калорій

Під словом «борщ» ховається, на перший погляд, досить проста страва - суп з буряком та капустою. Але це лише на перший погляд, але насправді борщ є однією з візитних карток кухні східних слов’ян. У вас є безліч варіантів рецептів, назв, форм подання. Наприклад, в якості основних інгредієнтів ви можете використовувати не тільки капусту, але і щавель або кропиву. Борщ може бути російським, українським, сибірським тощо. Гостям можуть запропонувати пампушки, часникові грінки, подрібнені трави, сметанний соус тощо. А оскільки страва дуже смачна, і вони хочуть балувати себе якомога частіше, то для людей, які стурбовані своєю фігурою, питання про те, скільки калорій в борщовому блюді є дуже актуальним. Адже кожному хочеться ласувати таким супом без загрози зайвої ваги.

Скільки калорій в тарілці борщу?

Ця страва може бути дієтичним нежирним і калорійним. Скільки буде ккал в мисці з борщем, залежить від його складу. І в першу чергу, в якому бульйоні він вариться. Класичний рецепт передбачає використання бульйону з високим вмістом жиру з яловичини або свинини, іноді з додаванням шматочків бекону або смаженого бекону. У цьому випадку калорійність борщової страви загрожує просто непомітною величиною, але якщо ви використовуєте овочевий бульйон, його іноді можна зменшити. Зрештою, в якості інгредієнтів супу ставлять лише овочі: картоплю, буряк, цибулю, моркву, капусту, а також овочі та приправи. Це вегетаріанське блюдо буде мати найнижчу енергетичну цінність. Калорії в мисці, як правило, безм’ясного борщу становитимуть лише 80 одиниць; в супі, відвареному на нежирному кістковому м’ясному бульйоні - 168 одиниць; з квасолею замість картоплі та буряків-ботанічна - близько 130 од. Низькокалорійне блюдо слід їсти без сметани та хліба, але також додайте до нього калорій.