Все, що вам потрібно, - це кілька свіжомелених смажених кавових зерен і невеликий глечик молока - з таким скромним фоном еспресо-машина може викликати освіжаючий напій, який стимулює почуття. Однак не кожна машина працює так само добре, особливо якщо ви очікуєте більше, ніж середнє еспресо.

Що ви повинні знати

Контроль

Інструкція чи електроніка? Якщо ви зупините свій вибір на кавоварці з електронними кнопками або з механічними важелями, у фіналі не має великого значення. Функції однакові, єдине, що ви можете отримати на додаток до електронного обладнання, це вимкнути приготування кави після потоку певної кількості води. Під час технічного обслуговування ви відчуєте набагато більшу різницю між тим, чи виробник звертався виключно до пластмас чи виготовляв відкриті поверхні з металу.

Чиста висота

У нас є всілякі звички під час вживання кавових напоїв. Хтось не може побалуватись еспресо в маленькій порцеляновій чашці, інші насолоджуються крижаною кавою або латте з високого скляного келиха. Якщо підготовка повинна бути якомога простішою і без великої кількості брудної тари, скло та фарфор повинні поміститися під носиком. Його часто кладуть занадто низько, ніби вершиною кавового мистецтва є капучіно в низькій широкій чашці.

Еспресо

Чим якіснішу каву ви купуєте, тим більше ви відчуєте різницю між моделями кавомашин. Особливо, якщо ви готуєте чотири і більше ароматних еспресо для кожного сеансу. У той час як еспресо з незграбної кавомашини не вистачає ситості та насиченої піни, яка залишається на плаву до напою, більш досвідчені, здається, готують темний пухнастий десерт. Однак ви зазнаєте цього дефіциту без шкоди, якщо пригостите все щедрою дозою молока.

Піноутворення

На перший погляд, всі сопла можуть виглядати однаково. Однак якщо ви почнете спінювати охолоджене незбиране молоко в металевому глечику, ви дізнаєтесь, наскільки вони відрізняються один від одного. Один може зробити тонкий пінопласт, повний дрібних бульбашок, інший тримається з набагато більшими повітряними подушками, а наступного ви ніколи не подумаєте про другий чайник, оскільки він гарантовано згорить від перегріву. Є й ті, хто спінює лише дуже неохоче.

Технічне обслуговування

Регулярне видалення накипу з кавової машини настільки ж важливо, як і очищення спінювального сопла від залишків спаленого цукру та білків. Не секрет, що околиці кавомашини з незрозумілих причин завжди посипані кавою, молоком та корицею, хоча всі обережні, щоб залишити ідеальне замовлення. Сама машина та кавовий куточок вимагають чесного чищення та обслуговування з інтервалом в тиждень.

Це не вигадка, що кава з відфільтрованої води на смак і виглядає краще, ніж з тієї, яка щойно залишила кран. Хоча ємність кавової машини досить велика, щоб вода могла стояти, чайники з фільтром довели свою користь, оскільки допоможуть воді повернути втрачену в трубах свіжість. Невеликі інвестиції окупляться якістю напоїв, звичайно, якщо ви звикнете до нового завдання під час роботи з кавоваркою.

ЗАПИТУЄ ЧАС, ІНТЕРЕС І РОЗМІЩЕННЯ

Якщо ви мрієте про еспресо-машину, поки ви наливаєте свою звичайну чашку кави з чайника, ви повинні знати, що вам доведеться назавжди змінити свій розпорядок дня. Кавоварка еспресо немає офіціантки, яка піднесе готову каву вам під ніс. Перед кожним присіданням ви повинні наповнити бункер, розігріти машину, промити чашки, завантажити каву в сито, стиснути її, і лише в цей момент в дію вступить сам препарат. Потім ситечко потрібно витягнути, викинути кавову гущу, промити та, якщо потрібно, витерти сітку резервуару для сміття.

І коли ви додаєте заливання молока в глечик, його піноутворення і промивання глечика разом з очищенням сопла, це може бути для вас занадто багато. Отже, еспресо-машина призначена лише для тих, хто бачить активне кулінарне розслаблення у зоні відпочинку, яке займає два-три десятки хвилин, а не експрес-ковток кофеїну, під час якого приготування кави виконується звичайно. Якщо ви той тип, хто живе поспіхом, шукайте замість нього дозатор для капсул.

