Ана Каллехо Мора

продукти

Вівторок, 26 червня 2018 р. - 08:00

748 опубліковані новини

Якби цього літа ви збиралися пішохідним маршрутом, з кемпінгом в горах чи без нього, які продукти ви б поклали у свій рюкзак? Лора Льоренте, дієтолог-дієтолог, що спеціалізується на спортивному харчуванні Центр Алеріс, Допоможіть підготувати цю екскурсію, пояснивши, які з них вам слід взяти і чому саме ці, а не інші. Тут також пропонуються прості та конкретні рецепти, щоб не обтяжувати спину непотрібною їжею та кухонним начинням.

Перш за все, зазначає фахівець, ми повинні подумати про те, наскільки довгий маршрут, але про основні продукти які не повинні бути відсутніми Вода та нетлінна їжа.

«Для перенесення води ви можете використовувати резервуари для рюкзака (типу верблюда), оскільки вони дуже корисні під час цього виду вправ. Зазвичай кажуть, що для фізичних вправ, що тривають більше однієї години, внеску води виключно недостатньо, але у випадку піших прогулянок - навіть якщо тривалість довша - ви можете пити воду та забезпечувати електролітами та вуглеводи через солону їжу », - говорить Льоренте. У всякому разі, ти мусиш будьте обережні, якщо є умови навколишнього середовища з багато тепла і вологості. У цьому випадку ми можемо використовувати ізотонічні напої під час переправи.

Що стосується продуктів, що не псуються, то це вказує на необхідність їх надходження у велику кількість поживні речовини Y калорій. На випадок надзвичайної ситуації у нас будуть: нуга/полворони, шоколадні або крупи.

На коротких маршрутах (за сумісництвом):

  • Фрукти. Хоча при довших поїздках це може бути проблемою зважаючи на вагу, це великий внесок у швидке засвоєння вуглеводів. Ми також можемо пропонувати його у різних форматах: сухофрукти та фруктові компоти. Обидва варіанти дійсні в довших поїздках, оскільки вони займають мало місця і містять велику кількість вуглеводів, які засвоюються за короткий час.
  • Горіхи, оскільки вони забезпечують нас жиром і невеликою часткою рослинних білків. Вони уповільнюють спорожнення шлунка.

На середніх маршрутах (цілого дня):

  • Сухофрукти, компот та горіхи.
  • Сандвіч з білого хліба з трохи білка: знежирений свіжий сир, індичка/курка і можна додати трохи помідорів.
  • Шоколад, що може допомогти нам трохи підштовхнути трохи більш вимогливий день, оскільки він містить у своєму складі речовину, подібну до кофеїну.
  • Що стосується спортивних добавок, які ми можемо запропонувати, оскільки вони громіздкі і важать дуже мало:
  1. Гелі.
  2. Бари. Шукайте, щоб вони були зроблені із злакових або вівсяних пластівців, щоб вони були справжнім внеском у ваш організм.
  3. Ізотонічний напій.

На довгих маршрутах:

До пояснення щодо попередніх маршрутів Льоренте додає такі пропозиції:

  • Для сніданку, пластівці або вівсянка, що може поєднуватися з водою або молоком і забезпечить нам велику кількість вуглеводів, щоб витримати маршрут.
  • Сухе молоко, настій, розчинна кава або чай.
  • Сушені страви.
  • Ліофілізована їжа. В основному це холодна зневоднена їжа. Існує найрізноманітніший смак, від лазаньї до французького омлету, просто киньте трохи окропу і почекайте трохи. В основному енергійний з деяким вмістом білка та клітковини. Ця перевага полягає в тому, що він дуже компактний, тому ви можете без проблем носити кілька конвертів.
  • Сушені персики, дати, сушеного інжиру або солодкої айви.
  • Ковбаси для доповнення м’яса та додавання білка в наш раціон.
  • білий рис готується без приправ.
  • Готові макарони без соусу.
  • Супи-саше, ідеально підходить для відновлення енергії та розминки тіла при зниженні температури.

