Ви знали, що вам навіть не потрібно їсти з нього, горіхи можуть викликати алергію навіть під час приготування торта? Ви впізнаєте симптоми алергії на рибу? З двох алергенів, які часто трапляються у святковому меню, доктор. Ми запитали Редіт Хідвегі, гастроентеролога та лікаря Будського центру алергії.
Ми споживаємо найбільше в цю пору року горіхи та риба є. Беджлі є на столі для більшості сімей, і рибні страви також мають традиції, а рибний суп досі залишається однією з найпопулярніших різдвяних страв. На жаль, раптове збільшення споживання може мати неприємні побічні ефекти, а горіхи та риба також можуть викликати алергічні симптоми.
Алергія на діоергію в будь-якому віці симптоми можуть розвиватися на всьому шляху легкий до небезпечного для життя може поширюватися. Симптоми можуть різнитися в залежності від людини, але навіть іноді для однієї і тієї ж людини. Може спостерігатися оніміння рота, свербіж шкіри, кропив'янка, набряк губ, обличчя, язика або горла, хрипи або задишка, біль у животі, діарея, нудота, блювота, запаморочення, непритомність; у важких випадках навіть небезпечна для життя анафілаксія може вимагати негайної медичної допомоги.
Для алергіків на горіхи важливо знати, що алергенний білок може викликати алергічну реакцію при вдиханні або контакті зі шкірою.!
Після споживання рибних страв, симптоми алергії, що виникають протягом короткого часу, подібні до тих, що описані при алергії на горіхи: найпоширенішими є припливи обличчя, кропив'янка по всьому тілу, набряк горла, задишка, задуха, але запаморочення і пітливість також можуть бути попереджувальний знак. Найважчою формою алергічної реакції є анафілактичний шок із непритомністю та втратою свідомості це також може трапитися в цьому випадку. Симптоми, як правило, викликані лише споживанням рибних страв, але залежно від індивідуальної чутливості та тяжкості алергії, у деяких пацієнтів симптоми можуть бути викликані просто запахом під час обробки риби, парою приготованої їжі .
Що робити при алергічній реакції?
Якщо ви помітили, що хтось відчуває будь-який із перерахованих симптомів після вживання горіхів або рибних страв, негайно зателефонуйте лікареві, оскільки лише фахівець може належним чином доглядати за пацієнтом. У зв'язку з алергічною реакцією помилково поширена практика робити пацієнтам ін’єкції кальцію або шипучі таблетки вони намагаються полегшити симптоми. Якщо це справжня алергія, цього недостатньо, це може навіть нашкодити! Під час анафілактичного шоку артеріальний тиск у пацієнта раптово падає, викликаючи нездужання та непритомність. Кальцій має ефект зниження артеріального тиску, тому його використання явно не рекомендується.
Як це запобігти?
При плануванні меню важливо заздалегідь знати, що a чи є ви серед тих, хто має алергію на їжу, або мають певну чутливість до їжі. Якщо так, ми маємо замінити дану сировину, але не важливо, яку альтернативу ми шукаємо.
Доктор Едіт Хідвегі сказала, що кожному, хто має алергію на горіхи, слід уникати інших горіхів - фундука, фісташок, мигдалю. Через перехресну алергію, якщо ви відчуваєте печіння або свербіж у роті під час споживання перерахованих продуктів, кунжуту, маку та ківі Також рекомендується уникати споживання Якщо хтось має симптоми споживання певного виду морської риби, він може вживати прісноводну рибу, але це індивідуально. Однак через можливість перехресної реактивності слід уникати вживання скорпіонів.