випробувала Марсела Гігелова

Як ми тестували

Коли колекція кавових машин еспресо переноситься в їдальню, це ніби несподівано перетворюється на вітальню кафе. Кавомолка за мить бурчить, інколи в кутку піднімається величезна хмара пари, а коли йдеться про тестування та дегустацію, кухлі та склянки тріскаються майже постійно. Однак ця суєта, здається, зникає в хмільному ароматі свіжозвареної кави.

Котел

Він повинен мати ідеальний контроль над опаленням, щоб вода мала стабільну температуру. В іншому випадку молоко може витікати під час піноутворення або смак першої чашки серії відрізнятиметься від смаку останньої.

Опалення

Верхня тарілка нагрівається, тому вона попередньо розігріває маленькі чашки еспресо. Нові кавові машини оснащені функцією, яка завжди вимикає опалення через дві години, щоб заощадити гроші.

Насос

Він штовхає струмінь води через ситечко меленої кави, щоб виділити пінисті жири, ароматизатори та аромати. Високий тиск необхідний для досягнення якісного результату.

Насадка

Паровий струмінь створює насичений пінистий ковпачок на молоці або заливає гарячу шоколадну воду або чайний порошок гарячою водою. Однак не кожна кавова машина може зробити і те, і інше.

Лоток

Домашні кавоварки завжди мають ручний резервуар для води. Перед кожним приготуванням його потрібно змінити на свіжий. Підключення водопроводу є прерогативою великих моделей кафе.

ТЕСТОВАНІ МОДЕЛІ

переможець тесту


тест

Catler ES8010
Катлер

Catler ES8010

Параметри: 15 бар, термоблок 96 ° C, 1100 Вт, контейнер 2,2 л
Особливості: еспрессо трикратного класу, піноутворення, гаряча вода, попередній підігрів
Обладнання: подвійне ситечко, чайник, мірна чашка

За допомогою цієї машини ви ніби завели невелике кафе у свій будинок, де еспресо повністю розвиває свій смак та аромат, навіть під ковпаком з пухнастої молочної піни, який тримається до останнього ковтка. Це модель із ретельною переробкою деталей. Перевагою є комфортна експлуатація, щедрий простір для високих скляних чашок або поролонової насадки, яку можна нахилити більше, ніж на будь-якій іншій моделі. Наче виробник думає про вимогливих споживачів, які мають великий досвід роботи і можуть оцінити невеликі бонусні деталі. Ми також надрукували чудовий еспресо із середніх зерен кави, велика ємність резервуара та резервуару є перевагою, коли більша компанія приїжджає відвідати.

"Все покрито нержавіючою сталлю, завдяки якій машина легко чиститься і витримує інтенсивне використання".

нам це подобається
+ сильний аромат
+ міцна піна
+ висока насадка
+ конструкція з нержавіючої сталі

++++- 344,99 євро
Для любителів якісної кави, які шукають практичну кавоварку еспресо, яка буде служити їм вдома протягом десятиліття.

найтонша піна



Krups XP562030
www.krups.sk

Krups XP562030

Параметри: 15 бар, термоблок, 1450 Вт, ємність 1,1 л
Функції: еспресо perfectpress, піноутворення, попереднє нагрівання
Обладнання: мірна чашка

Він має автоматичну компресію кави та пінну насадку, яку ви чистите в кухонній раковині, не наближаючись губкою до трубки кавомашини. Виробник скористався багаторічним досвідом роботи з цією моделлю та запропонував інноваційні деталі, які заощаджують час та розслаблюють атмосферу під час приготування еспресо та кавових напоїв. Нам сподобалось ідеальне вилучення кави, яка виділяє густу піну, але ми також були дуже здивовані м’якістю, з якою паровий сопло може перетворити жирне молоко на пухнастий збитий крем, повний крихітних бульбашок. Ця кавоварка може розкрити тонкість сировини та дозволити виділити кожен відтінок їх унікальності. Це модель, налаштована на домашнє, сімейне використання - необхідні навички незабаром отримають молодші домочадці.