Поради щодо харчування, якщо ви практикуєте трекінг

"Враховуючи, що піші прогулянки - це помірний вид діяльності, коли ви ходите з постійною швидкістю, основне джерело енергетичного палива є накопичений жир в нашому тілі. Це не означає, що коли місцевість має велику нерівність або дуже технічний підйом, ми будемо використовувати м’язовий глікоген ”, - говорить Льоренте. Основні поради, які він дає для трекінгових днів, такі:

  1. Пити до, під час і після діяльності. Робіть постійні ковтки протягом усього заняття, наприклад, кожні 25 хвилин. Залиште запас, якщо під час нього буде щось непередбачене.
  2. Це не має значення якщо спекотно чи ні. Пити навіть невеликими ковтками. Ці невеликі зупинки допоможуть вам трохи відпочити та добре зволожитись.
  3. Комбайни вода/ізотонічний напій або їжа/добавки для заміщення електролітів та мінеральних солей, а також внесок вуглеводів.
  4. Їжте невелику кількість послідовно.
  5. Вийміть пластик з упаковки, наприклад з горіхів. Покладіть їх у поліетиленові пакети на блискавці.
  6. Спробуйте все, що збираєтеся взяти заздалегідь, не робіть нічого, що не робили раніше.

Як правильно зберігати їжу

На думку цього дієтолога-дієтолога, для правильного збереження їжі, яку ви приймаєте, «ви можете вживати Сумки на блискавці та добре закритий контейнер із кришкою щоб їх врятувати. Це важливо не тільки тому, що воно може привернути увагу комах або гризунів, а й дикої тварини більшого розміру ".

Вказівки щодо приготування їжі в горах

Льоренте зауважує, що способи приготування їжі в горах також залежать від довжини маршруту. Якщо вони є короткі маршрути куди ми пішли провести день, зазвичай беремо речі вже підготовлені. Наприклад, корисні закуски як описані нижче:

  • Помідор, оливкова олія та сир хорошої якості (свіжий, напівфабрикат або в'ялений).
  • Макарони з тунця з авокадо.
  • Хумус.
  • Салат, огірок та анчоуси або анчоуси.
  • Тахіні (макарони з кунжуту), скибочки банана та кориці.
  • Несолодке арахісове масло та яблучне пюре.
  • Помідори та французький омлет.
  • Салат, консервована спаржа, гірчиця і зварене круто яйце.
  • Авокадо та копчений лосось.
  • Тапенада (чорний оливковий паштет) та сир фета.
  • Листя томатів, моцарели та базиліка або песто.
  • Шматочки копченого тофу з консервованим перцем пікілло.
  • Консервовані сардини.
  • Листя руколи, сушені пластівці помідорів та пармезану.
  • Горіхові креми.
  • Олія, солоні пластівці та темний шоколад складають понад 80 відсотків какао.
  • Фалафель на лаваші.
  • Сир з волоськими горіхами.
  • Шпинат, рокфор і листя груші.
  • Арахісове масло з бананом.

Якщо ми збираємося зробити a довший прогулянка, з кемпінгом, Потрібно буде вибрати, які продукти транспортувати більш прискіпливо, оскільки вам доведеться знайти баланс між вагою, яку потрібно транспортувати, та якістю їжі. Також не слід забувати взяти з собою посуд для їх приготування, що непросто. Продукти, які ринок пропонує нам для такого типу схрещування, - це ліофілізовані та сушені, зневоднені кубики супу, рис, локшина ...

З повагою до зневоднена їжа Їх можна знайти від комерційних брендів до конвертів із певною гірською їжею, які готують в одному конверті, додаючи гарячу воду і закриваючи мішок захисною пломбою. Це стане в нагоді, щоб уникнути перенесення кухонного начиння.