Ми любимо італійську кухню, і скласти список найкращих італійських страв було б дуже складно, оскільки більшість з них дуже смачні. Деякі з них ми готуємо вдома, інші їмо в ресторанах, але як би там не було, вони дуже популярні в Словаччині.

улюблені

Неаполітанська піца

Було б дивно залишати піцу поза списком. Ви можете насолодитися найкращим у ресторанах Неаполя, звідки походить цей делікатес, але ця піца подається без кукурудзи, курки, бекону тощо. Найпоширеніші інгредієнти - томатний соус, моцарела вищої якості, орегано, часник і все на хрусткій стежці.

Мінестроневий суп

Мінестроне означає «великий суп», і основний рецепт у цьому випадку не береться занадто суворо, тому є місце для багатьох змін. Можна сказати, що це овочевий суп, який, згідно з назвою, має стільки інгредієнтів, що в нього кладеш ложку. Добре почати зі смаженого бекону, тоді можна додати все, але насправді все: капуста, буряк, помідори черрі, квасоля, картопля або шматочок песто.

Лазанья

Макарони, соус бешамель та фарш, овочі, сир або тунець, запечені в духовці. Ми вважаємо багато страв найкращими у світі, але лазанья є однією з найпопулярніших.

Соус болоньєзе

Суть болонського соусу - софрит (цибуля, морква, селера), яловичий фарш, червоне вино і помідор. Вдома його готують більше з яловичини з томатним соусом та великою кількістю базиліка, але в оригіналі червоне вино є важливим елементом. Ви можете приготувати його для спагетті або згаданої лазаньї.

Різотто

Їжа, яку ми часто готуємо абсолютно неправильно. У більшості випадків наше різотто - це суміш рису з овочами та м’ясом, але італійська версія дещо складніша. Основа полягає у використанні рису, який явно використовується для різотто. Його не готують класичним способом, його поливають білим вином, поки він не зварить, тому відносно високий вміст крохмалю в рисі перетворюється на дивовижну консистенцію консистенції. У різотто також додається невелика кількість вершкового масла і пармезану. Справді традиційне різотто в італійських ресторанах більше нагадує гарнір, ніж миску з рисом.