Ана Каллехо Мора

дійсно

Середа, 20 грудня 2017 р. - 16:30

747 опубліковані новини

Їжа викликає велике занепокоєння вагітних жінок. Відомо, що під час вагітності слід приймати всі види їжі, віддаючи перевагу цим вуглеводи, білка, вітаміни та мінерали, і зменшити споживання жиру та солі.

Навпаки, багато говорять про продукти, які вагітна жінка не повинна їсти, оскільки вони мають прямий вплив на її здоров'я та здоров'я плід, але які з них заборонені через ризик, який вони несуть? Глорія Гальвес, керівник відділу вагітності з високим рівнем ризику групи GINE4 -HM Лікарні, класифікує рекомендації на три частини:

    Профілактика токсоплазмозу. Не рекомендується вживати недостатньо варене або сире м’ясо, або ковбаси без варення (шинка Серрано, хорізо, корейка тощо). Якщо пацієнтка не застрахована від токсоплазмозу, вона може їсти рідкісне, але варене м’ясо.. «Також слід бути обережним з овочами, які їдять сирими в салаті, особливо якщо вони забруднені грунтом. Таким чином, вони повинні уникати їсти салати поза домом, де ми не знаємо, як мити та готувати. Вдома можна без проблем замовити салат, якщо ми ретельно вимиємо все листя одне за одним », - каже гінеколог.

У зв'язку з цим Хуан Ордас, директор Вітас Міжнародний відділ допоміжного відтворення, пояснює, що для уникнення токсоплазмозу необхідно звертати особливу увагу на те, як готується м’ясо. «Паразит Toxoplasma gondii гине після 70 ° C. Однак воно добре протистоїть замерзанню в домашньому холодильнику, хоча і не промисловому (від 40 до 60 ° С нижче нуля), так що недоварене м'ясо можна їсти до тих пір, поки воно заморожене при цих температурах », - зазначає він.

Крім того, Ордас говорить це паштети, що продаються з печінки гуски чи качки, не мають ризику передачі захворювання, оскільки мова йде про птахів. У випадку свиняча печінка, оскільки їх раніше готували, вони теж не передавали б.
Профілактика лістеріозу. Хоча зараження бактеріями лістерія є відносно рідким, вагітні жінки в 20 разів частіше страждають цим захворюванням І зараження може бути дуже серйозним для немовлят. Листерія, як правило, асоціюється з їжею у поганому стані, і вона, як правило, розмножується при температурі від 4 ° до 45 ° C. «Щоб запобігти цьому, бажано якомога швидше вживати всі швидкопсувні продукти, які були попередньо приготовані або готові до вживання, і ретельно дотримуватися термінів придатності. Це також рекомендується ретельно мити обробні дошки, посуд та посуд для приготування їжі, з метою усунення бактерій, які могли забруднити їжу до її приготування. Уникайте салатів або овочів, придбаних вже готовими та готовими до вживання », - уточнює Гальвес.

Важливо дуже добре готувати всі продукти, особливо м’ясо, морепродукти та рибу уникайте копченої риби та молюсків (лосось, форель, тріска, тунець, скумбрія).. Також не потрібно приймати похідні сирого м’яса (приготовленого, якщо можете), наприклад, сосиски з сосиски або паштети без консервів.

Вживати м’які сири не рекомендується такі як фета, бри, камамбер та запліснявілі або з синіми прожилками макарони, такі як рокфор або караблі. Ви можете спокійно їсти тверді сири (такі як чеддер та моцарела), пастеризовані намазки та вершки, а також сир та йогурт. Для того, щоб їсти м’який сир, його слід виготовляти з пастеризованим молоком, оскільки процес пастеризації (або інші подібні термічні процеси) вбиває бактерії.

Гінеколог наполягає на тому, щоб «не пити сире молоко, не їсти їжу та страви, приготовані з цією сировиною. Більшість молочних продуктів, вироблених в Іспанії, попередньо пастеризовані. Нам слід уникати цих не маркованих товарів для продажу на ринках або яких ми не знаємо їх походження ".

  • Профілактика надмірної ваги. "Набір ваги під час вагітності неминучий", - говорить Гальвес, відзначаючи це рекомендація для жінки без зайвої ваги - набрати до 12 кг. Ця межа збільшується, якщо мова йде про жінку з низькою вагою, і зменшується, якщо вагітна жінка мала зайву вагу до гестації. Деякі ризики зайвої ваги під час вагітності: гестаційний діабет, більше шансів на Кесарів розтин, передчасні пологи, утримання післяпологової ваги та гестоз.


    • Під час вагітності рекомендується приймати знежирені або напівжирні молочні продукти.

    Які продукти слід їсти в помірних кількостях?

    Гальвес радить уникати надмірного вживання продуктів, багатих жиром, цукром (промислова випічка, безалкогольні напої, цукор тощо) та сіллю (наприклад, закуски).

