Латинська: Rosmarinus officinalis (перекладається як морська роса: ros - rosa, marinus - море)
Чудово: розмарин, розмарин, морська роса, мердов
Сім'я: глухонімий
Опис
Розмарин - це вічнозелений стійкий багаторічний полокер, що характеризується інтенсивним запахом. Листя вузьколінійні з закрученими краями, насичено-зелені на щоці, на звороті сіро-валяні. Крона квітки синя, блідо-блакитна, від фіолетового до рожевого.
Нестрижений чагарник виростає у висоту 2-3 метри (за ідеальних умов, характерних для Середземномор’я), в наших кінцівках він зазвичай росте до висоти 1 метра.
Виникнення
Хоча розмарин спочатку походив із Середземномор’я, зараз його вирощують в інших частинах нашої земної кулі як декоративну або лікарську рослину та пряність.
В Європі розмарин почали вирощувати в 15 столітті. Його використовували як ладан і використовували для виготовлення ароматів та олій. У середні віки це був символ незайманості, а згодом став символом любові та вірності. Це були основні причини того, чому розмарин і сьогодні є частиною весільних прикрас (закріплене перо).
Частини, що збираються
Ми збираємо листя або навіть зелені недерев'яні пагони. Сушимо при температурі до 35 ° C. Вони повільніше сохнуть.
Активні речовини
Основною діючою речовиною є діоксид кремнію з декількома компонентами (такими як борнеол та цинеол). Крім того, ефірні олії, флавоноїди, дубильні речовини, терпеноїди, гіркоти, смоли, сапоніни, вітаміни (A, B6, C), мінерали (магній, кальцій, мідь, залізо, марганець).
Використовуйте для здоров’я
Розмарин та 8 різних видів впливу на здоров’я
- Антиоксидант (захоплює вільні радикали, запобігає передчасному старінню організму)
- В’яжучий (підтягуючий ефект)
- Заспокійливий, антидепресант (ванна з розмарином покращує настрій)
- Протизапальні ліки
- Антимутагенний
- Знеболюючий
- Дезінфікуючий засіб (як дезінфікуючий засіб для полоскання рота для полоскання рота та закладеного носа)
- Детоксикація (ванна з розмарином освіжає та очищає пори)
Розмарин і нервова система
- У китайській медицині розмарин протягом століть використовувався як зміцнюючий мозок траву. Він діє як профілактика проти спалаху нейродегенеративних захворювань (хвороба Альцгеймера, деменція ...). Це пов’язано з карнозною кислотою, яка може захистити клітини мозку від пошкодження. Ця речовина також покращує відновлення після інсульту.
- Він стимулює психічні функції, зміцнює нервову систему, знімає нервову напругу. Це позитивно впливає на пам’ять.
- Це покращує роботу мозку, підвищує пильність і здатність концентруватися та підтримує регенерацію тіла.
- Аромат розмарину має антистресову дію, знімає стрес, заспокоює та покращує сон. Знижує рівень кортизолу в організмі. Полегшує симптоми тривоги та депресії.
Розмарин і травна система
- Це підвищує апетит, покращує травлення та засвоєння поживних речовин.
- Стимулює вироблення жовчі, зменшує метеоризм і полегшує відчуття здуття.
- Вживаючи розмарин, ви запобігаєте різним проблемам з травленням.
Розмарин та сечовивідні шляхи
- Розмарин має сечогінну дію.
- Це очищає сечовивідні шляхи та нирки.
- Це позбавляє організм від зайвої води.
Розмарин і рак
- Згідно з деякими дослідженнями, екстракт розмарину може уповільнити ріст раку молочної залози та лейкемії.
Використовуйте на кухні
Для власного сильний аромат, який не втрачається навіть при термічній обробці, розмарин знайшов застосування на кухні. В основному використовується для смаку м’яса (птиці, баранини, свинини), м’ясних начинок та риби. Він також підходить для дегустації супів, запеченої картоплі, салатів та овочів на грилі. Для його характерного аромату додайте трохи їжі. Більша кількість може пробивати смак і запах їжі.
Взаємодія з наркотиками
Чай з розмарином, харчові добавки або інші препарати, що містять розмарин, можуть впливати на ефективність деяких лікарських засобів, таких як:
- розріджувачі крові,
- ліки для лікування високого кров’яного тиску,
- діуретики,
- препарати від депресії - особливо літій.
Якщо ви приймаєте ліки за рецептом, вам слід проконсультуватися з лікарем щодо прийому розмарину.
Вирощування
Розмарин чутливий до морозів, тому ми або накриваємо його на зиму чехіною, або приймаємо всередину в горщик, ідеально підходить для неопалюваних ділянок. В іншому випадку йому потрібно сонячне середовище проживання з водопроникним грунтом. Цвіте з червня по серпень. Листя розмарину збирають кілька разів на рік - їх потрібно сушити в затіненому і сухому місці (не під прямими сонячними променями).
Увага
Якщо ви приймаєте розмарин у розумно менших дозах, ви в безпеці. Надмірне внутрішнє вживання може спричинити проблеми зі здоров’ям, подібні до симптомів отруєння:
- блювота,
- подразнення шкіри (свербіж),
- підвищення рівня глюкози в крові у діабетиків,
- судоми,
- кома,
- набряк легенів - рідина в легенях.
Чай або настоянку з розмарину не можна використовувати дітям до 5 років та вагітним жінкам (може спричинити викидень).
Якщо ви все ще переживаєте, краще використовувати розмарин лише у вигляді мазей, кремів, компресів або пригостити розмаринову ванну. Зовнішнє застосування цієї трави не має побічних ефектів.
Цікавість
Розмарин використовувався в середні віки не тільки як пряність, але і як лікувальна трава і ладан. Розмарин був і донині залишається символом любові та смерті, використовувався для прикраси холостяцьких шапок, весільних букетів та столів.
Мотив розмарину часто з’являється у народній поезії та піснях. З гербарію Матіолі ми дізнаємось, що з дерева розмарину виготовляли флейти.
Рецепти
Чай з розмарином
Процедура: 5 г сухого листя розмарину залити окропом. Залиште настоюватися протягом 5 хвилин.
Олія розмарину
Процедура: Подрібніть гілочки розмарину в пляшку з темного скла. Чим більше, тим краще. Залийте їх маслом (вони повинні бути повністю заповнені). Ви можете використовувати будь-яку олію на рослинній основі, але вона повинна бути холодного віджиму (незаймана олія). Щільно закрийте пляшку і зберігайте в прохолодному темному приміщенні. Через місяць процідіть вміст і у вас з’явиться олія розмарину.
Настоянка розмарину
Процедура: 40 г сухих або 200 г свіжого листя і стебла розмарину залийте 0,4 дкл спирту. Нехай настоюється два тижні - не забувайте струшувати його щодня. Після закінчення часу настоювання вміст повторно процідити, і настоянка готова. Якщо хочете, можете розбавити його дистильованою водою.