20% щоденного раціону. "На відміну від того, що часто думають, непотрібно споживати більшу кількість білка", зазначає Lic. In Nutrition. У багатьох випадках спортсменам рекомендується вживати білкові добавки, але за словами експерта, "вони генерують перевантаження і можуть призвести до розвитку у пацієнта захворювань нирок або печінки". Важливо пам’ятати, що не тільки продукти тваринного походження забезпечують білки. Насіння, бобові та горіхи також є джерелом цієї поживної речовини.
На сьогоднішній день існує 50-55% раціону, який повинен складатися із складних вуглеводів і 15-20% білків. Звідки береться решта 30-35%?
Хоча це звучить дивно чи нездорово, відповідь легша, ніж ви думаєте: від жирів. "Вони є основним джерелом енергії для організму, а також виконують інші функції, наприклад, діють як теплоізолятор, покриваючи нейрони і утворюючи частину статевих гормонів", - каже Ліц Марієла Кардосо.
Сказ, чікунгуня, жовта та геморагічна лихоманка: чотири нові вакцини досліджуються в Аргентині
Ключовим моментом, як і у інших групах продуктів, є навчитися диференціювати «добре» від «поганого». Оливкова олія, авокадо, лосось, насіння, горіхи та оливки - основні продукти, які можна виділити в цьому класі продуктів. «Арахісове масло або вершки також рекомендуються спортсменам, хоча і не всім; необхідно розглядати кожен випадок зокрема, оскільки це стаття, яка містить жири, які не є здоровими, і їх слід модерувати ”, - вказує фахівець з дієтології.
На додаток до всіх згаданих аспектів, існує клас продуктів, про які не згадували і є ключовими в житті будь-якого спортсмена: фрукти та овочі. Це група, багата вітамінами, мінералами та клітковинами, усіма необхідними поживними речовинами для функціонування організму та підтримки збалансованого харчування.
Хоча «тарілка хорошого харчування» - загальний параметр, який слід враховувати під час їжі, реальність така, що втручання професіонала завжди важливо. Кожна людина різна, і тому кожен захід, який ви вживаєте щодо дієти, по-різному впливатиме на ваших партнерів по команді, друзів чи знайомих. Ось чому існують загальні параметри, які, як правило, працюють для більшості людей, але не завжди, і саме тут потрібна допомога лікаря або дієтолога, або обох. Таким чином, можна буде розробити індивідуальний план харчування, який дозволить спортсмену максимально використати свої здібності і одночасно покращити свої слабкі сторони з точки зору дієти.