Підніміть руку, яка не складала запасів їжі до карантину, і чи знаємо ми, як їх краще зберегти?

Ми повинні прочитати інформативні ярлики продуктів

повинні

Час читання: 4 '22 березня 2020 - 01:46 Оновлено 23 березня 2020

Зображення черги на касах з супермаркетів с візки, повні їжі, чи були вони основними положеннями - чи не стільки -, чи були необхідні речі як туалетний папір, ми всі це дуже пам’ятаємо. Вони вже є частиною нашого графічного альбому кризи коронавірусу COVID-19.

Зіткнувшись з такою панорамою, того, хто пише їм, вразив той самий тривожний сумнів: як я зроблю таку покупку, якщо в моєму холодильнику немає місця? Як я можу зберігати пакети та пакети туалетного паперу якщо мій будинок маленький, швидше, крихітний? ДЕ ЖИВУТЬ ЦІ ЛЮДИ? ЯКІ МОРЗИНИ У ВАС ?! І я зізнаюся, що щось, чого мені не вистачає, як заздрість, почало проростати з усіх пор мого тіла. Тепер я думаю, що коли все закінчиться, я повинен заощадити, щоб придбати величезний будинок на ринку нерухомості - можливо, саме час-.

Але ми зосередимося на тому, що стосується нас і стосується нас. Оскільки багато, багато хто купив стільки і стільки їжі, що ми знаємо, що можна покласти в холодильник - маленький чи великий - чи у ті величезні холодильні скрині, які, мабуть, є у багатьох громадян Іспанії? Які продукти ми повинні зберігати при кімнатній температурі? І які після відкриття потрібно тримати при певній температурі, якщо ми не хочемо, щоб вони зіпсувалися?

Необхідно дотримуватися порад щодо збереження контейнерів

Зберігати в сухому прохолодному місці

Перше, що потрібно прочитати. Прочитайте етикетки та поради щодо збереження на всіх контейнерах. Так, того, чого ми ніколи або майже ніколи не робимо. Тепер, коли у нас є багато годин для споживання вдома, ми можемо створити звичку, яка буде дуже корисна назавжди.

Читаючи ці поради щодо збереження, на багатьох етикетках, на упаковці вони прямо вказують "зберігати в сухому і прохолодному місці". Тут настає перша плутанина. Ми робимо еквівалентність між прохолодно і холодно і ми ставимо їх у холодильник. І не потрібно, більше того, в холодильнику дехто зіпсований, бо це правда, що холодильник - це прохолодне, холодне місце - хоч і не рівнозначне -, але не сухе.

Наприклад, ми повинні зберігати в прохолодному та сухому місці вже кімнатна температура:

рис, овочі, борошно, Сіль, хлібні крихти, часник, крупи, печиво, випічка, меду, горіхи і перш за все картопля що крім того, щоб поставити їх у прохолодне, сухе місце, воно повинно бути темним і, як ми вже говорили вам у справі, ви ніколи не повинні ставити їх поруч із цибуля, що вам також не потрібно класти в холодильник

Картоплю, краще не класти в холодильник, ніколи

Термін придатності або найкращий до.

Ми повинні читати більше. Ми повинні читати більше етикетки, рекомендації контейнерів. У часи, коли ми всі хочемо харчуватися здорово, і ми уважно дивимося на інгредієнти та склад їжі, яку купуємо, і багато уваги приділяємо вмісту жирів, цукру, солі. Ми також повинні звернути увагу на спосіб консервації і в який період ми повинні його споживати, тому що після зазначеного часу продукт втрачає всі або частину своїх властивостей або, що ще гірше, він може завдати шкоди нашому здоров’ю, з’їсти їх.

Під час проблеми, з якою ми зазнали цього літа лістеріоз, Марія Роза Урдіалес, член Іспанського товариства з безпеки та якості харчових продуктів (SEAL) попередив нас у КОПЕ що "перше, на що слід дивитись у їжі, щоб не піддавати ризику здоров’ю, це перевірити, чи є у неї термін придатності чи бажана дата споживання. З чим нам не потрібно грати в азартні ігри? Вживання їжі з терміном придатності один Після того, як минула дата, зазначена виробником, тому що, якщо вона перевищена, ви ризикуєте "

Отже, першим ділом є розмежування цих двох питань, коли мова заходить про те, коли їжа більше не може вживатися: найкраще до дати або дата мінімальної міцності їжі це вказує на межу, поки їжа не збереже всіх своїх функціональних та специфічних властивостей, за умови, що вона зберігалася та зберігалася правильно.

І не забувайте про дуже важливу деталь, якщо упаковка змінює зовнішній вигляд, вона випирає, наприклад, ми не повинні споживати їжу, оскільки вона зіпсується.

Не вистачає приберіть їх у холодильник, ви повинні бути в курсі дат ковбаси, йогурти, сири, ковбаси, заморожений, банки, креми, соуси, зазвичай вказують термін придатності

Є продукти, які після відкриття не можна класти в холодильник. Прохолодно не дорівнює холоду

Зберігати в холодильнику після відкриття

Найяскравіший випадок - молоко. Ми можемо зберігати його в нашій коморі, поки не відкриємо тетрабрик або пляшку, з цього моменту її потрібно поставити в холодильник і споживати протягом максимум чотирьох днів.

У кожному контейнері ми знаходимо правильний спосіб збереження їжі

Існують розбіжності критеріїв із соусами, такими як кетчуп, соєвий, гірчиця, гострі соуси. Якщо ми дотримуємося рекомендацій виробників, їх слід зберігати в холодильнику після відкриття, але є ті, хто стверджує, що їх можна зберігати в шафі в темному та сухому місці, що ми робимо з оцтом або олією. Саме оцет, який зазвичай містять ці соуси, робить природним консервантом.

Завжди в холодильнику

м'ясо, риба, Якщо вони свіжі, і ми не збираємося їх споживати найближчим часом, бажано заморозити. Якщо ми будемо їх готувати незабаром, зверху на холодильник.

Фарш необхідно зберігати в холодильнику і споживати до закінчення терміну його дії

фрукти у них навіть є спеціальна шухляда в наших холодильниках! Є ті, хто воліє мати їх у фруктовій мисці на прилавку. Як натюрморт, цінний, особливо коли вони мають такі ж веселі кольори, як апельсини, лимони або полуниця, але, очевидно, вони дозріють набагато раніше, а також зіпсуються раніше.

Y А як щодо яєць? Чому ми ставимо їх у холодильник, якщо вони поза холодними кімнатами супермаркету? Ключ у оболонка яйця, у тому, що називається кутикула це шар, який захищає внутрішню частину - жовток і білок - від можливих бактерій, таких як сальмонела або лістерія, які зазвичай з’являються на поверхні шкаралупи. Якби їх тримали на холоді в супермаркеті, коли їх виводили з такої температури, щоб транспортувати додому, цей шар пошкодився б при різкій зміні температури. Цей процес був би фатальним для їжі.

Чому яєць немає в холодних кімнатах супермаркетів?

Згідно з опитуванням порталу щодо споживання та споживчих звичок, лише кожен п'ятий чоловік перевіряє етикетку їжі, щоб з'ясувати, який найкращий спосіб її збереження та на яку дату її слід вживати. Тепер, коли у нас є більше часу, можливо, нам слід змінити ці 20% і почати споживати продукти покупки зручніше.