    Крім того, експерт пропонує ряд дієтичних порад під час вагітності:

    • Під час вагітності не слід дотримуватися низькокалорійних дієт.
    • Поважайте час їжі.
    • Здорове і збалансоване харчування проводиться з частими і не дуже рясними прийомами. Рекомендується чотири-п’ять невеликих прийомів їжі на день.
    • Проковтнути продукти молочні продукти знежирене або напівжирне.
    • Збільште споживання фруктів та овочів. Таким чином можна покрити харчові потреби у вітамінах та мінералах, не набираючи надмірної ваги.
    • Уникайте перекусів між прийомами їжі.
    • Приймайте білок не менше трьох разів на день.
    • Окрім калорійності, алкоголь шкодить здоров’ю плода і несе серйозні ризики для його розвитку.

    Якщо у них нудота, блювота або печія

    "Нудота і блювота під час вагітності зазвичай трапляються не пов'язані з їжею, тому продукти харчування або запахи, якими деякі вагітні жінки почуваються добре, а інші можуть почувати себе погано - пацієнт прекрасно знає, що не зручно", - говорить фахівець. Загалом уникайте дуже жирних або дуже складних продуктів.

    Молочні продукти та рідини зазвичай не переносяться. Вранці рекомендується вживати їжу з швидко всмоктуючимся цукром, наприклад, хліб або печиво.

    Протягом багатьох років, Імбирний чай рекомендували вагітним жінкам як природне вирішення таких загальних симптомів, як нудота та блювота в першому триместрі. Найкраще споживайте його свіжим, а не в капсулах, оскільки важливо дотримуватися дози, яка не перевищує 1000 мг.

    Поки для запобігання печії та рефлюксу важливо дотримуватися uздорове і збалансоване харчування, не зловживаючи смаженою їжею, соусами, солодощами та інші продукти, які важко засвоюються. Їсти його слід багато разів на день, не дуже рясні кількості. Рекомендується п’ять прийомів їжі на день. Їжте спокійно, добре пережовуючи їжу. Уникайте лежати після недавньої вечері, тому бажано вечеряти рано.

    Загальні сумніви

    Чи важливо їсти рибу, чи це буде небезпечно, оскільки вона містить ртуть?

    Рибні білки, багаті на Омега 3 необхідні під час вагітності. Дози ртуті, що містяться в нормальній порції тунця або риби-меч, не шкодять здоров’ю. Лосось - це не тільки високоякісна їжа, багата білками, але вона також є чудовим джерелом жирних кислот омега 3. У порівнянні з іншими рибами, вона має ту перевагу, що містить низьку кількість метилртуті.

    Чи потрібно їсти м’ясо, чи в ньому занадто багато жиру?

    “М’ясо необхідне, хоча і не обов’язкове, оскільки воно забезпечує велику кількість білка і залізо, два основні поживні речовини під час вагітності », - відповідає Гальвес. Ордас додає, що „це також сприяє холестерин –Необхідне для вагітних - фосфор, цинк, тіамін, рибофлавін, нікотинова кислота, фолати та насичені жирні кислоти ".

    Однак, залежно від розрізу м’яса, воно може містити багато жиру. "Фокус полягає у виборі більш м’яких варіантів, таких як філе, і уникати жирних (як багато фаршу та шкіри птиці). Купуючи яловичину, вибирайте пісні нарізки. Не варто зловживати нарізкою та сосисками, оскільки вони багаті жиром », - зазначає гінеколог.

    А в яйцях буде занадто багато холестерину?

    Окрім того, що яйця містять більше 12 вітамінів і мінералів, вони містять білки, які є необхідними для вагітності. Природний вміст холестерину в яйцях не впливає на вагітну жінку. "Окрім того, що яйця є здоровими, вони дешеві, легко і швидко готуються, а також дуже універсальні. Тільки переконайтеся, що ви їх добре готуєте, і уникайте їжі та десертів, що містять сирі яйця."Каже гінеколог.

    Якщо вагітні жінки-веганки або вегетаріанці змінюють свій раціон?

    "Вагітні жінки веган або вегетаріанська їм не потрібно міняти свій раціон, але вони повинні гарантувати споживання достатньої кількості білків рослинного походження, і вони повинні приймати від 2000 до 2100 калорій на день ”, - говорить Гальвес.

    З іншого боку, потрібна добавка b12 вітамін якщо вони не приймають похідні молока у вашій вегетаріанській дієті. Цей вітамін також можна знайти в деяких продуктах на основі сої, в деяких рисових та вівсяних молоках, а також у злаках. Однак бажано приймати полівітаміни, що містять цей вітамін, оскільки він відіграє важливу роль у розвитку мозку плода.

    Ордас підсумовує, наголошуючи, що "той факт, що жінки-веганки мали здорових дітей, не служить, оскільки слід оцінювати довгостроковий результат: психічний та фізичний розвиток та якість потомства в наступних поколіннях".