Згідно з висновками експертів, посивіння волосся відбувається через велику кількість перекису водню, яка накопичується у волосяних фолікулах. Тут він відбілює волосся і не дає меланіну, який виробляє колір, синтезувати пігменти. Рівень перекису водню в організмі повинен бути мінімізований за допомогою таких антиоксидантних ферментів, як каталаза, яка розщеплює перекис водню до води та кисню. Багато продуктів містять каталазу, і ви можете запобігти або змінити ознаки старіння, наприклад, сиве волосся, включивши їх у свій раціон.

зупинити

Яловича печінка

Яловича печінка містить велику кількість каталази і є одним з найкращих джерел їжі для розщеплення водню, що викликає посивіння волосся. Він також містить велику кількість білка, вітаміну А, заліза та цинку. Але також багато трансжирів та холестерину, які можуть завдати шкоди вашому здоров’ю. Якщо ви включите у свій раціон обмежену кількість яловичої печінки, поряд із фруктами та овочами, що містять каталазу, ви знаходитесь на найкращому способі запобігти посивінню і одночасно подбати про здоров’я серця.

Овочі

Авокадо є багатим джерелом каталази, але вони містять занадто багато жиру, щоб його регулярно їсти. Солодка картопля містить каталазу і є найбільш поживними овочами. Вся картопля є дешевим джерелом каталази. Інші овочі з високим вмістом ферменту каталази включають цибулю-порей, цибулю, редис, капусту, моркву, шпинат, огірки, пастернак, селеру та червону капусту. Кабачки містять лише невелику кількість каталази.

Фрукти

Ананаси, вишні, абрикоси, банани, дині, ківі та персики мають найвищий рівень каталази серед фруктів. Однак їх слід вживати в сирому і свіжому вигляді. Оскільки тепло, яке утворюється при варінні, спричиняє зниження активності ферментів. Продукти, які переробляються для того, щоб бути більш привабливими та легшими для продажу завдяки своєму зовнішньому вигляду, містять менше каталази, ніж необроблені продукти. Яблука, груші, персики та виноград містять трохи білка, але не так багато, як інші фрукти.

Додаткові ресурси

Хоча всі рослинні клітини містять каталазу, вони мають дещо вищий рівень каталази, а деякі нижчий. Молоді, щойно пророщені рослини, такі як зародки пшениці, сочевиця, конюшина, брюссельська та темно-зелена рослина, містять набагато більше каталази, ніж старі овочі. Насіння соняшнику, дріжджі, сир та молочні продукти також містять певну кількість каталази. Також можуть бути використані харчові добавки, але вони не настільки ефективні, як свіжі, сирі продукти. Харчові добавки, що містять марганець, мідь, цинк та селен, допомагають організму виробляти більше каталази.