Свиняча відбивна - це будь-який з порізів, перпендикулярних до хребта. Деякі нарізки свинячих відбивних можуть мати високий вміст насичених жирів, що підвищують рівень холестерину та калорій, але нежирна відбивна, як вирізка або філе, є основою здорової їжі. Тушкуйте, готуйте на грилі або готуйте на грилі відбивні, замість того, щоб їх смажити, щоб уникнути додавання зайвого жиру під час готування.

свинячих

Багатий білком

Свинячі відбивні містять 24 грами білка в порції 3 унції. Білки забезпечують чотири калорії на грам і є важливими поживними речовинами для відновлення м’язів після тренування та для підтримки імунної системи. Здорові дорослі повинні споживати 0,8 грама білка на фунт ваги тіла на день, згідно з Університетом Іллінойсу в Урбана-Шампейн. Ця кількість еквівалентна приблизно 55 грамам на день для особини з вагою 150 фунтів. Білки в свинячих відбивних мають високу якість, оскільки вони забезпечують кожну з амінокислот, які потрібно отримувати з раціону.

Вони допомагають контролювати вагу

Порція свинячої відбивної на грилі, що складається з 3 унцій, містить 137 калорій. Споживання більше калорій, ніж ви витрачаєте, призводить до збільшення ваги, а вибір низькокалорійних варіантів може допомогти вам схуднути або уникнути набору ваги. Пісні відбивні зі свинини мають менше калорій, ніж такі альтернативи, як яловичина або свинячі ребра або яловиче риба. Їжа з високим вмістом жиру може бути калорійною і призвести до набору ваги, але відбивна зі свинини на грилі має лише 4 грами жиру в порівнянні з 13,5 грамами для риба.

Джерело цинку

Кожна порція смаженої свинячої відбивної 3 унції містить 1,9 міліграма цинку. Здоровим чоловікам потрібно 11 міліграмів цинку на день, а жінкам - 8 міліграм. За даними Інституту Лінуса Полінга, цинк є важливим мінералом для багатьох реакцій у вашому організмі. Дефіцит цинку може призвести до ослаблення імунної системи та нічної сліпоти.

Міркування

Філе з вирізок та філе є більш м’яким, ніж відбивні, вирізані машиною, які містять 8 грамів жиру та 2 грами насиченого жиру на кожну порцію по 3 унції. Щоб додатково обмежити споживання жиру та насичених жирів, перед приготуванням обріжте видимий жир з відбивних. Збільште вміст поживних речовин у їжі зі свинячими відбивними, подаючи їх із салатом або вареними овочами, наприклад, спаржею (спаржею), або готуйте їх у грибному соусі та подавайте до коричневого рису.

Більше статей

Як зробити свинячі відбивні в духовці, щоб вони були ніжними та соковитими →

Як приготувати курячі ніжки та грудки в духовці →

Калорії в м’ясної лазаньї →

Час приготування запеченої свинини з кісткою →

Харчова інформація для курячого серця та страв →

Який м’ясний нарізок м’яса є найбільш корисним? →